七款特色煎饼,哪款更能俘获你的芳心
家常做法也很简单,饺子皮擀薄,刷油叠在一起,再擀薄,上笼屉蒸熟,取出,一张一张的扯下来,薄如蝉翼。子长煎饼延安子长的煎饼是用荞麦做的,荞麦糁子揉出糊,上平底锅烙至成薄饼,饼张的大小和烤鸭饼差不多,可以卷着菜和卤肉卷起蘸着料水食用。烙制的饼软糯q弹,本地人喜欢用秘制姜蒜水做料汤。外地游客可...
低脂杂粮煎饼减脂早餐
一、主食类1.玉米面薄饼:用玉米面、面粉混合加入适量水调制成糊状后摊在平底锅中烙熟即可,富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助排便,具有一定的辅助减肥作用。2.荞麦面薄饼:取荞麦粉、面粉、白糖混合均匀,再加清水揉成软团醒一会,醒好的面团擀成薄饼,在平底锅内小火慢煎至两面金黄即可,含有较多膳食纤维,可以增强...
七款北方特色小吃,清凉爽口,独具风味,很受当地人喜欢
五、荞麦煎饼煎饼有很多,比如超级火的山东杂粮煎饼,天津煎饼果子等,但这款荞麦煎饼与其他俩种的区别在于吃法,其他俩款煎饼要热着吃,而这款荞麦煎饼要冷着吃,将摊好的荞麦煎饼卷入土豆丝、猪头肉、干豆腐丝等配菜,再蘸着料汁,喝上一碗特制的凉汤,这感觉爽呆了,而且荞麦营养特别高很适宜夏天食用,强力推荐这款...
常喝小米粥,到底是升血糖,还是降血糖?现在知道还不晚
事实上,小米的不同做法升糖指数也不一样。对于真的很喜欢吃小米的糖友,建议在烹饪时不要提前浸泡,尽量不要煮成粥,可以做成小米饭。除了小米饭外,还可以适当吃些小米煎饼、小米馒头,吃的同时可适当搭配些肉蛋奶类蛋白质丰富的食物以及蔬菜,这样能更好控制血糖。三、步入老年,更要注重主食的摄入《美国国家科学...
【范志红】畅通肠道这么吃!内附家常菜食谱!
做法:1.韭菜洗净,切碎。做豆浆的豆渣挤去豆浆水。2.面粉放入大碗中,加入豆渣、鸡蛋和韭菜碎,搅匀成糊,尽量少加水。3.加盐搅匀。4.多功能料理锅中放入食用油,烧至微热后转小火,舀入1大勺蔬菜面糊,摊开。5.待面糊成型,饼熟后即可关火。
“升糖大户”被揪出,警告:不想血糖失控,这4种食物尽量少碰
我们先来看看小米的血糖生成指数(GI),不同做法的GI值也不同(www.e993.com)2024年7月28日。小米饭的GI值为71、浸泡20分钟后煮的小米粥GI值高达93.6、小米煎饼的GI值为76.2。相比较大米而言,小米的GI值会低一些,但也称不上是低GI食物。不推荐糖尿病患者喝纯小米粥,如果实在想喝的话,可以少量喝一些,喝的同时建议搭配绿叶蔬菜以及蛋白质丰富...
手把手教你做炒荞麦煎饼
做法:1.将中筋面粉和荞麦面粉(比例1:1)放入一盆中,在磕入一个鸡蛋,放一小勺盐,先倒入一半的水用筷子将面粉搅拌成非常软乎的面团,在一点一点的加水,边加水,边用筷子顺时针搅拌,搅拌成流动的面糊即可。2.将搅拌好的面糊,放置10分钟,因为里面还有一些微小的面疙瘩。
荞麦是粗粮吗 典型的粗粮
这种粥做法也是比较简单的。先买好各种材料洗干净准备好。将排骨放进高压锅内,加水一直煮到排骨透出香味,捞出排骨,把排骨剔肉去骨,继续下锅;将大米和荞麦米也放入锅内,加清水一同煮熟;再把事先准备好的青菜放到锅内,适当加些调料,稍煮一下就可以吃了。不过根据不同的口味,大家可以采取不同的烹饪方法,...
【陕菜??食话】黄土高坡的精致美味——子长煎饼
子长煎饼的食材,是荞麦去皮后磨成“糁子”的萃取物。这个做法应该是实践中总结出来的最佳办法。一般说来,谷物磨成粉之后再用水和成糊,之后用作摊制饼类的食材。但子长的煎饼食材,并不把荞麦磨成粉,而是只将荞麦磨成颗粒状的“糁子”,之后加水浸泡,松软之后,再将这松软的“糁子”用纱布包裹起来,再用力“攥...
【历史】五千年前的饼鏊:煎饼美食的简史!
元代的文献中明确记入荞麦煎饼,应当是山西地区的食风。《王祯农书·谷谱二》说:荞麦“治去皮壳,磨而为面,摊作煎饼,配蒜而食”。食煎饼佐以大蒜,与山东用葱大不相同。元代除一般煎饼外,已经有了加馅煎饼,如《居家必用事类全集》中记有七宝卷煎饼和金银卷煎饼,七宝卷煎饼是羊肉馅饼,金银卷煎饼则是鸡蛋卷饼,...