天水麻辣烫爆火,新店如雨后春笋,淄博烧烤、排骨年糕还好吗?
在店里,雨琪看到了淄博烧烤通用的碳烤炉。店家把肉腌制好,串起来,烤到半熟,交给顾客自己掌握火候,和淄博当地通行做法一致。“你能看到肉从半熟的状态变成全熟,上面滋滋冒着油。口味和体验都有了。”至于淄博烧烤的“灵魂搭配”卷饼和小葱,那也是必备的。店里的正方形小桌和环绕的小凳,还原了淄博本地烧烤...
“泼天的流量”降临,热度能持续多久?
在店里,雨琪看到了淄博烧烤通用的碳烤炉。店家把肉腌制好,串起来,烤到半熟,交给顾客自己掌握火候,和淄博当地通行做法一致。“你能看到肉从半熟的状态变成全熟,上面滋滋冒着油。口味和体验都有了。”至于淄博烧烤的“灵魂搭配”卷饼和小葱,那也是必备的。店里的正方形小桌和环绕的小凳,还原了淄博本地烧烤的氛围。
这张饼,凭什么能统一全山东?(不是煎饼)|单饼|小饼|豆腐|羊汤|面包...
它将卤好的猪肠、口条(舌头)、猪头肉等卤货卷入其中,撒上芝麻盐,再搭配山东本地的大葱段,以及腌制好的疙瘩咸菜,既能解馋,又不至于太过油腻。如今,朝天锅越做越精细,也有店家将卷饼内的“猪下货”替换为黑椒牛肉、土豆丝等食材,但始终不变的是,它卷起的那股浓浓的市井味道。单饼,朝天锅最好的搭配。摄影/...
继烧烤后淄博代购也火了,炒锅饼、酥锅、卷饼……淄博美食已成各地...
同时,烧烤竹签、烧烤夹、一次性碗筷、铝箔、纸巾、保鲜盒等周边商品销量同比增长也超过200%。很多厨艺高强的网友甚至购买原料在家研究淄博美食的做法,自制的美食跟原版并无二差。他们还将教程发到网上,引来更多网友的学习,一时间“复刻淄博美食”也成为了网络上年轻人的潮流。
不只是烧烤!投资人“追风”淄博 新材料火过卷饼+小葱
投资人“追风”淄博新材料火过卷饼+小葱《科创板日报》5月5日讯(研究员田箫)淄博火了,但不止是烧烤。全国各地的游客都涌进这座城市享用人间烟火味之时,“嗅觉”敏锐的投资人没有忽视这座工业城市的产业潜力。4月底,100亿元的山东山能新材料股权投资基金合伙企业(有限合伙)(简称“山能新材料基金”)成立,...
半烫面卷饼,学会这种做法,你就可以大饼卷一切了
烤好的面饼,从中间可以很轻易地分成两个卷饼(www.e993.com)2024年10月17日。把做好的卷饼放在一个盆子里,盖上盖子捂着,防止水分蒸干。下面做一些卷饼的菜:先炒一个土豆丝再炒一个酱末肉饼上放些肉酱再放些土豆丝,还能放些辣椒油或者葱花、香菜、青椒丝。每次多做些卷饼,第二天早上,用电饼铛烤些金针菇和五花肉,撒些烧烤料,换个...
不只烧烤,淄博早已准备好了!
饼放在手上,串放在饼上,手攥饼将肉从签子上撸下,再用小葱蘸蒜蓉酱,放在饼内——此时便是烧烤卷饼的完全体了。烧烤进行到后半程,用两根签子串上小饼,架在炉子上熥着,小饼失水后变得像薯片一样干脆,清脆的“咔嚓”声中溢散出浓郁的麦香,让这顿烧烤更添满足。
给淄博烧烤,泼一盆“冷水”
食客用小饼卷起蘸了蘸料的肉串和小葱。烤肉配小葱卷饼是淄博烧烤的独特吃法。刘一鸣摄作者:邵琨近日,一封“劝退”信,给火爆的淄博烧烤泼了一盆“冷水”。发出这份“劝退”信的,竟然是淄博自己……没想到这封信又上了热搜,有人调侃:看完以后更想去了!
淄博烧烤:火爆出圈的“淄”味何来?
“吃淄博烧烤不卷饼不行,不配葱不香,不蘸酱不‘噻’。”魏凡福的女儿魏辉是烧烤店的“接棒人”,她说,淄博烧烤不是纯撸串。说话间,她展示出淄博烧烤的专属动作:拿出一张小饼摊在手上,另一只手拿起吱吱冒油的肉串儿,裹上蘸料,配上小葱,放到小饼上,然后双手发力抽出扦子,烤肉、蘸料就包裹在小饼里了。“更...
炒锅饼、酥锅、卷饼……淄博美食已成各地代购“团宠”!
其中,叮咚买菜自有品牌“蔡长青”露营烧烤相关商品销量增长最为显著,蔡长青露营烧烤全家福套餐、蔡长青蒜蓉扇贝等商品整体销量较3月增长500%。同时,烧烤竹签、烧烤夹、一次性碗筷、铝箔、纸巾、保鲜盒等周边商品销量同比增长也超过200%。很多厨艺高强的网友甚至购买原料在家研究淄博美食的做法,自制的美食跟原版并无二差。