家常版西红柿炖牛腩的做法,牛肉软烂入味不柴,老婆孩子都喜欢
①买回来的牛腩肉,改刀成块状。切好的牛腩清水浸泡2个小时,然后冲洗干净。②清洗好的牛腩凉水下锅,下入葱段,姜片,料酒,焯水3分钟。水开仔细撇除浮沫,并用勺子搅动使肉块受热均匀。③焯好水的牛腩,捞出,温水冲洗干净,原汤不要倒掉。—STEP2—①焯水洗净的牛腩倒入电压力锅中,加入干花椒/八角/陈皮/甘草...
牛腩怎么做才香?超简单的做法
1,西红柿洗干净去除把子,把番茄顶部划十字花刀,然后口朝上放入开水冲烫一下,剥去皮切成块,姜切片、葱切末备用。2,牛腩切块,锅中放入冷水,然后放入牛腩、姜片、料酒,焯一下水,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出控去水分。打开网易新闻查看精彩图片3,锅中放入少许油,油热后放入葱姜末煸香,把牛腩放入煸炒入味,两分...
解馋开胃的家常菜,做法简单营养全,家人吃的放不下筷子!
8.下入毛豆和茄子翻炒几下清炖牛腩1.牛腩洗净切块。2.冷水下锅,加料酒和姜煮开。3.捞出冲洗干净浮沫,控干。4.把煮好的牛腩倒入高压锅,加适量盐、料酒、姜、八角、香叶、当归,足量水。5.盖上锅盖大火煮至冒气,转小火炖约20分钟(具体时间看各人高压锅的压力灵活调整,炖至牛肉汤浓柔软即可)。
18道牛腩的绝密做法,大厨绝密菜谱,吃过都说好!
冷水下牛腩、姜片,待水开,捞出牛肉洗净表面脏物,待用油锅下葱末,炒出香味下番茄丁,翻炒片刻(此处可加少许番茄膏,好番茄可不加)下入牛腩,翻炒均匀依个人口味加入适量白糖,翻炒,加食盐,翻炒倒入“开水”(喜欢喝汤就多倒些),大火煮沸,将牛腩连同汤一起倒入高压锅炖15-20分钟炖好后倒入原锅,下入大块番茄...
牛腩的20道做法,比饭店大厨做的还好吃,看到的吃货们有口福
做法牛腩泡清水去血水洗净后切大块备用锅入清水,下姜片,料酒,放入牛肉焯水,沥干备用炒锅放入底油,放入花椒,姜片,蒜片姜片爆香(变色后可捞出)加入适量水,放入牛腩,盐,生抽,料酒,葱等,大火烧开后转小火,炖30分钟后放入切块的番茄,30分钟后再放入切块的土豆。最...
18道特色家常菜,为餐厅带来高利润!
做法1、把瘦肉剁成肉泥;2、将生姜大蒜、香葱头切成末,香菇切成细丁;3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里,加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟;4、将油豆腐划开小口,放入肉馅;5、将油豆腐放入锅中,加水焖煮即可(也可放入蒸锅中蒸熟,蒸更能保持原味)(www.e993.com)2024年9月15日。