苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~
7,在面皮中包上准备好的肉馅,收口捏紧以免爆馅,包好后收口朝下,按扁8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下火180度预热,烘烤30分钟后即可
中秋节这6种月饼别忘记吃,卖月饼的都偷着做,有钱没钱都要尝尝
五、老式花生月饼平底锅烙出来的,皮是有点硬的,馅是松散的,花生油的面皮,香香的,不甜食材:皮:熟面粉300g生面粉200g花生油180g水140g馅:花生250g黑芝麻15g白芝麻15g白糖55g做法:1、花生烤熟或者炒熟,晾凉后搓去皮,捣碎或者搅碎备用2、面粉烤熟或者炒熟或者蒸熟,过筛备用3、生面粉加...
中秋佳节,怎么吃的健康?
-蛋黄月饼蛋黄月饼是很多人的最爱,但是蛋黄、莲蓉往往热量是月饼中最高的一档。吃这种月饼,可以注意这一天少吃点油腻的食物。-鲜肉月饼鲜肉月饼的好处是相对于其它的月饼蛋白质多一些,然而缺点是往往会咸很多,高盐而且脂肪不少。-水果月饼凤梨、哈密瓜、草莓等各种水果月饼,其实可能并没有添加多少水果。...
月饼自己做,最好吃的鲜肉月饼的做法奉上
8、用刀切成差不多大小的十八个小剂子,取一个小剂子,用掌心压扁,再擀成圆面片;9、包上肉馅,捏紧收口,将做好的月饼胚放在铺有锡纸的烤盘上,有红印的还可以盖上红印;10、烤箱预热,二百度,中层,上下火,烘烤十分钟,取出翻面,再烤十分钟,至表面稍微呈现金黄色即可。宝宝中秋美食鲜肉月饼的做法今天的这个...
梅干菜鲜肉月饼,做法简单,外皮酥脆,好吃极了
做法步骤:第1步、先来张成品图第2步、梅干菜浸泡,猪肉买的时候直接绞的肉馅。猪肉选择3肥7瘦,做出来比较香,小葱切葱花。第3步、油皮材料全部混合。第4步、揉成光滑的面团,不用揉出膜。第5步、低筋面粉加猪油揉成油酥。第6步、油皮和油酥材料用保鲜膜盖起来,松弛半个小时。
苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,酥香十足,比买的好吃
6,将卷成长条的面团接口朝上,从上往下卷起,卷成圆形后从中间压下去,然后将两边对折,擀成圆形7,在面皮中包上准备好的肉馅,收口捏紧以免爆馅,包好后收口朝下,按扁8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下火180度预热,烘烤30分钟后即可
鲜肉月饼真不是煎肉包!16家上海现烤月饼品牌大盘点,口水嗒嗒滴
摘要:上海现烤月饼指南。这两天,上海鲜肉月饼销售渐入佳境。部分北方消费者似乎不太理解鲜肉月饼为何受欢迎:这不是煎肉包吗?左:煎包子;右:现烤月饼(烙制法)其实真不是。一张图就能分清——上:包子皮;下:现烤月饼皮包子皮来自发酵后的面团,鲜肉月饼的皮是层层清晰的油酥皮,属于苏式月饼工艺。
鲜肉月饼含油高 “三高”人士应尽量避开食用
另外,不同制作工艺的鲜肉月饼皮脂含油量也不同,市面上比较受欢迎的鲜肉月饼主要用烤、炸和煎三种方式制作,相比于再用植物油炸一次的制作方法,烤和煎的方式会使得表皮的含油量少一些。专家建议吃鲜肉月饼的时候可以搭配新鲜的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用,加快体内油脂代谢,消食解腻。
中秋将至 小编教你自己动手做鲜肉月饼
中秋将至小编教你自己动手做鲜肉月饼材料:夹心肉糜450g/盐6g/生抽15g/老抽/5g/料酒5g/糖3g/蘑菇精1/2小勺/姜末5g/胡椒粉少许油酥面皮:中粉150g/猪油75g油皮面团:中粉225g/糖23g/盐少许/猪油45g/沸水125g做法:肉馅拌合好之后按重分为15份(约42g)搓圆备用...
金华火车站街边的小吃“梅干菜酥饼”的做法,怀念么,朋友?
猪肉或者肉馅适量梅干菜馅的中式酥饼(鲜肉月饼也是一样的哦)的做法水油皮制作部分:将材料倒入盆中,烧开水稍晾一会儿大约85度左右是倒入混合均匀后揉成面团放一边待用油皮制作部分:材料混合,这一步只有面粉和猪油,没有水同样揉成光滑面团水油皮和油皮面团均匀分成10份(上面配料表的分量),揉成圆形的小剂子,...