美食:花样莜面吃法多 舌尖上的宁武风
2018年7月4日 - 网易
一是生山药丝条条。即把山药蛋用镲子溜掉皮,镲成碎屑,搅拌上生莜面,用擀面杖擀开,切成条状,上锅蒸熟,蘸着盐汤即可食用。一是熟山药条条。用的是熟山药蛋,做法类似。(十一)蒸莜面拔烂子蒸莜面拔烂子的制作:把山药蛋用镲子溜掉皮,镲成碎屑,搅拌上生莜面,再配以咸盐,上锅蒸熟即可食用。(十二)...
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一是生山药丝条条。即把山药蛋用镲子溜掉皮,镲成碎屑,搅拌上生莜面,用擀面杖擀开,切成条状,上锅蒸熟,蘸着盐汤即可食用。一是熟山药条条。用的是熟山药蛋,做法类似。(十一)蒸莜面拔烂子蒸莜面拔烂子的制作:把山药蛋用镲子溜掉皮,镲成碎屑,搅拌上生莜面,再配以咸盐,上锅蒸熟即可食用。(十二)...