教你在家做软炸蘑菇,一次做一大盘,吃起来相当过瘾,先收藏了
平菇、普通面粉、盐、黑胡椒粉、清水、食用油、白糖、椒盐具体做法:1.新鲜的平菇买回来以后,先撕成小块。2.然后用水多冲洗几次,把平菇洗净,洗净之后,再把平菇的水分攥干净。3.接着调一下面糊,面糊的量不用太多,保证平菇外面薄薄的一层就可以了,太多了之后,炸完口感不好,我这里加了两勺面粉,少量的盐...
糖醋排骨制作过程,大厨教你传统做法,排骨红亮油润,软烂入味
烹饪步骤1.排骨处理:将排骨洗净,冷水下锅,加入料酒焯水去腥。煮至排骨变色后捞出,沥干水分备用。2.炒香料:锅中倒入少许食用油,加入切碎的生姜和大蒜翻炒出香味。3.炸排骨:将沥干水分的排骨放入锅中,中火炸至金黄酥脆。捞出沥油,放凉备用。4.调糖醋汁:锅中留底油,加入冰糖小火炒化成糖色。倒入醋...
炸蘑菇,到底用淀粉还是面粉,教你正确做法,外酥里嫩凉了不回软
准备食材:新鲜蘑菇300克,面粉100克,淀粉50克,鸡蛋1个(取蛋清),调味水适量(用八角、葱姜、香叶、花椒煮的水),食用油适量,盐、胡椒粉、五香粉适量。具体做法:1.将蘑菇清洗干净,控干水分。如果蘑菇个头较大,可以切成两半或四半。为了保证炸出来的蘑菇口感更加鲜嫩,清洗后最好用厨房纸巾吸干表面的水分,避免水...
炸蘑菇的做法,只需简单几步技巧,学会轻松在家品尝美味菜肴
首先,选材是关键,需挑选肉质厚实、色泽鲜亮的新鲜蘑菇,它们如同森林中的精灵,等待着被赋予新的生命。随后,将蘑菇轻柔地洗净,去蒂切片,每一片都需均匀薄透,宛如初绽的花瓣,静待油花的轻吻。接着,调制面糊成为了炸制前的灵魂仪式。面粉、鸡蛋与少许清水的完美融合,再加入少许盐与胡椒粉提味,搅拌至细腻无...
炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆
热锅凉油,待油温六成热时,将裹好面糊的蘑菇块放入锅中,用中小火炸至金黄色。炸的时候可以用筷子轻轻翻动,让蘑菇块均匀受热。炸至金黄色后,捞出沥干油份。最后,在盘子中铺上一层吸油纸,将炸好的蘑菇块放入盘中。撒上一些盐和五香粉,就可以上桌享用了。这道炸蘑菇口感鲜美,外酥里嫩,香气扑鼻。外层...
每天吃点蘑菇 利脑还防癌
做法:1.葱洗净,蒜头去皮,切抹备用,金针菇洗净摆盘;2.热锅下油烧至五成热,放入蒜末炒至七八分熟,放入切好的辣椒翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀;3.将炒好的蒜蓉辣椒倒在金针菇上,用大火蒸10分钟;4.出锅后,撒上葱花即可享用(www.e993.com)2024年9月29日。蘑菇奶油浓汤材料:搅打稀奶油100毫升、黄油40克、面粉30克、水500毫升、洋...
小鸡炖蘑菇做法简单好吃
二、制作步骤1.干蘑菇提前泡发,洗净后切成小块备用;红枣用清水泡软,去核备用。2.小鸡宰杀后,去毛、内脏及杂质,用清水冲洗干净,剁成小块备用。3.锅中倒入适量清水,烧开后放入鸡块,煮沸后撇去浮沫,加入葱段、姜片、大料、料酒,煮至鸡肉八成熟时捞出备用。4.锅中倒入适量油,烧至六成热时放入葱段、...
【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...
这个大家可以自行搜索食谱中的蘑菇酱做法,每周准备一次,就可以达到蘑菇自由了!当然还有一系列蘑菇做的零食也可以偶尔吃吃,就是要注意它里面是不是油、盐、糖这类调味料会比较多。每天吃个10g(大概5片)还是很有益处的!总结:※每天几朵蘑菇,肿瘤医生远离我。
美味萧县 厚重传承
食材好,烹制也要讲究。铁锅土灶,以木柴为燃料。铁锅烧热,下花生油或菜籽油,油热后,放入花椒、八角、干辣椒、大葱、姜块爆炒,热辣爆响,香气四溢。现场宰杀剁块的鸡肉倒入锅中,爆炒,炒至肉色金黄,倒入豆瓣酱、生抽、料酒,加开水盖锅烧炖。皇藏峪蘑菇鸡,顾名思义,配菜少不了蘑菇,且一定是皇藏峪特产蘑菇。皇藏...
【孙建琴】养“肌”,鱼虾类怎么吃?——养“肌”食谱!
[主料]鱼丸约200g(草鱼肉200g、1/2个蛋清12g、葱姜水适量),荠菜30g,蘑菇50g。[调料]生姜、葱、盐、胡椒粉各适量,生粉3g,食用油8g。做法1.草鱼片下鱼肉,切成小块,生姜切薄片放入鱼片中腌渍10min。2.将草鱼肉用刀背锤成鱼茸,放入碗中,加盐后顺一个方向搅拌上劲,再分次加入鸡蛋清、生粉、葱姜...