非常好的五道特色美食,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的...
准备食材:鸡货(如鸡翅、鸡爪)、海带结、莲藕、油豆腐、葱姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、老冰糖、黄豆酱、五香卤料包、啤酒、清水做法步骤:1、将鸡货洗净后焯水去腥,捞出备用。海带结、莲藕洗净切块,油豆腐备用。2、在电饭锅内胆底部铺上葱姜,随后放入处理好的鸡货、海带结、莲藕和油豆腐。3、加入...
卤肥肠的做法,最正宗的做法
首先,准备好肥肠和上述的香料。然后,按照之前说的方法清洗肥肠、制备卤水。接着,把肥肠放入卤水中卤制个把小时。最后,把卤好的肥肠捞出来晾凉切片装盘即可。怎么样?是不是很简单?只要按照这个方法做,你也能在家做出正宗的卤肥肠来!销量口碑双赢,推荐卤料包品牌!当然了,如果你觉得自己配卤料太麻烦的话,也可以...
它是植物中的“钙王”,不爱吃肉的人首选它,2种做法吃着真上瘾
制作1.选用质地坚硬的豆腐,比如北豆腐、柴锅豆腐;2.切厚约1.5公分的大片;3.温锅温油,中火,豆腐煎至两面金黄,再夹起来煎侧面,形成一层硬壳;4.卤料入煮锅,大火煮开,充分释放香味;5.煎好的豆腐放入卤汤中,小火煮10分钟;6.豆腐和卤汁放在保鲜盒里,冰箱冷藏过夜食用。苹果私房话...
非常好吃的五道特色美食,做法简单又好吃,自己在家也能做,有喜欢的...
4、放入几粒老冰糖提鲜增亮色,再加入一包五香卤料包增加卤味的层次感。5、倒入一罐啤酒和适量清水没过食材,盖上电饭锅盖按煮饭键煮30分钟至食材熟透入味即可。四、水煮鱼准备食材:鱼尾、葱姜蒜干辣椒、火锅底料、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒、蛋清、淀粉、蔬菜(如豆芽、青菜等)做法步骤:1、将鱼尾...
卤鸡爪作为一道家常小吃,做法简单却美味可口
首先,我们需要准备鸡爪和所需的卤料。鸡爪要选用新鲜、肉质饱满的,这样煮出来的口感才会更加鲜嫩。卤料方面,我们可以根据自己的口味选择不同的香料和调味料,如八角、桂皮、花椒、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。接下来,我们开始处理鸡爪。将鸡爪洗净后,用剪刀剪去指甲,并将鸡爪剁成小块,这样更方便入味和...
中国最下饭的地方,辣到尖叫、鲜到跳脚,解锁兔兔的N种吃法
最常见的做法便是麻辣兔头,巨香,巨嫩,巨入味!@三三两两被剥干洗净的兔头,浸泡进百年老卤之中,任卤料的味道渗入每一丝兔肉间,待到兔肉被煮得软而不烂,鲜嫩多汁,光是看着红润的色泽,便让人食指大动(www.e993.com)2024年9月18日。@wangkaN9轻轻一掰,兔脑壳就会分散开来,满满都是红油的香气,咬一口紧实的颊边肉,香迷糊了,配上...
香辣毛豆的家常做法,食盐揉搓,卤料备齐,味道不比外面卖的差
香辣毛豆的家常做法,最关键的一步,那就是毛豆这种食材的处理,为了能和外面店子里面的毛豆差不多,并没有将毛豆的两头剪掉,所以处理过程会相对复杂些。1、食盐揉搓。买来的毛豆,加入食盐,戴上手套,不断揉搓,毛豆上面的绒毛会减少一部分。2、清水清洗。食盐揉搓之后,加入大量清水,继续揉搓毛豆,再用清水冲洗一遍...
卤肉卤菜技术配方及做法 卤料配比是卤菜关键点 学会开店专用!
现在越来越多的年轻人不喜欢做饭,卤菜熟食荤素都有,快捷方便更是深受消费者喜爱,市场巨大,所以在做卤菜熟食的时候,味道好了,卫生做好了生意都是非常好的。对于很多想要创业做卤菜熟食的投资者来说,不知道卤菜技术哪家学的话,可以来卤三味实体店学正宗的卤菜配方做法,实体店所有的配方配料都会毫无保留的传授的。
12种常见香料怎么用?今天一次性告诉你,“附卤料配方”
也是药材,做卤水或红烧肉时会放一些,能起到消火,祛湿,开胃,去腥的作用。最后附上卤料配方以2000克的肥肠为例,也可加入其它食材八角(3颗)、拍散的草果(1颗)、桂皮(10克)、香叶(少许)、小茴香(15克)、青花椒(5克)、干辣椒(10克)常见香料的用法介绍完毕!
卤水排骨的家庭版做法
3,把买回来的卤料包用开水泡一下,或者用白酒也可以,这样可以减少一定的中药味。开始制作:起锅烧油,把葱段,姜片,少许干辣椒炒香,加水烧开。放入卤料包,加生抽,老抽,黄豆酱,冰糖,盐,调味,最后放入排骨,再来一罐啤酒,大火烧开,转小火30分钟即可。