喜欢吃豆腐又不会做,教你一个简单的做法,味道好吃又开胃

2.葱、姜、蒜分别切成末,备用。3.准备一个小碗,加入生抽、老抽、糖、盐、香醋和辣椒油,搅拌均匀,制成调料汁。4.另外,准备一个小碗,加入花椒油,备用。第二步:烹饪过程1.烧一锅热水,水开后将切好的豆腐放入锅中焯水,大约1-2分钟即可。这样可以去除豆腐的豆腥味,同时使豆腐更加嫩滑。2.焯好水的豆腐...

做法简单,不炸不煎不炖不蒸的蒜爆鱼,蒜香浓郁,鱼肉鲜嫩,好吃

配料:蒜子20瓣100克、小葱3根(腌制鱼用)、小葱3根(煮鱼用)、生姜15克(腌制鱼用),生姜1510克(煮鱼用)、八角1个(煮鱼用)、花椒20粒(煮鱼用)、白芷2小块(煮鱼用)。调料:猪油15克(煮鱼用)、食用盐6克(腌制鱼用)、料酒50克(腌制鱼用)、食用盐2克(调料汁用)、白砂糖20克(调料汁用)、鸡...

简单易做的凉拌小菜,分享万能凉拌汁,调料和比例详细,收藏了

具体做法:1.今天给大家分享一个凉拌小菜,和一个万能的凉拌汁,先把干豆腐切丝。2.再切一些香菜段,最后再切一些蒜末,再加入适量的花生米。3.然后加入一勺白糖,适量的盐,味精,再加入一勺陈醋,一勺香油,一勺花椒油,一勺辣椒油,最后加3勺酱油拌匀。4.一道非常好吃的小凉菜就做好了,这个凉菜主要是凉拌汁...

超级好吃的5道下饭食谱,做法简单易学,懒人必备学的美食教程,有...

1、将大虾去除虾线,清洗干净后备用。2、碗中加入生抽、蚝油、盐、淀粉、老抽、清水等调料搅拌均匀备用。3、锅中烧油,油热后下入蒜末、葱花、姜末爆香,再放入大虾翻炒至变色,加入蒜蓉酱翻炒出香味。4、倒入调制好的料汁翻炒均匀,闷煮一会使大虾更加入味。最后放入鲜红的辣椒翻炒均匀后即可出锅享用。五、...

做了几十年饭菜的广东阿姨,分享白切鸡的超简单做法,鲜嫩多汁

白切鸡做法:[1]首先准备半只100天的嫩鸡仔,再将鸡清洗干净备用。[2]然后加点盐涂抹鸡的全身,再加点食用油涂抹鸡的全身,这2个步骤最关键,少一步都不好吃。[3]接着烧开水,再放入半只鸡,中小火蒸15分钟。接着关火再焖5分钟就可以了。

水煮肉片的做法,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪技巧

接下来,我们来制作调料汁(www.e993.com)2024年11月10日。在一个小碗中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和花椒油,搅拌均匀。然后,将调料汁淋在肉片上,让肉片充分吸收调料的味道。最后,我们来制作麻辣汤汁。在锅中加入适量的油,油热后放入干辣椒段和花椒,用小火慢慢炒出香味,然后倒入之前煮肉片的汤中,大火烧开。将烧开的麻辣汤汁倒入大...

这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康

油焖春笋,应该是很多人的最爱吧?鲜美的春笋加上油润浓郁的酱汁,能让人连吃三碗米饭。除了春笋之外,油焖茄子、油焖蚕豆、油焖千张也风味十足。可油焖这种做法,也是重油烹饪。油焖,首先要将腌制好的食材用大量油煎炸至表面金黄,然后另起锅放油,炒香葱姜蒜等调味料,放入炸好的食材翻炒均匀后,加入少许水或高...

超级好吃的几道特色菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...

做法步骤:1、将新鲜莴笋洗净,削去外皮,切成均匀的细丝,再改刀成片状,放入大碗中备用。2、在碗中加入一勺白醋,并倒入清水,使莴笋片完全浸泡其中,静置5分钟,以增强莴笋的爽脆口感。3、准备调料汁,将蒜末、红椒丝、辣椒面放入碗中,浇上一勺热油激发出香味,然后加入盐、鸡精、白糖、一勺白醋和半勺生抽,搅拌均...

“万能的调料汁”,教你最正宗的做法,拌啥都好吃,味道真的绝了

“万能调料汁”泼油这一步很关键,牢记这3点,拌的凉菜上桌扫光“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

2种不同豉油汁配方,口味独特,做法简单,还教您最适合哪些菜肴

一、粤式豉油汁豉油鸡配方:白糖50克,花椒3克,八角4克,桂皮4克,生抽王100克,草菇老抽30克,陈皮5克,甘草6克,香叶1克,葱结2只,姜3片,骨味素3克,二汤400克。制法:将上述调料(骨味素除外)与二汤都放入汤煲中,用中火煮开,改微火慢焐,约1小时后待香味溢出即成为豉油汁卤汤。再将原料洗净后(如用荤...