川味牛肉的做法

川味牛肉的做法1、牛腩洗净切块,白萝卜切块。2、锅中烧水,将牛肉冷水下锅,水开后捞出冲净浮沫,控水备用。3、锅中烧油,炒香香料、葱姜蒜,再转小火炒豆瓣、泡椒和泡姜。4、将牛肉下锅略炒,加水,水开后转小火,加盖焖1个小时。5、再将白萝卜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。6、炖至白萝卜软...

黄人饭打败白人饭,北京白领开始吃盖浇饭减脂了

番茄牛腩、泰式虾仁、日式七味豆腐这样的配菜,能够在保证低脂的同时,又照顾到风味的要求。在社交媒体上,甚至还形成了“碗门”这样的群体,“碗门”成员乐此不疲的挖掘奇妙的点餐攻略,恨不得列Excel表格分析最佳搭配方案。如果不想要太多碳水,可以备注一半饭一半沙拉,开启隐藏菜单;日式豆腐加上川味辣椒粉,减脂餐也...

客家咸肉,菠萝咕唠肉,川味凉粉,西红柿炖牛腩的做法

做法:1.洋葱、青椒和红椒切滚刀块备用2.菠萝切块用淡盐水浸泡备用3.里脊切菠萝大小块,放入料酒和盐腌制10分钟4.番茄酱加白糖、食盐、米醋,搅拌均匀备用5.里脊肉加鸡蛋,使蛋液均匀的裹在每块里脊肉上6.将裹好蛋液的里脊肉放淀粉中,使每块肉均匀的裹满淀粉7.锅内倒入油,中小火炸至白色捞出8.再大火...

精选美食:椒盐虾、柠檬酸菜鱼、西红柿炖牛腩、川味椒香脆骨做法

1.将牛腩洗净切稍大的块,放入冷水锅中煮开,撇去浮末2.将姜片、八角、洋葱块先用热油爆香3.再倒入牛腩翻炒,调入生抽、料酒、番茄沙司,翻炒均匀4.倒入开水,连肉带汁一起转到砂锅里,焖煮一个小时5.番茄去皮切块,土豆削皮切块备用6.将番茄和土豆块一起倒入牛腩锅里,继续再煮约一个小时,用盐调味即可...

箭笋烧牛腩:川味的做法更加诱人,怎么也吃不够

配料:箭笋400克,牛腩350克,大葱一根,酱油适量,盐适量,白酒一勺,豆瓣酱适量,姜蒜适量,小米辣四个,小葱一把,香菜适量,八角2个,桂皮一块,香叶两片,草果一个。步骤一:所有的食材都给准备好,清洗干净之后切好备用。步骤二:笋如果买的不是新鲜的,是用淡盐水泡过的来保存,那么做之前是要先用清水浸泡一下笋,...

精选美食:莲藕牛腩煲,红烧黄骨鱼,南瓜小米粥,川味红烧鸭做法

做法:1、牛腩在沸水中滚十五分钟,捞起冷水中洗过,切块(www.e993.com)2024年11月1日。2、姜去皮,拍扁,切碎;蒜头去衣捣烂;陈皮浸开,洗净。3、烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下柱侯酱,牛腩同爆,洒下些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,老抽,味精等调适味,加入陈皮,改用瓦缸盛起,放在炉火上煲熟为止。

家常牛肉菜谱,川味版红烧牛腩,麻辣美味下饭,送给爱吃辣的您

川味红烧牛腩(麻辣)的做法:起油锅,待油温升高放入郫县豆瓣酱炒出香味,放入生姜、花椒、干辣椒生牛腩直接放进锅里同豆瓣酱一起翻炒待牛腩炒香放入白糖放入所有大料一起翻炒加入清水大火煮沸转中火用另外一个锅加水煮萝卜可放少许盐15分钟左右萝卜煮熟...

厨师长教你:“川味牛肉面”的家常做法,麻辣过瘾,先收藏起来

1首先我们准备新鲜的牛腩2000克,将牛腩改刀切成四大块备用,同学们最好是选择未打水的牛腩,关于如何分辨注水牛肉请翻看往期视频。2然后将牛腩放入盆中加入清水清洗干净浸泡60分钟,这一步的目的是去除牛腩中的血水。3下一步开始准备辅料,准备生姜1大块切成姜片备用,同学们姜片可以适当的切厚一些。

牛肉炖柿子和卤蹄筋还有川味牛肉,这些高营养还很好吃食物的做法

牛肉炖柿子和卤蹄筋还有川味牛肉，这些高营养还很好吃食物的做法川味牛肉高营养还很好吃食物的做法首先将牛腩洗干净，把它切成块，再准备上白萝卜也要把它去掉皮之后清洗干净，切成块。记着到家往锅里面烧水。等到水开了之后，先将牛肉放入锅里面。这样做是为了进一步去除它里面的腥味儿。都会看到它表面儿会浮出一...

「美味时刻」牛腩这样做,给你的饭桌多一道家常菜,吃饭吃得香

做法:1、把牛腩洗净,冲去血水,切成25cm见方的小块,萝卜去皮切成差不多大小的滚到块。泡姜切片,泡椒切段。2、煮锅里放水,把牛腩冷水下锅,水开后捞出冲干净浮沫,沥干水备用。3、在炒锅里放入油,中火烧至4成热,将各种香料及葱、姜、蒜放入爆香,转为小火,把泡姜、泡椒和郫县豆瓣放入。