32种做饼的方法,每天做一种一个月都不重样,天天新味道
这款饼算是家常里比较传统的一款,用炒的椒盐做成油酥(可以用花椒叶),抹在温水揉好的面胚上,烙出来一层一层的特别好吃,打个饱嗝都是花椒盐的味。用料:面粉200克,椒盐、油各适量;做法:1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。2.将剩下的50克面粉中,加入适量的椒盐拌匀。
13种家常饼的做法,下班回家自己做,比买的好吃,香酥软糯吃不够
将面团擀开成薄一点的大饼,饼要擀得比平底锅大一大圈将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热,放入擀好的大饼,将四周都放入锅中,让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶(其实直接擀成和锅一样大或者比锅小的饼也可以,不用皱褶也没关系,不影响味道)中火将饼的两面都烙成金黄色,烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖,不...
饼有很多种做法, 下面教你做又软又好吃的家常饼
将发酵好的面粉取出,揉均匀,用擀面杖擀开,刷一层油,放入五香粉,在洒上一层盐卷成长条把面揪成小剂子,两面封口搓成圆团,擀成小圆饼平底锅刷一层油,小火慢慢烙制,翻面刷少许油,盖上锅盖,烙制两面微黄就熟了。可以把饼切开,夹上自己喜欢吃的菜或者夹上切碎的熟肉4葱油千层饼准备好面粉,葱花,芝麻...
在家自制家常饼做法,冰箱里一放,柔软劲道解馋,我家一周吃五次
《自制掉渣千层饼》加入250克面粉,3克的酵母,140克温水和面。边倒入边搅拌,要一点点加入,让酵母先融化。加入一个鸡蛋,搅拌成絮状,揉成偏软的大面团。裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小,推荐室内冰箱发酵。小葱洗净切碎,装入大碗里面,加入30克面粉。15克五香粉,加入50克植物油,搅拌成油酥,放入冰箱备用。
不蒸馒头,不烙饼,详细教你五香千层饼做法,外面花钱也吃不到
做法:1.找一个大盆,加入500g面粉,在面粉里面加入5g酵母、10g白糖,并用270g的温水来和面,然后将面粉先打成面絮,再揉成光滑的面团。2.下面盖上盖子,让面醒发到两倍大。3.在一个碗中准备少量的面粉,加入一点盐和花椒面,用热油喷一下,做成油酥,搅拌均匀。4.切适量的葱花、胡萝卜丁,放在一个盘中...
地道的5种家常饼怎么做,常握了小窍门,又香又软又好吃
1.面团要柔软,馅料不要太湿,最后的千层饼不要擀得太用力、太薄,生馅很容易把面皮混在一起;2.一定要全程小火烙,因为饼很厚,外面看着焦黄了,而内部还是生的,可适当加一点水焖烙,听到滋滋声时打开锅盖放放水汽,饼还是焦香的;可以分成三个小面团,饼做得小一点,就熟得快了(www.e993.com)2024年7月30日。
烙饼要软和面是关键,掌握这几点,家常饼个个柔软好吃,凉了不硬
半糖面饼只是饼子的一个做法,同样的和面手法,可以做很多种饼,馅饼、烙馍、春饼、鸡蛋灌饼等等。我们再来总结一下做烫面软饼的4个要点,爱吃面食又不想发面的朋友可以参考一下哦。①一半面粉开水烫,一半面粉凉水和;②和面水分多一些,面和软一些;③面要饧到位;④烙饼时两面刷油,烙饼时间不宜过长,火候不宜过小,...
手把手教你做4种家常饼,天天吃都不会腻!
烫面千层饼▽bylin悠然11·主料·面粉|400g鸡蛋|2个·辅料·油|4汤匙盐|2茶匙葱|1根五香粉|1茶匙开水|120g·做法·1.水烧开后,稍微晾一下,然后一点点倒入面粉中烫面,边倒边用筷子搅拌成絮状。2.鸡蛋打散备用。3.面粉基本上都被打成絮状的时候,倒入鸡蛋和面。