快过年了东北粘豆包少不了,1步做对了圆溜溜不塌陷,软糯又好吃

做法步骤:第一步:红豆泡发,放大电饭煲中,加入适量的清水,煮熟,用手捻一下红豆熟透,关火。第二步:把红豆中放入适量的红糖和少许白糖,用铲子压碎拌匀,团成圆球,这样红豆馅就做好了。第三步:要想粘豆包圆溜溜的,黄米面很关键,如果是自己磨的黄米面那么里面一定要掺入适量的玉米面,这样可以中和黄米的粘度,蒸...

东北特色粘豆包,超详细的做法,软糯筋道不塌陷,做一次吃半个月

1、准备200克红芸豆提前泡5个小时,然后倒进电饭锅里,加入适量的清水,没过豆子就行了,按煮饭键煮熟。2、330克黄米倒入料理中打碎,最好买现成的黄米面吧,自己打的比较粗糙。3、打好后倒进盆里,再加入120克糯米粉,用300毫升开水烫面,烫面能增加糯米粉的黏性,包的时候就不会开裂,面团一定要揉得偏硬一些,这样...

粘豆包在家这样做真好吃,不塌不散,粘糯筋道,省时省力,真好吃

做法:1、糯米,黑米,花生和红豆(比例1:1:1:1)提前一晚上泡着,泡好之后洗干净,上锅蒸熟2、蒸熟后加入适量红枣碎,玉米粒和葡萄干,再来一勺糯米粉搅拌均匀,用手团成圆3、团成圆后占糯米粉,过一次水,再占糯米粉,水开蒸20分钟即可糯糯唧唧的粘豆包准备食材:红豆,芸豆,黑米,葡萄干,玉米粒,红枣碎,糯米粉...

原来东北粘豆包的做法这么简单,详细做法分享,学会再也不舔屏

食材:黄米面500克、普通面粉80克(用细玉米面代替更好)、红豆300克、白糖20克、热水适量1.红豆浸泡一个晚上2.红豆用电压力锅煮熟后,放入不粘锅,不用放油,加20克左右的白糖3.小火不停翻炒,直到把水分炒到八九成干。红豆也不必全部用锅铲碾烂,保留颗粒感口感更加丰富4.炒到如图状态,能攥成团5.把豆...

儿时的记忆,东北粘豆包,香甜软糯好吃不腻,简单省事寓意还好

制作过程:第一步,首先将豆沙馅做好,芸豆准备出需要的量,挑拣出坏掉的、有虫眼的不要,然后将其清洗干净,事先放入清水中浸泡一个晚上,然后放入在高压锅中,加上适量的清水,压20分钟;小编总结:粘豆包是以黄米面、玉米面以及红豆沙来制作,选料简单,制作简单,只需要将每种食材都按照比例做好即可,做好的粘豆包,外...

久违的冰雪营,让我们走进东北一起感受冰雪的乐趣!

2.粘豆包粘豆包,又称豆包,是东北特色食品(www.e993.com)2024年11月3日。一到冬天,几乎就是餐桌上的必备美食,主要是用:黄米面,玉米面,红小豆,细沙糖制作而成,自己制作的成分非常干净,由于自然环境因素不添加任何防腐剂也可以储存好久,方便使用。吃起来的口感呢,先咬下去第一口是黏黏糯糯的外皮,很是Q弹,吃到里面便是满满的红小豆的馅微...

满族传承久远的十大美食

做法是将玉米泡开,磨成面,发酵后即可制作。将发好的玉米面挤进“汤筒”,使之成面条状漏入沸腾的水锅中,煮熟后捞入碗中,再加点作料即可食用,汤子味香而微酸,顺滑爽口,吃起来很开胃口。08豆面卷子美食。豆面卷子,俗称驴打滚,是满族人喜欢吃的粘食之一。做法是将糯米面入锅蒸熟,擀成薄餅,再将炒熟的...

中国到底哪里的年糕最好吃?

平心而论,东北人对饮食缺少一点想象力,在他们的手上,黄米面翻来覆去只有两种形式,一种是顶着芸豆蒸糕、包着芸豆蒸糕,第二种就是粘豆包。粘豆包的做法也简单:黄米面掺了玉米面做包子皮,芸豆或红豆煮熟捣烂做包子馅,包好蒸熟即可。讲究一点的,就过油煎一下,做成“粘火勺”。腊月时,一次做上百个,冻在院子中...

同样糯叽叽,但南北方的糯大不相同

粘豆包丨图虫创意制作豆包的黍米粉需要经过发酵。一般有两种发酵方法:一种是将米粉用小火炒干,和成面,连面盆一起放到家里最热乎的地方——炕头,然后等待发酵;另一种做法不需要炒制的环节,而是在黍米面里加入少量的玉米面,用温水和成比较硬的面团后发酵。发酵后的面团填好馅料,上锅蒸熟,摆在盖帘上,放到“...

老北京都去排长队的网红馒头店,网友表示:好吃到哭!

不算是纯粗粮的做法，这个更好入口一些。酸菜粉条这馅儿也很讲究，配着玉米面儿的皮，那时正合好。很多年轻人不好这口儿，也会买上两个尝尝，然后在点评里写到：“这也是出乎意料的好吃。”但就馅儿有点咸。价格：4元推荐指数：☆☆☆点评：家常风味金丝奶花卷看着眼熟不？这不就是加大版的“中式...