半碗面粉,不用烤箱,教你做桃酥,简单又快速,咬一口直掉渣

准备食材:温水、白糖、小苏打、食用油、黑芝麻、普通面粉具体做法:1.今天和大家分享一个不用烤箱也能做出好吃的桃酥饼干的方法,这样做出的饼干咬一口直掉渣,简单又快速。首先我们在碗中倒入100g温水,加入30克白糖,糖的量可以依据个人口味增减,加入两克小苏打,加入苏打能够使做出的饼干更加蓬松酥脆,小苏打的量...

一碗面粉,一碗花生,教你做酥饼,外酥里软,排队20分钟买不到

1.今天和大家分享一个花生酥饼的做法,它的特点就是外皮酥脆,内里柔软咸香,做法特别简单。我们准备普通面粉300克,加入三克酵母,再加入三克白糖促进发酵,温水180毫升,先把酵母化开,然后边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,我们把面絮揉成稍软的光滑面团,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。2.接下来我们准备花生150克,清水...

软乎饼的受众群体是谁?

如果想吃具有一定酥脆口感的,可以用半烫面的方法,一半开水和面,一半冷水和面,再揉在一起,烙好后的饼外皮偏脆。在擀饼坯的时候,还会加入“油酥”——东北特产的大豆油与面粉混合,一层层抹在面坯上。经过反复卷起、擀平,烙好后层层起酥,色泽金黄闪亮,越发引人食欲。东北油饼丨图虫创意近年来流行的手抓饼,源...

温水面团的制作方法,适合做春卷葱油饼等延展性的面食

温水的温度是制作温水面团的关键,它能软化面筋,使面团更具可塑性。?盐?:3克(可选)。加盐可以提高面团的延展性,使成品更加筋道。制作步骤?混合材料?:将面粉和盐(如果使用)同时放入一个大碗中。然后,将约65℃的温水缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,直至面粉成絮状。?揉面?:将絮状的面团倒在干净的面案板...

想吃烤面筋不用出去买,教你在家自己做,比买的好吃,吃着更放心

高筋面粉、盐、凉水、白芝麻、孜然、辣椒面、生抽、食用油具体做法:1.今天和大家分享一个如何在家自制烤面筋,原料简单,做法更简单。首先我们准备面粉两斤,最好是高筋面粉,这样面筋含量更高一些,加入五克盐,有利于面筋的形成。凉水600毫升边倒边搅拌,搅成面絮状的时候,我们开始下手揉,最后揉成一个稍软一点的光...

一碗面粉,不用油,不揉面,这样做发糕松软有弹性好吃,不发粘

具体做法:1.准备300克黑麦全麦粉或者是普通面粉都可以,加入四克酵母,150毫升左右的温水,搅成像这样细腻无颗粒状的干面糊,注意这个面糊一定要干一些,这样做出来的发糕才不会发粘,然后把面糊醒发至两倍大(www.e993.com)2024年11月13日。2.接下来这一步很重要,一定要多搅动一会儿,排净空气,这样防止蒸的时候塌陷。

夏天到了吃面筋,但你的面筋不是我的面筋

制作面筋主要靠淘洗,待面粉里的淀粉溶入水中后,就留下了软滑柔韧的生面筋。生面筋通常要经过煮、蒸、炸、烘干等进一步加工,再做成各种美食。当然,也有现做面筋现吃的做法。洗面筋|图虫创意在山东、河南的部分地区,以及苏北、皖北,面筋汤是很受欢迎的家常菜。

油条新做法,不擀面不揉面,不用添加剂,蓬松酥脆,10分钟做早餐

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在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、准备好材料。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。

馒头新做法,不用发面,一擀一切,柔软劲道,不塌陷,新手零失败

具体做法:1.今天和大家分享一个奶香刀切馒头的做法,不需要发面,做出的馒头柔软筋道,而且奶香味十足。首先我们准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入三克酵母粉,温牛奶165毫升,我多次实验这个水里面的比例,做出的馒头最好吃,搅成面絮状,加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于这个面含水量比较少,不...