除了赏月、吃月饼,这些和中秋节有关的知识你还知道多少?

2024年9月29日 - 澎湃新闻

江南人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等馅儿,下锅煎至金黄,称为藕盒,或藕饼,与月饼有异曲同工之妙。螃蟹中秋宴俗,古时以宫廷最为精雅。明代宫廷中秋讲究吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其它时鲜,演出中秋的神...

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月满中秋,快来看看哪一款长三角特色月饼让你一眼心动?

2024年9月8日 - 上观

游集月饼的皮面用小磨香油、奶酪和精制面粉经开水拌匀揉搓,再加上香油精制的酥面,就形成了游集月饼特有的香油料面。游集月饼的馅料用材也十分考究,有核桃仁、腰果、松子仁、南瓜仁、西瓜仁,还有黑芝麻,这就是以前传统的香油五仁月饼。徽式月饼徽式月饼来自徽州,主要特点是小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。徽...

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这一口月饼很“海南”

2024年9月6日 - 海南省人民政府

如今市面上不乏一些创意月饼,或在包装上别具风格,或在馅料上个性定制,但对于海口市民陈宇来说,最喜欢的还是琼式月饼,特别是“琼珍”等老字号月饼,是难以抹去的味蕾记忆,传统的做法、不变的味道,滋养了一代又一代海南人。琼式月饼从何而来?在海南本地月饼师傅中,口口相传着一句话:“苏点南来生琼月。”他们...

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价格亲民、包装简约、文创很有特色今年的月饼很“接地气”

2024年9月13日 - 河青新闻网

月饼更充满‘庄里元素’,表层被分别附上石家庄解放纪念碑、正定古城、新华书店、石家庄书城以及石家庄方言的立体浮雕,內馅则是选用了牛肉板面、晋州山楂、行唐大葱等石家庄特色美食口味。希望这些创新做法,为消费者带来新鲜感。”文创月饼方便年轻人打卡拍照,独特的造型更出片。据介绍,新华书店自今年8月中旬开始着手准备...

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香港美诚月饼在香港没店?三只羊直播间带货引争议!官方介入调查

2024年9月17日 - 百家号

平台客服表示，针对小杨哥直播间销售美诚月饼一事，平台会进行核实。如果确实存在虚假宣传等问题，平台将会采取停业整顿、清退、商品下架、关店等处理措施。就在当天晚上，事态出现了新的变化。9月14日晚上，"三只羊"旗下的直播间停止了美诚月饼的销售。面对汹涌而来的批评声，主播甚至关闭了评论功能。到了晚上9点，...

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全国各地的月饼一览

2024年9月14日 - 网易

此时馅料露了出来,是经典的五仁,包括瓜子、莲子、杏仁、核桃、芝麻,再加上用大头菜腌的“红绿丝”(www.e993.com)2024年11月20日。除了个头,最不寻常的是赖月月饼的外皮,既非苏式、也非广式,无论口感还是外形,都和中国另一种传统糕点——桃酥一样。“可以说,赖月月饼就是将原本实心的桃酥变成空心,里面加上了苏式月饼的经典馅料五仁。”...

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寻味毕节|带你解锁威宁火腿的N种吃法!

2024年1月16日 - 百家号

火腿月饼，以苦荞、火腿为主要原料，火腿去皮，只选中间部位，肥瘦3:7，切成绿豆大小的丁。这样做出来的月饼咸香适宜，软硬适宜，颗粒饱满。如今，当地火腿月饼形成了具有独特区域优势、良好市场竞争力的火腿月饼产业链和产业集群。威宁小粑粑威宁小粑粑是威宁本土最为著名的特色美食，已入选《中华食文化大辞典·黔菜卷...

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2024年9月“科学”流言榜:月饼久放不坏是因为防腐剂多?孩子矫正...

2024年9月30日 - 腾讯新闻

月饼保质期的长短受多种因素影响,并非只取决于防腐剂的添加量。月饼能长时间保存,主要有三个原因:一是在生产过程中经过高温烘焙及多次灭菌处理,微生物基本被杀灭殆尽;二是现代包装工艺不断提升,确保了产品的密封完整,并通过充入氮气、放入除氧剂等方式进一步延长了保质期;三是月饼作为高糖高油食品,其水分含量少,不...

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喝“防弹咖啡”可以减肥?北京市科协发布9月“科学”流言榜

2024年9月30日 - 央广网

央广网北京9月30日消息喝“防弹咖啡”可以减肥?酸奶里的益生菌越多越好?月饼久放不坏是因为防腐剂多?反季节果蔬会使用很多农药,吃了有害健康?……北京市科学技术协会微信公众号9月29日发布9月“科学”流言榜,对多条近期科学流言进行了辟谣。1.尿酸高的人不能喝茶?

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2024年9月“科学”流言榜:孩子矫正牙齿越早越好?喝“防弹咖啡...