薄酥饼、霉豆腐、酱饼, 你印象中的吉安美食是什么?
此饼选料考究,饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料,用精面粉为包皮,前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。具有薄、酥、香、甜、脆五大特色,且饼薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻的特点。霉豆腐霉豆腐是吉安的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物...
吉安榜上有名的6道美食,第五个为江西四大名饼之一,深受喜爱
它的制作方法十分的特别,制作酱饼都是在三伏天,因为这个时候的太阳光好,晒制的酱也充分,这个时候做出来的酱储存时间长,而且还不易变质,储存的得当的话放上一年都不会变质。其中吉安酱饼也有多种,最常见的有用米、豆腐和糯米粉制作,普通的食材做出来的小吃却不简单,它品种丰富而且味道独特,咸辣甜鲜,绝对是您...
2023美好中国聚焦文化青原,走进江西吉安的青原山
特色美食:吉安薄酥饼、吉安炒粉、安福火腿、和子四珍、红薯包、吉安酱饼、泰和酱菜、永丰芋饼、艾米果、文山鸡丁等等详细地址:江西省吉安市青原区东南隅富田镇;交通信息:从吉安市市青原车站乘至富田、东固的班车至富田镇下车,步行500米可达陂下古村。江西吉安旅行,庐陵文化第一村渼陂古村,电影《...
吉安美食攻略 |来吉安旅游怎么吃,收藏这篇就够了, 带你领略舌尖上...
老介福薄酥饼猪油是制作饼芯的关键,香不香就靠猪油与白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱等原料混合均匀揉搓;再用精面粉为其包皮,皮需要用酥锤反复的擀薄、折叠开酥,这样一烘烤就非常的酥脆,吃起来薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。地址:吉安市文山路与中山东路交汇处营业时间:9:00-18:00龚老头...
吉安的七大美食特产,看看哪样是你的最爱
吉安酱饼:吉安酱饼是吉安市的著名小吃,江西四大饼之一。吉安人做酱饼的功夫甚是了得,米饭、豆腐、糯米、粘米,丝瓜、南瓜、茄子、空心菜,这些普通的食材都能成为她们做酱的原材料,品种丰富,味道独特。如有遗漏,欢迎补充。
江西的5大奇葩“怪菜”,本地人吃不腻,吃过一个就算你厉害!
一、辣椒饼打开网易新闻查看精彩图片辣椒饼,是江西地区一道独具特色的传统小吃,它的主要原料是新鲜的辣椒和糯米(www.e993.com)2024年10月18日。将辣椒碎与糯米粉、盐等调料混合搅拌均匀,然后用手将混合物压成薄饼状,最后,将辣椒饼放入油锅中煎炸至金黄酥脆即可。辣椒饼的口感酥脆,味道香辣可口,两者完美结合,让人回味无穷。对于喜欢辣食的...
关于2023年湖北省襄阳市食品安全“你点我检”专项抽检情况的通报
三、主要做法(一)做好统筹谋划。为进一步加大食品安全“你点鄂检”工作力度,结合我市实际,按照“开门办抽检”的理念,3月,制定出台了《关于2023年襄阳市食品安全监督抽检工作计划》、《2023年襄阳市食品安全“你点襄检”活动实施方案》,明确职责分工、细化抽检重点、压实工作内容、严把时间节点,并且围绕省局“你点...
大饼油条、葱油饼、拌面,三个上海老牌小吃店的复市准备
疫情到现在,上海最早关门的一波店,已经熬了两个多月。对小吃店而言,每天的“现金流”就是水和空气。老板们不怕凌晨4点起床备料,日复一日昼夜颠倒,怕的是店门紧闭没收入,却要负担房租和员工工资等开销。最近,上海正在逐渐复工,我们找到了几家老牌小吃店的老板。他们中有人专做葱油饼十几年,将自家的饼做成上海...
江西赣州最佳的6种美食,每一种都风味独特,看看你都吃过几种?
盐酱醋,调出万千滋味!大家好,我是寻食小哥:江西赣州最佳的6种美食,每一种都风味独特,看看你都吃过几种?1.鱼饼鱼饼,是赣州境内的一种传统美食。当地民众制作鱼饼的工艺十分考究,主要以草鱼和桂鱼为原料,制作时淀粉不能多,加盐不能少,因有油炸的过程,所以成菜后具有、滑、爽、嫩、鲜的特色。一直是当地民...
江西“7大怪菜”,当地人心头爱,外地人看了直摇脑袋
外地人看到橙子皮炒肉的做法后,直言“黑暗料理”,不仅上前尝试,但其实还是挺美味的。03吉安霉鱼打开网易新闻查看精彩图片在江西吉安地区有一道“怪菜”名为:吉安霉鱼,顾名思义就是发霉的鱼,一般是在冬天用鲤鱼来制作,将鱼块清洗干净加入盐,花椒,料酒等调味料进行腌制,探后放入罐子里,静置存放半个月以上,...