炖鱼汤,多一步汤白如奶,祛湿营养又好喝,小肚腩越来越小
做法:72%1,鲫鱼去鳞去内脏,洗净,把鱼籽和鱼鳔留着,这两种也很有营养。2,鲫鱼稍微腌渍,葱姜改刀备用,豆腐切块。3,铁锅烧热,加入花生油,把鲫鱼稍微煎制两面泛黄。4,砂锅放水,加入葱姜,鲫鱼,大火烧开。5,加入一小把薏米,继续小火慢炖约40分钟。6,把鱼汤烧至发白,加入豆腐再慢炖约15分钟。7...
东北10大“神级”炖菜,是正宗的东北特色,全是精髓!
鲶鱼炖茄子东北的鲶鱼炖茄子也是我的最爱,虽然鲶鱼的味道也是很嫩的,但是炖起来茄子的话,真的就不一样了,茄子吃盐也非常的吃汤,所以稍微多加点汤也没什么问题!东北10大“神级”炖菜,是正宗的东北特色,全是精髓!鱼籽炖豆腐最爱的就是鱼籽炖豆腐,虽然没有特别的贵,但是还是很珍贵的,毕竟不是所有的鱼都是...
今日小雪节气,记得“吃4样,做1事”大吉大利寓意好,老传统别丢
鲫鱼炖豆腐的做法:食材:鲫鱼,豆腐,葱,姜,料酒,盐,鸡精,花生油。1,鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗净,锅烧热,加入花生油,把鲫鱼放入煎制发黄,倒入料酒烹一下,放入砂锅中。2,倒入开水加入葱姜,和鱼籽,大火烧开,改成中小火,炖的白白的如牛奶放入豆腐,稍微再炖5分钟,加入盐,鸡精,小葱末调味即成。三吃:饺子在北...
鱼杂也能做出美食,鱼杂炖豆腐的做法推荐给大家,下酒又下饭
1、把鱼杂洗干净,辣椒切段、姜蒜切片;豆腐洗净沥干切块,热锅倒入油,开中火,将豆腐片逐个放进锅中,小火煎炸。煎炸过程中可以间隔的端起锅摇晃一下,防止沾锅或者糊底儿。也可以轻轻翻动豆腐,但是不要太频繁,防止破碎,待豆腐两面煎炸至金黄用锅铲盛出备用;2、热锅放入适量的油,放入辣椒、姜蒜爆香;3、放...
《豆腐》:品尝三餐四季里的人间百味,感悟中国人吃的智慧
我们也可以说,世间无趣的大鱼大肉太多,缺的是训练有素的野菜炖豆腐,这才是生活的本来滋味。《金瓶梅》里西门庆初会潘金莲时吃的是肥鹅、烧鸭、熟肉,而不是豆腐,大鱼大肉往往与情欲勾结在一起,而豆腐好像只适合出现在青灯古佛的素场里。《西游记》里唐僧吃了一路青菜豆腐,唐僧肉却是一路的妖怪最惦记的食物...
泉水豆腐、板栗烧鸡……在“北国江南”的河南信阳还藏着这些美食
信阳菜以咸香醇厚为特点为基础,形成了兼容南北的特点,它讲究天然本色,追求鲜嫩、香郁、爽滑、醇和适中,注重荤素肥瘦结合,做法以炖为主,连调料都以葱、姜、蒜等植物调料为主,无论在用料技法口味上处处体现了原生态,原汁原味,形成一种具有鲜明地域文化特色的地方菜——信阳养生菜(www.e993.com)2024年9月9日。信阳的夜晚,动静相宜,喜欢安静...
孕妇可以吃鱼籽吗孕妇吃鱼籽的好处
做法:1、鱼籽去除鱼肠,清洗干净,滤干备用2、青红尖椒斜切成圈,大蒜切末,生姜切片3、煎锅倒入油,开小火,冷油下入鱼籽,慢慢煎至两面金黄,鱼籽熟透4、将煎好的鱼籽盛入煲中5、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香6、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中,加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料...
美味炖鱼的做法, 鲜香下饭吃不够, 上桌抢光
食材:鱼一斤左右、葱3大段、姜4片、蒜5瓣、酱油、料酒、盐、醋、糖、香菜做法:鱼去鳞、剖开肚子去掉杂料,只留下鱼籽和肝脏,洗净,加入盐和料酒、葱、姜腌制一会儿(腌制步骤可省)。这段时间另准备一些葱姜块和蒜粒待用。热锅放油(油比平时做菜稍多),放入鱼块,小火慢煎一会儿,等晃动锅子鱼能滑动了,再翻...
豆腐的10种家常做法,看了都流口水,我最爱第8道,怎么都吃不腻
1、金针菇撕好,用盐水浸泡,豆腐切块。2、平底锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味。3、豆腐煎至两面金黄。4、小碗中放入生抽,蚝油,白砂糖,清水调制成酱汁倒入锅中。5、放入金针菇,大火煮至汤汁收干,出锅前撒入适量食用盐调味。三、平菇炖豆腐
辽宁,一个不可替代的海鲜大省
鲅鱼并非名贵的海鲜,主要产于渤海、黄海和东海,营口鲅鱼圈不但是鲅鱼的主产区,在这里一条鲅鱼竟然可以吃出二十四种花样,什么家炖大鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼籽炖豆腐、生炒鲅鱼腩、老式锅包鲅鱼、青椒烧鱼肚、鲅鱼冻等一系列鲅鱼创新菜,真是将鲅鱼做到了极致。