「懒人食谱」轻松学会红烧肉最简单做法,新手也能变大厨

炒糖色：锅中加入少量油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，呈焦糖色。这一步是红烧肉上色的关键。炒肉块：将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。调味：加入生姜、大蒜、葱段、八角、桂皮，继续翻炒，出香味。调酱汁：倒入适量生抽、老抽，料酒，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。炖煮...

茄子别再红烧了,教你做蒲烧茄子,软嫩鲜香入味,比鳗鱼饭还好吃

具体做法:1.今天咱们用茄子做最好吃的蒲烧茄子饭,不炒不油炸,好吃下饭,鲜香美味,吃着比鳗鱼饭还要香。准备嫩一点的茄子两根,把外皮去掉,再对半切开,凉水放进蒸锅,上汽以后大火蒸八分钟。2.趁这个时间,咱们再准备适量的大蒜切成末,小米辣切成圈。3.好吃的关键就是这个蒲烧汁,一大勺素蚝油,一勺蜂蜜,两勺...

鳕鱼怎么做简单又好吃,鳕鱼蒸还是煎更好吃,鳕鱼有哪些家常做法

那浓郁的酱汁,搭配上嫩滑的鳕鱼块,每一口都是满满的幸福感啊!做法如下:1、鳕鱼还是得先处理干净,切成块备用。2、锅中烧热油,放入葱、姜、蒜爆香。然后放入鳕鱼块煎至两面微黄。3、调酱汁。放入适量的酱油、糖、料酒、盐和清水,大火烧开后转小火炖煮片刻。让鳕鱼充分吸收酱汁的味道。4、等到汤汁浓稠...

上海爷叔红烧酱汁素鸡味美醇香

制作方法原料:素鸡(大)2只配料:桂皮香叶八角豆油生抽老抽冰糖葱数段等1、首先将素鸡的包装拆去待用,将素鸡切片待用即可。2、将锅放入豆油,然后将素鸡片用文火煎成两面黄成型即可,每次放入锅内5至6块,记住用文火,不能太着急,火大容易烧焦,素鸡全部煎好备用。3、锅内留一些底油,将一把葱切...

漫画| 家简成厨(13):酱汁红烧猪手

漫画|家简成厨(13):酱汁红烧猪手举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享一个好奇心满满的厨子,一个会画点画的妈咪。在养娃的酸甜苦辣中,总有那么些触动心弦的点点滴滴。尝试着把这些鲜活的记忆画下来,在疲累低沉的日子里,它就是光。画里有美食,美食中有爱。每周五更新,敬请关注。点击浏览专题...

29款经典下饭菜精选,精心整理做法详细,聪明的你一学就会

做法1.将少许葱姜蒜切末,放入猪肉糜中(www.e993.com)2024年11月3日。再加适量料酒、生抽和胡椒粉,朝一个方向搅打上劲。2.用干净的厨房剪刀将豆腐皮分成同等大小的方块。3.在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。4.豆腐皮过热水烫软,取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央,弄成长条状。先将豆腐皮的一角...

酱汁浓厚,入口即化!这道红烧鳗鱼你会做吗?

红烧鳗鱼点击观看视频材料鳗鱼、葱、姜、蒜、海鲜酱、南乳汁、料酒、老抽、白糖、白胡椒粉、食盐、食用油做法1.清洗鳗鱼2.冷油下锅,待锅烧热后,加入大蒜炒出香味3.加入切好的姜末和鳗鱼,进行翻炒4.加入料酒去腥,再加入南乳汁、海鲜酱、老抽调味...

2024年夜菜必备的6种红烧菜谱,营养好看,健康好吃

浓郁的红烧汁让这道红烧猪蹄不仅在味道上令人陶醉，而且在色彩上也给年夜餐增添了浓郁的节日气氛。材料：猪蹄2只；生姜适量；料酒2大匙；红烧酱油3大匙；冰糖适量；八角2-3颗；香叶2片；桂皮1块；清水适量；盐适量；葱花（用于装饰）适量步骤：1.准备猪蹄：将猪蹄洗净，切成块状，用开水...

手残党福音,深扒豆豉蒸排骨的简单做法,鲜辣味美,营养YYDS

食材清单:排骨、白糖、白醋、番茄酱、淀粉等。步骤说明:排骨炸至金黄后,与调好的糖醋汁快速翻炒,使排骨均匀裹上酱汁。香辣排骨风味出处:川味做法,香辣诱人,适合喜欢辣味的食客。食材清单:排骨、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜等。步骤说明:排骨先焯水,再用油炒香调料,加入排骨翻炒至入味,最后加入辣椒和花椒...

这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康

油焖,首先要将腌制好的食材用大量油煎炸至表面金黄,然后另起锅放油,炒香葱姜蒜等调味料,放入炸好的食材翻炒均匀后,加入少许水或高汤,中小火炖至完全收汁入味,成品滋味相当浓郁。这种做法和红烧相近,往往重油重盐,只是少了炒糖色这一步,滋味中少了甜,多了咸香油润。