糯唧唧、鲜嗒嗒、甜蜜蜜……追着阳光自驾台州,感受山海万里
每天清晨五六点,几十家小吃店陆续出摊,食饼筒、蛋清羊尾、敲鱼皮馄、扁食、麦虾、姜汁核桃调、乌饭麻滋、海苔饼、梅花糕等等小吃,让每一个人远道而来的游客都大呼过瘾。泡虾据“台州大集”介绍,台州的小吃不仅好吃,不少还有独特的历史渊源和文化背景。比如,到台州必吃的泡虾在古代被称为“馉饳”,这个...
台州寻鲜记
它是一种有着长长触须的软体动物,白灼望潮既简便又好吃,只需在滚水里焯一焯,放酱油、醋、蒜酱、姜汁等蘸料,就是一道入口嫩滑无比,又保持脆爽口感的美食。记得有一年去扩塘山岛采风,租了一条渔船,船驶出码头半小时后,就开始撒网捕鱼。收网之际,鱼没几条,皮皮虾、水潺、望潮加起来有十多公斤。甲板上,我...
根本停不下来!台州美食的“十二时辰”
微辛浓郁的汤头,带着姜汁特有的香味。在台州点姜汤面还要做好心理准备,一大盆端上来,里面配料满满,虾干、猪肉丝、笋丝、金针菇、荷包蛋、豆腐皮、蛏子、青菜等等。麦虾麦虾是解锁面食的新吃法,它又叫“江南刀削面”。这和麦虾的做法有关——将麦粉搅拌成粉团,然后用菜刀,将粉团一刀刀割下。割下的粉团不是...
寻味台州,邂逅央视的推荐
新鲜的鱼肉搭配红薯粉,不停敲打出来的鱼面,也是台州的特色之一。倒入姜汁,一碗姜汁索面便拥有了灵魂。清蒸梭子蟹、清蒸皮皮虾、山粉圆、石塘肉圆善用山粉的温岭石塘人民,在没有冰柜、冰箱的年代,用山粉打底的方式来延长海鲜的保存时间。来源:央视综合频道,台州发布特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内...
“姜”去哪里呢?吃一顿“台州人自己的火锅”,“对路”喽!
锅底里的姜汁猪肚也特别好吃03吃完“辣呵呵”的姜汤火锅再吃下特色甜品——生巧布丁慕斯浓郁的巧克力搭配上绵软的慕斯这口感绝了听说姜味蛋挞也快研发成功了04一个不经意的抬头发现座位的周边还放置了很多盆的姜盆栽新奇又可爱看到它发芽的样子倍感惊喜一边吃着挑动味蕾的姜汤火锅一边看窗外风景宜...
台州的面,百吃不厌
第一位必须留给这道台州代表性美食(www.e993.com)2024年10月27日。成就一碗美味的姜汤面,必须要有丰富的浇头,包括但不仅限于虾干、鳗鱼鲞、猪肉丝、笋丝、黄花菜、荷包蛋、豆腐皮、蛏子、青菜等等。但烧制姜汤面的灵魂,必须是鲜辣甘醇姜汁的点缀,汤浓味鲜,香辣暖胃,是让人念念不忘的台州味道。
2024首场黑珍珠餐饮洞见峰会落户台州,台州菜为什么越来越受欢迎
2024黑珍珠一钻餐厅暗香WildYeast主营台州法餐,主厨林子涵从传统台州小吃姜汁核桃调蛋中吸取灵感,于是,台州版舒芙蕾“姜汁舒芙蕾”来了,而且成了大爆款。“新中餐就是尊重并回归本土文化,同时融合创新元素。”在林子涵的带领下,团队通过改良传统台州菜,寻找优质食材等方式,提升了餐厅的口碑和经营。同时通过...
浙江路桥:“辣呵呵”千人宴 打响“姜香独韵”台州菜品牌
姜丝拌海蜇、姜蓉蒸黄鱼、姜蒸活对虾、姜汁跳鱼捞面、老姜荔枝烧肉、姜汁核桃炖蛋……千人共享的全姜宴,让美味在众人的舌尖起舞,给味蕾带去无与伦比的享受。“特别是姜蓉和黄鱼搭配在一起,温和和鲜美两种味道相得益彰,口感非常棒。”市民汤蓉岚给全姜宴的每一道菜,都打了一百分。留学生齐繁来自乌兹别克斯坦,...
《三餐四季》寻味浙江 尝“鲜”衢州、台州特色美食
擅用糯米的台州,让“糯叽叽”的台州美食深入人心。在台州小吃街紫阳街,软糯香甜的麻糍等各色小吃让王嘉宁、袁姗姗大快朵颐。甜味同样是台州美食中必不可少的味觉基因,海苔饼甜香酥脆,蛋清羊尾甜糯可口,姜汁炖蛋温润滋补,让人回味无穷。家烧这种烹调技艺,近几年随着台州菜的出圈,渐渐被世人所知。家烧是台州菜标...
浙江省台州市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公示(2024年第5...
(一)天台茶李水果店(浙江省台州市天台县赤城街道金盘北路106号)销售的橙子,丙溴磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。(二)台州市路商商业经营管理有限公司(浙江省台州市台州湾新区三甲街道滨海工业区块海昌路F10)销售的生姜,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆...