白菜豆腐火了,妈妈的做法更是绝,吃了50年还是馋

1.备好材料:乌白菜和老豆腐。乌白菜清洗干净,粗切几刀,或者用手掰一掰,这样口感会更好。2.豆腐先一切二,再切厚片。3.锅里多倒些油,油温热下豆腐,在豆腐表面稍撒点盐,用中小火煎到两面黄盛出。4.用原锅原油炒乌白菜,刚刚炒软时加盐调味。注:如感觉锅太干可以稍点一点水,或者用高汤。5.然后...

老人适合用砂锅烧菜 饮食要做到十个“宜”

另外,中国人在砂锅中炖煮食物时经常把多种食材混在一起,例如小鸡炖蘑菇、土豆炖牛肉、猪肉粉条炖白菜等,这样的做法荤素搭配,增加了食物品种,有利于人体摄取更全面的营养。这就是为什么我们常说,用砂锅煲汤更养生的原因。注意:1.新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸后再使用,有利于更好地去除杂质。2.砂锅...

最适合冬天的白菜豆腐煲,热乎乎炖一锅,2个重点,食材咸香入味

4、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,把老豆腐放在蛋液中滚一下,均匀地裹上蛋液,下入老豆腐,一片一片放入锅中,底面发黄之后翻面,把另外一面也煎透,煎至两面金黄;5、准备一个砂锅,锅中加少许食用油,加入蒜末爆香,下入撕成小块的白菜,铺上豆腐,倒入准备好的料汁,大火煮开之后,转小火焖煮7分钟;...

简单好吃的白菜豆腐煲,不放油省步骤,一口砂锅搞定,吃着也不错

1.今天咱们做这个砂锅白菜豆腐煲懒人做法,一个砂锅就搞定了。首先摘几片大白菜的叶子,冲洗一下。2.再准备提前泡发好的木耳。3.接着把大豆腐切成厚片,我买的这个是石膏豆腐,如果可以买到卤水豆腐是最好的,做出来会更入味,更好吃。4.再切一根素火腿肠。5.把大白菜撕一下,撕的时候留一片叶子备用。6....

文史丨隐藏的“王者”!大白菜是真的很“菜”吗?

凉拌白菜。来源/pixabay熬煮是各地烹饪大白菜最常见的做法之一。凛冬将至,陪伴北方人对抗寒冷的,除了暖气,还有无数餐桌上热气咕嘟的白菜,白菜铺满砂锅底,再垫上豆腐、烧肉、粉条,撒些调味的花椒、大料、姜片和切段的大葱,浇汁慢炖,满屋弥漫的香气,标志着冬天开始了。

九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?

1.首先将羊肉切成片备用,白菜和土豆、豆腐分别处理干净,切成条备用(www.e993.com)2024年11月18日。2.调一个碗汁:空碗中加入盐、调和面、生抽、葱姜末、鸡精、味精、香醋备用。3.起锅烧油,烹入碗汁,下入土豆和白菜,翻炒均匀,加入适量的开水,大火烧开,转小火将土豆炖熟,加入一勺辣椒粉,下入羊肉片汆熟,下入提前泡发好的粉条,先尝...

再贵也要买,它是男人“加油站”,入秋后要常吃,鲜美营养又解馋

1.准备食材:将生蚝肉用流动的清水仔细清洗干净,去除杂质和泥沙。白菜洗净后切成大块,龙口粉丝用温水提前泡软,大蒜剁成蒜粒,小米辣切成小段备用。2.铺底:取一个砂锅,将洗净的白菜均匀铺在砂锅底部,这样白菜在煮的过程中会吸收生蚝的鲜味和汤汁,口感更加鲜美;在白菜上铺上一层泡软的龙口粉丝,然后将处理好的生蚝...

你爱吃火锅吗?

比如,我在冬天的营口吃到过酸菜白肉锅。经爽白菜腌渍得了,酸爽可口。锅里下酸菜白肉血肠,那是必须的。又东北山珍海味多,蘑菇、山鸡、粉丝、木耳、白鱼,什么都能下去。我也吃过大锅炖鱼:大块开江肥鱼、五花肉片、老豆腐,粉条在锅里慢熬着;吃着吃着,冷的指尖、脸庞都慢慢融化了,连酸带疼到舒服;出汗;到要吃...

1月9日是“三九”第一天,记得多吃5样,御寒暖身,温暖度寒冬!

一:牛肉白菜煲牛肉白菜煲的做法:食材:牛肉适量,白菜叶少许,豆腐泡少许,红薯粉条,香菜少许,味达美尚品生抽,葱伴侣甜面酱,葱段,姜片,花生油。1,牛肉速冻以后,稍微解冻,用刀切成薄薄的牛肉片,加入少许料酒和玉米淀粉抓匀,再加入少许花生油锁住水分。2,砂锅中铺上白菜叶,再放入豆腐泡和泡软的粉条,放在炉火上,铁锅...

初冬进补素食为先!常吃这6种食材 给肉都不换

做法:1.白菜洗净切段,豆腐洗净切方块备用。2.豆腐和白菜各下水焯一下,捞出沥干。3.锅中倒植物油烧热,放入姜蒜葱,炒香,放入豆腐略煎,加水炖约5分钟后放入白菜煮几分钟,最后调入盐和鸡精。功效:健脾利湿。洋葱中医认为洋葱味辛甘温,具有健胃降气、解毒杀虫、润肠通便、解表利水、提神强身和化痰散结等作...