分享牛腩的5种家常做法,简单美味,堪称营养的最佳补品,家里人都...
1、牛腩切块,冷水下锅加姜片、料酒焯水去腥,捞出洗净备用。2、锅中放少量油,加入冰糖小火炒至融化并呈焦糖色,放入牛腩块快速翻炒上色。3、加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶翻炒出香味,倒入适量生抽、老抽调色调味。4、加入没过牛腩的热水,大火烧开后转小火慢炖约1.5-2小时,直至牛腩软烂入味。5、最...
7种牛肉的神仙做法!简单又美味!
7种牛肉的神仙做法!简单又美味!番茄炖牛腩牛腩冷水下锅,加葱姜料酒焯水锅里热油下葱、姜、干辣椒、八角、桂皮,加几颗冰糖炒融化,倒入牛腩翻炒上糖色加1勺料酒,1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,再翻炒均匀加热水没过牛腩,放一半番茄块,一小勺盐勺,炖煮半小时以上,加入剩下的番茄块和土豆煮熟收汁即可蒜香...
土豆炖肉家常做法?土豆炖牛腩,简单几步教你做出餐厅级佳肴!
1.煸炒香料:锅中倒入适量食用油,加热至六成热,放入姜片、大葱段、蒜瓣、干辣椒段煸炒出香味。2.炒制牛腩:将切好的牛腩块倒入锅中,翻炒均匀,使其表面微微变色。3.调味上色:加入料酒去腥,然后加入生抽、老抽翻炒均匀,使牛腩上色。4.炖煮牛腩:将炒好的牛腩倒入砂锅中,加入八角、香叶、桂皮等香料,...
放普洱茶焖牛腩好吗?做法教程及视频讲解
制作普洱茶焖牛腩的主要材料是牛腩和普洱茶。选择优质嫩的牛腩,可按照个人喜好选择瘦肉或是带筋的部位。普洱茶可以选择较老熟的普洱茶饼,因为老熟普洱茶饼的陈化和发酵过程会使茶叶散发出浓的香气,更适合烹饪。2.处理牛腩将选好的牛腩切成块状,随后将牛腩块放入开水中焯水,去除血水和腥味。然后将焯水后的牛腩...
土豆炖牛腩的家常做法,大火爆炒,小火焖煮,牛腩酥烂,土豆软糯
把锅清洗干净,加入适量的清水,把切好的牛腩冷水下锅焯水,淋入适量的料酒,料酒可以给牛腩去掉腥味,增加肉质的香味,烧开之后锅中会出现浮沫,这些浮沫就是牛腩里的血水和杂质,用勺子把浮沫撇去,继续煮至没有浮沫溢出为止,接着把牛腩倒入漏勺中控干水分,然后倒入装有清水的盆中清洗干净,最后沥干水分备用。
巨巨巨香的砂锅牛腩牛筋煲软糯入味入口即化,做法简单超级赞!
巨巨巨香的砂锅牛腩牛筋煲软糯入味入口即化,做法简单超级赞!2024-05-0208:30|8102观看2316786手机看一个人的一家之煮粉丝1362|关注0+关注作者最新视频2.5万|00:40酸辣脆嫩巨开胃的炝拌黄瓜夏天里那是少不了的~2024-06-0910.3万|00:36酸辣软嫩的凉拌茄子巨开胃,茄子做的好吃真的...
梅菜扣肉怎么做?大厨教你几招,做法简单易学,上桌全家人抢着吃
处理五花肉:将五花肉洗净,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫。加入姜片、大葱段和料酒,转小火煮约30分钟,至五花肉七八分熟。捞出五花肉,沥干水分,晾凉后在肉皮上刷上一层老抽,腌制10分钟炸制五花肉:锅中倒入适量的食用油,烧至六七成热(约180℃),将腌制好的五花肉皮朝下放入锅中,小火炸至肉皮金黄...
用什么材料焖牛腩好吃?
一、土豆焖牛腩的做法原料:牛腩1斤,土豆2个,洋葱半个;大葱、姜、干辣椒、香叶、八角、料酒、食用油、生抽、老抽、盐适量。制作方法:1:牛腩肉洗干净以后,将大块改成小块,土豆削皮切方块,大葱切段、洋葱切小块,姜切片备用。2:火上坐锅,倒入清水、适量料酒,冷水将牛腩下锅,煮开后,牛肉变色捞出控水备用...
番茄牛腩怎么做好吃?教实用家常做法,汤浓肉香下饭,记得收藏
2、牛腩洗净切块,放入冷锅中,加入姜片大火煮开后焯水2分钟去去膻味,捞出用热水洗掉表面的浮沫。3、炒锅中加入适量的油,加热后倒入洋葱和姜片,加入2勺番茄酱,翻炒均匀后倒入一半的西红柿炒出酱汁。4、倒入开水煮开后,加入焯过水的牛腩,最好是放入砂锅里,焖煮40分钟。
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
制作工艺:(1)首先将牛腩切成大块,放入清水中,冲洗浸泡半小时。把其中的血水冲洗出来,能够减少大部分的腥膻味。随后捞出,控干水分。(2)将白萝卜与胡萝卜分别切成块,备用。白萝卜能够很好的吸附食材的风味,让味道更加醇正。(3)取一口锅,烧热倒入油,加牛腩进行煎制煸炒,将牛腩表面的油煎制出来...