嘉禾美食产业“鲜香热辣” 名菜、名店、名厨带动种植养殖、食品加...

村厨大赛，带动人们深切感受当地浓浓的烟火气，记住独具地方辨识度的乡愁。嘉禾是十大湘菜产业县之一，嘉禾美食最大的特征是“鲜香热辣、大快朵颐、豪气干云”，子姜炒血鸭、血灌肠、红烧狗肉等代表菜享誉全国。据统计，仅嘉禾县城就有餐馆400多家，年接待食客200万至300万人次，实现年产值2.5亿元。办好一场赛，...

湖南

嘉禾是十大湘菜产业县之一,嘉禾美食最大的特征是“鲜香热辣、大快朵颐、豪气干云”,子姜炒血鸭、血灌肠、红烧狗肉等代表菜享誉全国。据统计,仅嘉禾县城就有餐馆400多家,年接待食客200万至300万人次,实现年产值2.5亿元。办好一场赛,激活一座城。嘉禾县围绕建设“湖南美食之乡”,推动美食与文旅等相关产业深度融合...

嘉禾三不沾血鸭 顶“呱呱”!

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-17c3484e8fd25a6ab3cc1b6dcae6a54e嘉禾三不沾血鸭顶“呱呱”!2024-08-2721:34发布于湖南|1659观看0评论收藏分享手机看芒果都市粉丝2.8万|关注1+关注...

湖南嘉禾“乡村厨艺”比拼 激发农旅融合新动能

这些菜品中不仅有嘉禾血鸭、神仙狗肉、洗澡肉等嘉禾传统菜品,还有粉蒸肉、粉肠等普满特色菜品,更有一鹅五吃、果汁润青鱼片等创新菜品,为观众呈现了一场味觉与视觉的盛宴。大赛采取“现场制作”等方式,邀请了嘉禾县烹饪餐饮行业协会专家评委和嘉宾评委对菜品进行评分。评委们从菜品的外观、口感、使用的原材料、创意等...

嘉禾子姜血鸭

嘉禾子姜血鸭血鸭,在湖南人眼中,有很高的地位。血鸭制作方法独特,口感香辣爽口,食材搭配合理。血鸭的来历,可以从元朝时期说起。那时,元军军事力量十分强大,准备一举拿下南宋。这个时期,出现了很多抗击元朝的斗士群体,他们集结在一起,准备一起反抗。为了证明他们抗击元朝的决心,斗士们杀鸭取血,兑血酒饮用。

嘉禾:村厨争霸 持续擦亮“湘菜名县”名片

“哇，真漂亮，真香(www.e993.com)2024年10月31日。”经过激烈的比拼，凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道香气四溢、独具匠心的嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上，各式各样的美味佳肴不仅色香味俱全，且在乡味家常的原材料中，蕴含着家的味道，让人垂涎欲滴，瞬间获得了现场观摩人员一阵阵赞美声和热烈的掌声。选手在制作精美的菜肴...

嘉禾美食“香”起来

嘉禾县围绕打造湖南美食之乡目标,坚持产业化思维,推动美食与文旅等相关产业深度融合、整体提升,打造最美人间烟火味,擦亮“全国吃在广州、湖南吃在嘉禾”名片。嘉禾血鸭。6月13日,嘉禾县深化建设“湖南美食之乡”工作推进会召开。10余个职能单位、部门和社会各界人士,

央视官宣:嘉禾县是湘菜的“天花板”!

特色之一便在这“猪”字之上,以食材猪的各种做法运用起来呈现一席全宴,将此一食材创新到极致。炸皮肉、夹心肉猪脑汤、水煮肉……看到这么多取自食材猪的菜品,令人惊讶的同时赞叹于嘉禾人对食材运用的技艺。子姜炒血鸭子姜炒血鸭是嘉禾的一道名菜,其独到之处在于把鸭子体内的血液作为鸭肉的调味品,通过鸭血与...

嘉禾:“乡村厨艺”比拼 激发农旅融合新动能

比赛过程中,选手们个个精神饱满,信心十足,通过展示精致的刀工、精湛的烹饪手法,精心烹制了一道道色香味俱佳的普满乡村美食。这些菜品中不仅有嘉禾血鸭、神仙狗肉、洗澡肉等嘉禾传统菜品,还有粉蒸肉、粉肠等普满特色菜品,更有一鹅五吃、果汁润青鱼片等创新菜品,为观众呈现了一场味觉与视觉的盛宴。

两省三县市名菜齐亮相,新晋湘菜“天花板”嘉禾县来“做东”

血灌肠、抖糍粑、凌云豆腐、子姜血鸭、酒糟河鱼……在厨师们的巧手下,道道嘉禾名菜端上展台,丝丝入扣。新田一鹅三吃、桂阳酒酿猪脚、宜章酿豆腐、资兴红烧肉拼鲍鱼、永州瑶家鸭脚包、广东省连州市冰镇菜心等代表菜也各显千秋。由49道佳肴组成的感官盛宴引200余名嘉宾围观,肖锦东、胡建华、黄井湘等选手分别获金奖、...