超级好吃的五经典家常菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,有喜欢的...

1、切肉丝时一定要顺着肉的纹理切,这样切出的肉丝在炒制时不易断裂。切好肉丝后,加入适量的盐、生抽、老抽,接着慢慢加入葱姜水,一边加一边用手轻轻抓拌肉丝,直至肉丝充分吸收葱姜水,吸饱水分后的肉丝会更加鲜嫩。2、加入一勺红薯淀粉,继续抓匀,使肉丝裹上一层薄薄的淀粉浆,这样可以锁住肉丝中的水分。最后...

推荐五道经典家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做

1、将里脊肉切成丝,放入容器中,加入葱姜水、盐、胡椒粉、少许老抽以及适量红薯粉,用手抓拌均匀。接着,加入一勺食用油,锁住水分,这便是肉丝正确的腌制方法。2、锅中油热后,下入腌好的肉丝,快速滑熟滑散,盛出备用。3、另起锅,干辣椒爆香,倒入蒜苔、红椒丝,加入一勺盐,翻炒至断生。4、倒入肉丝,加入少...

25款美味菜品大推荐!做法简单,营养丰富,满足大多数人的味蕾!

做法:1.猪里脊肉,切大坡刀片,为保持原味,不放淀粉。葱切大斜片,只取葱白2.腌肉5分钟:一汤匙生抽;一汤匙料酒;蒜末;姜末;也可适当放一点老抽提色。抓匀即可3.锅一定烧的很热,直到冒大烟,放入油,再将油烧热,倒入蒜末炒香后,迅速倒入肉片炒散,看见肉片变色,立即再倒入一汤匙生抽;一汤匙料酒,再倒入切好...

推荐五道超级好吃的家常菜,做法简单易学,好吃又下饭

5、将焯好的香干回锅翻炒均匀,加入盐、鸡精、生抽、老抽调味上色。最后倒入肉丝和青红椒丝快速翻炒均匀后即可出锅装盘。香干炒肉丝,色泽诱人,口感丰富,是一道下饭的好菜。五、清蒸鲈鱼准备食材:鲈鱼、葱、姜、牛油、盐、蒸鱼豉油或生抽做法步骤:1、鲈鱼洗净后在鱼身两侧打上花刀以便入味。水中加入葱姜制...

七道懒人硬菜,做法简单易上手,营养好吃暖胃暖身,适合上班族

做法步骤:1、鸡腿去骨去皮切成小块,加入料酒、黑胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。大葱清洗干净后切成小段。2、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡腿肉翻炒一下,炒至焦黄后放入生抽、蚝油、白糖调味,翻炒均匀炒至入味。3、接着放入大葱翻炒均匀,盖上盖子焖煮一分钟。最后撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开...

超级好吃5道家常菜,做法简单易学,又香又辣超级下饭

莴笋丝炒肉是一道简单而美味的家常菜(www.e993.com)2024年11月5日。莴笋的脆爽和肉丝的鲜嫩相互交融,加上香辣的调料,让人食欲大增。二、葱香炒鸡蛋准备食材:鸡蛋、大葱、生抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精、白糖做法步骤:1、大葱去皮洗净,切成小段,碗中打入四个鸡蛋,搅匀打散备用。

上了年纪的人,夏天的饮食要清淡,可以多吃八道菜,养出健康体质

4、大虾煮熟后,开大火翻炒收汁,放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。六、葱姜鸡腿肉准备食材:鸡腿,葱花,姜蒜末,小米辣。做法步骤:1、姜蒜汁:碗中放入姜蒜末、小米辣和葱花,浇上热油激发出香味,再放入食盐和生抽,搅拌均匀即可。2、鸡腿清洗干净,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片,煮开后撇掉浮沫,再煮二...

【健康】食春正当时!这些春季时令美食不可错过

推荐菜谱:芦笋炒肉片1、将芦笋洗净后焯水;2、芦笋斜着切段,肉切片;3、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。螺蛳俗话说:“明前螺,赛肥鹅”,这个时候的螺蛳肉质饱满。螺蛳是属于高蛋白、低脂肪的食物,还含有多种维生素和矿物质,可以为人体提供营养,有助于增强人...

初冬进补素食为先!常吃这6种食材 给肉都不换

做法:1.将洋葱、猪肉洗净切细丝,略加生粉拌入肉丝内。2.锅烧热,将油入锅,下肉丝爆炒断生后,盛盘中待用。3.洋葱入油锅中煸出香味后,下肉丝,翻炒片刻,酌加调味品,待洋葱九成熟时即可起锅。功效:缓解脾胃虚寒、纳呆食少。莲藕冬藕补人,冬天上市的莲藕营养十分丰富,对心脾的补益作用特别突出,还可入...

这个“菜中皇后”,是天然的“心脏支架”,降糖降脂,保护心血管

做法:1、洋葱切丝,大蒜切末末,葱切段备用,梅花肉切丝,加一勺生抽半勺老抽一勺蚝油一勺胡椒粉三勺淀粉适量清水抓匀2、一勺生抽、半勺白糖、一勺淀粉、适量清水搅匀3、锅中油热倒入肉丝炒变色捞出,留底油倒入蒜末炒香,倒入洋葱炒至断生,再倒入肉丝炒匀,倒入料汁炒至浓稠,出锅前加少许鸡精和葱段炒...