秀洲人的“馄饨胃”,还得靠这一碗满足!

当秋天的凉意在秀洲的大小街道散开,推门走进位于秀洲区新城街道启蒙路184号的“绝品鲜馄饨”店,在一阵阵吆喝声下,一碗碗冒着热气的馄饨被端上桌,用勺子顺时针搅拌一下,青绿的葱花在碗中四散开来,再将馄饨“呼”一声滑入口中,无论是挑剔的“吃货”,还是追求便捷的打工人,都能在此刻得到由内而外的满足。“这...

秋天就馋这馅饺子,教你不外传配方,鲜嫩多汁营养高,小孩要常吃

推荐食谱:三鲜馅蒸饺主要食材:虾仁、莲藕、前腿肉、鸡蛋、玉米、葱姜、花椒具体做法:1、准备一斤新鲜的虾仁,往里加入一大勺食用盐,用手给它抓拌均匀,然后用流动的清水把虾仁反复地冲洗几遍,把虾仁表面的盐分还有粘液,全部洗干净,这样吃起来才放心。2、将洗干净的虾仁放到案板上,用刀切成小丁,这样吃起来有...

超爱!我要去无锡吃馄饨!

馄饨馅儿是青鱼肉和猪肉按照一定的比例混合Q弹皮子裹着晶莹的馅儿鱼肉爽滑有弹性鲜味够足入口没有腥气还能吃得出一丝鱼肉的鲜甜辣椒馄饨香而不辣这就是神奇的辣椒馄饨辣椒馄饨用了三种以上青红椒入口是无锡人都能接受的微微辣吃到嘴里清新又开胃芦笋虾仁馄饨芦笋虾仁馄饨虽然小众但是味道极佳馄...

夏天吃饺子就吃这6种馅,薄皮大馅鲜美可口,大人小孩都很喜欢吃

2、碗内加虾仁、木耳、鸡蛋、小白菜、小葱、蒜末、盐、鸡精、生抽2勺、香油1勺拌匀3、包好后水开加饺子煮熟即可(不要煮久了,会散哦),怕腥的加小半勺胡椒粉(不加也没感觉腥)。二、豆角猪肉馅儿水饺食材:鲜嫩的长豆角、猪肉(带点肥肉更好吃哦)、几根大葱、买的或自己擀的饺子皮做法:1、先把猪肉...

文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!

饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。将包好的饺子用水煮熟而食叫“水饺”;用笼蒸熟称为...

三丝春卷、葱开面、海刀鱼馄饨...这些老字号“咬春”美食别错过!

松鹤楼面馆的荠菜虾仁春卷“点击率”颇高在松鹤楼面馆,一年一度的“海刀鱼馄饨”也是咬春的好选择(www.e993.com)2024年11月16日。谚语有云“春潮迷雾出刀鱼”,作为开年头道鲜的海刀鱼鳞如脂玉、身若白银、骨软如绵,常见的做法是清蒸以尝鱼肉本味。不过在江南地区,取鱼肉包馄饨,是更有烟火气的一种吃法。

馄饨云吞和抄手,为啥这么多名字?90%的人分不清!

在四川,馄饨的汤里出现了灯笼、海椒、二荆条。热油泼上、再撒芝麻,又红又辣!这就是——抄手!加上高汤,就是龙抄手。加上鲜亮的红油,就是红油抄手。鲜香热辣,闻着味儿就流口水!总结一下:馄饨的馅主要是肉,煮熟了泡热汤。“云吞”是广东的叫法,还能配面吃。

8种馄饨做法大揭秘!馅料丰富又营养,一日三餐都能享受

1.经典鲜肉馄饨首先,我们来制作经典的鲜肉馄饨。鲜嫩的猪肉末搭配上韭菜和香葱,调入适量的调味料,包裹在薄而柔软的馄饨皮中,一口咬下去,汤汁四溢,美味无比。2.海鲜馄饨喜欢海鲜的朋友,可以尝试一下海鲜馄饨。鲜美的虾仁、蟹肉和鱼肉混合在一起,口感鲜嫩多汁。汤底可以选用清淡的海鲜高汤,让馄饨更加美味。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、新鲜河虾清水洗净,沥干。2、姜切丝,蒜拍碎,葱切葱花。3、油锅烧热(油比平时炒菜要多一半),入姜丝,蒜末炒香。4、入河虾大火翻炒至水汽完全变干,再煎炒至虾皮微微发皱(时间比较久)。5、加料酒1勺,老抽适量,盐适量,糖半勺翻炒均匀。撒葱花,关火。

饺子是怎么诞生的?

清代对饺子与馄饨有了明确区分各式各样的古代混饨,最终衍生出另一种面食——饺子。饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚、四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺子皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素...