散文|刘诚龙:芋头的味道

当菜蔬,可不是芋头崽,而是芋头娘。芋头娘是我老家叫法,学名叫母芋,科学说法是:植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称之母芋。母芋色泽深,剥开其皮,麻子多,色泽褐,不粉,柴火煨,清水煮,不出味,或还有点涩。芋头娘,适合切片,与扣肉与盐菜同蒸;适合切丝,加点辣椒,加点姜,加点葱蒜,不煮,不...

微史记 | 古代的中秋狂欢

也有将芋头煮熟,用藕粉勾芡,加上红糖、桂花,制成桂花糖芋苗的吃法,至今这都是南京远近闻名,具有代表性的甜品。到了清代,中秋节吃芋头又有了辟邪消灾的寓意,据清乾隆《潮州府志》记载:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”由于芋头的外皮坑洼且一层毛皮,古人认为这跟鬼的皮肤一样,把鬼的皮给剥了,就相当于...

“蓝花楹能吃吗?” 网友发出一个很云南的灵魂拷问……_腾讯新闻

花苞最好也要仔细清洗一下,把花粉清理干净。芋头花最常见的搭配是茄子,如果你去云南的市场,会发现商家贴心地在芋头花旁边摆放了茄子。右边的是芋头花,一般搭配着茄子吃芋头花有绿杆,也有紫杆,据说绿杆没有那么麻图源:@人物芋头花的做法也很麻烦,切好的芋头段和茄子爆炒至半熟,然后再上锅蒸20分钟,芋头花...

没有一头猪,能活着离开南宁的春节!

03荔浦芋头扣肉年夜饭捏,都是大鱼大肉的,所以扣肉一般都是和荔浦的芋头搭在一起,再加上长辈一声声殷勤的劝诱:“来喂吃一块喂不腻的啊”,才能在饭桌上卖得出去。一gou好吃的扣肉,永远都是像东坡肉一样,肥而不腻。再加上芋头用粉糯把油脂都封存住以后,扣肉芋头两开花,无论夹哪一gou都好吃!而且这道...

藏在巷子里的手工粽,端午必吃这10家

图片来源:大众点评@草原狼崽_7907与别家不同,糯香源的粽叶用的是芦苇叶。芦苇叶比起箬叶要小一些,粽子个头也稍小一点。但只要一煮,芦苇叶加稻草绳的清香味就都散发出来了。草头干大肉粽图片来源:大众点评@草原狼崽_7907最受欢迎的是马兰干和草头干馅的粽子,大众点评博主“草原狼崽_7907”评价道:“蔬菜叶...

晒秋_扬州网

西侧窗台上摆着几颗芋头,是妻子从菜场买来的(www.e993.com)2024年11月11日。妻子几次想要吃都被我拦下,我觉得它们长相很可爱。芋头麻灰色,身上还披着丝丝缕缕的“蓑衣”,很像《西游记》里木讷憨厚的沙和尚。这些芋头都是双颗连体,一般大小的,宛如笑口常开的土地公土地婆;一大一小的,小的如同幼崽攀附在母体身上,幼崽在下方,则好似小鸡藏在...

我来云南只做三件事,吃花、吃花、还是吃花!_腾讯新闻

芋头花的做法也很麻烦,切好的芋头段和茄子爆炒至半熟,然后再上锅蒸20分钟,芋头花此时已经相当软糯滑溜,感觉一口就能吸下去。芋头花茄子,太下饭了!图源:b站up主@绵绵烟火切记一定要做熟,将粘液处理干净,不然嘴会麻。大白花云南的大白花有两种,一种学名白花羊蹄甲,属于羊蹄甲。

中国人吃粽子一览

芋头辣粽:蒸好的粽子不闻辣味,剥开后,芋头、糯米和辣椒看得满眼鲜亮,一口咬下,满嘴香辣,才能get到衢州人“绵里藏针”的浪漫。△糯米的烫、芋头的辣、肥肉的油,同时在舌尖绽放,让人欲罢不能。腌菜辣粽:农家自制的腌菜味道辣爽,和清新的糯米看似冷门CP,实乃天作之合。

夏天怎么能少得了西瓜喵太郎呢!

是你的芋头哦:回复@张小锦_:更爱了2022-6-811:51赞回复张小锦_:还是蓝眼睛2022-6-811:48赞回复一只章鱼崽x-陕西西安要养了吗!2022-6-811:11查看对话赞回复张小锦_:想养!!!2022-6-811:48赞回复查看全部12条评论>相关新闻2024.11.3今日金价更新跌了通知2024.11.3每日实时金...

你吃过几种肉丸 这几种你全都吃过吗?|牛肉|猪肉|肉丸|胡萝卜|芋头...

(精致的地瓜粉可能在买来的时候已经是细粉状则没有必要研磨了。)选购新鲜小芋头(是品种是那种一拳头大的,并不是要取其“幼崽”)、将芋头洗净表皮泥土后,将其放置在高压锅中(旧时通常只用锅大火煮熟,使用高压锅并不会影响成效),将其煮熟。将煮熟的芋头捞出后,趁热(注意烫手)去除表皮,将芋头内部堆放在一个大...