大东北第一美食——粘豆包,这才是东北人最爱的家乡味
2024年8月9日 - 新浪财经
首先,用料大黄米面或江米面适量、豆馅适量、开水适量、酵母粉适量、面粉少许、苏子叶接下来就是正题——东北正宗粘豆包的做法:各位小哥哥小姐姐做好笔记,开始!1.把酵母粉温水化开2.将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧3.酵母...
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中秋、国庆假期,畅游辽阳县之美食攻略!
2023年10月1日 - 腾讯新闻
2、玻璃叶饼和苏子叶粘豆包玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,(山野菜做的馅,野生的水芹菜是最好吃的)然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼,之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。苏子叶粘豆包入冬后的北方满族人家,如何度过整个寒冷的冬天,要从蒸几锅粘豆包开始,这种规律...
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春节的粘豆包蒸起来!从和面到烀馅做法详细,“三步”做到,好吃没跑!
2022年1月12日 - 网易
第五步:面皮包入豆馅,把封口捏牢第六步:团成豆包的形状,注意要有点高度,蒸的时候它还会塌下一点。豆包随包随码在铺了屉布的屉上(有苏子叶最好),注意空隙不要太大,越大豆包越塌。蒸锅里加够水,烧开后放入豆包开锅后晾一会再用小竹板蘸凉水,把豆包的缝隙全都划开,划一刀蘸一次水,不平整不好看的地方...
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东北人最爱吃的10大特色菜
2019年10月18日 - 网易
用料:大黄米面或江米面适量;豆馅适量;开水适量;酵母粉适量;面粉少许;苏子叶;东北正宗粘豆包的做法:把酵母粉温水化开将大黄米面/江米面与少许面粉混合,加面粉是为了豆包更筋道有型,千万不要放很多,一小丢丢就可以了,大概8:1?差不多吧酵母水倒入,适量开水倒入面粉,和成面团,面团要抓起不散、不稀。不断...
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农村人最喜欢的调味料!这种植物只出叶不出籽!亩效益可达上万元!
2018年2月12日 - 网易
虽然苏子叶在我国各个地区都有生长,但是在东北地区,食用苏子叶的人群最为广泛,像东北满族地区有一种食物就会用到它,那就是苏子叶粘豆包,统称叫“苏耗子”。”苏耗子“的一般做法就是把红小豆煮熟,在苏子叶叶面上抹豆油,再铺上糯米面,然后把铺好糯米面的苏子叶将红小豆包起来成豆包状,蒸熟后就可以食用。
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