2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做

原材料蹄髈1只、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶、花椒、小茴香、桂皮;红烧蹄髈的做法1、买回家的大蹄髈先清洗干净,表面有毛的烙毛之后再清洗干净;2、蹄髈焯水,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒去腥,大火煮开,煮开之后撇去表面的浮沫,继续煮5分钟左右;3、另起一锅炒个糖...

浙江人年夜饭必有的一道菜是什么?朋友圈直接看馋了

红烧蹄髈,是嘉兴过年和各种宴席上绝对不能少的超级硬菜,通常作为压轴菜最后上。蹄髈上桌,酒席才算圆满,老老少少都等着蹄髈掀起一个小高潮。嘉兴一直有“逢席必蹄”习俗。人们的生活水平大大提高,可蹄髈在嘉兴人民心目中的地位依然无法替代。湖州·酱香羊肉地处天目、太湖之间的湖州是最钟情于羊肉的江南城市。湖...

浙江人年夜饭必有的一道菜是什么?直接看馋了→

红烧蹄髈,是嘉兴过年和各种宴席上绝对不能少的超级硬菜,通常作为压轴菜最后上。蹄髈上桌,酒席才算圆满,老老少少都等着蹄髈掀起一个小高潮。嘉兴一直有“逢席必蹄”习俗。人们的生活水平大大提高,可蹄髈在嘉兴人民心目中的地位依然无法替代。湖州·酱香羊肉地处天目、太湖之间的湖州是最钟情于羊肉的江南城市。湖...

黄磊老师蘑菇屋的红烧蹄髈做法, 池子吃了3碗饭还不饱!

1.先烧一锅滚烫的开水.2.把蹄髈倒进去煮制一下,捞出洗去血水.3.炒锅倒入适量的花生油烧热,放入切好的姜片、葱花段翻炒爆香.4.再倒入烫好的蹄髈翻炒至金黄色在倒入汤锅里.5.再加入桂皮、八角、香叶一些作料,再放入适量的老抽、冰糖、料酒,再加入凉水没过蹄髈.6.大火炖至,最后等到砂锅里...

教你红烧蹄髈家常做法,软烂入味肥而不腻,一出锅整栋楼都香了

1、红烧蹄髈,昆山特产,将猪蹄放在水中,放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。2、今天老刘就来分享一下“红烧圆蹄”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20...

为你精选在杭州贴秋膘的24道肉菜

一看炖到烂的红烧蹄髈,就不能阻止泛滥的口水(www.e993.com)2024年11月20日。所以点一份鲞烧肉解解馋。有时想想,杭州人对红烧肉爱到极致,路子就很野,本来鲞就是咸的,再红烧,也算是早年间的重口味了。这个菜的关键就在于鲞的选择,肉质要紧实,不能一炖就散了。通常我们说咸鱼淡肉,鲞的咸鲜表现得很充分,下饭菜也。

必备!30道请客吃饭撑场面的硬菜!家里来再多客人也不怕了

6.红烧猪蹄原料:猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。2、姜、葱拍破待用。3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。

父亲节 为忙碌的他做几道菜吧

做法:1、花甲洗净沥干水分,生姜切几片即可,大蒜拍2个,辣椒也准备2个;2、锅烧热加些许油即可,下姜蒜辣椒爆香;3、花甲倒入锅内翻炒;4、加入料酒,加老抽些许,要老抽哦,颜色比较好看;5、糖一小勺,盐一小勺,翻炒一下即可出锅啦,不用放味精的哦。