大厨教辣串菜做法,开胃爽口,是一道下饭的好菜
2019年9月9日 - 网易
建平县辣串(凑合解馋版)的做法1.土豆切薄点片,焯水,稍微熟了,装盘备用!我还放了两个之前的丸子。豆皮也热水煮开。2.猪肉切末,我不喜欢肥肉,就把肥肉单独加热,逼出油分,炒这个肉末。酱汁准备:蒜蓉辣酱,多放几勺在碗里,放点水,少量鸡精,提鲜,搅匀备用。准备一碗水淀粉,水和淀粉多放点,待会要熬...
详情
地方美食特辑一:来辽宁朝阳吃辣串啊!
2019年7月18日 - 网易
辣串是一种活跃于朝阳各大街头巷尾的小吃,主要的食材就是土豆片和豆皮加上一种特制的酱汁,额,有时候也可以用这个酱汁刷在其他的食物上,也特别好吃。话不多说先上图(美食预警,空腹同学请三思)这种小吃活跃在朝阳的大街小巷,每一家都做得有自己的特色,或酸甜,或咸香,总会有一种是你喜欢的味道。在无聊的夜晚...
详情
中国麻辣烫南北大战,到底哪里的最好吃?
2024年3月26日 - 澎湃新闻
一定要加醋的山西老式麻辣烫。摄影/萌哥的吃饭Vlog在太原等地,还有一种叫做沾串的食物,提前烫好的串串,5串仅需1元,店里有一张桌子,摆着十几种不同口味酱料,有芥末、咖喱、酸辣、甜辣、咖喱等口味,吃时拿起签子在装酱料的保温桶里一转,串串上沾满了酱汁,充满了太原人民的味觉想象力。太原沾串,有十几...
详情
辽宁凌源的东北风情与农家美食
2020年7月21日 - 网易
凌源辣串以豆皮(不是干豆腐)或土豆做主材,调和上肉酱、糖醋酱、辣椒油、芝麻、孜然等制成,简单易做,却让人百吃不厌,又欲罢不能。不仅如此,沾满肉酱和糖醋酱的辣串入口,肉香糅合着酸甜的糖醋香味入口,脆生生的土豆片在嘴里翻腾,间或咬到芝麻和孜然粒,浓香扑面。豆皮如肉片,土豆如脆骨,酱汁如肉汁,酸辣、香甜、...
详情