豆干的12种做法,有经常吃的家常菜,也有不一样的卤制品

原料:白豆腐干、卤料、冰糖、生抽、盐、豆油、荞麦茶。做法:1.豆腐干洗净。2.热水煮制一两分钟捞出过凉3.平摊开,完全晾干水分。4.拿两根筷子夹住豆腐干,平行放置,横刀切至2/3处,保持相同距离切完整块。5.翻面,横放,斜角切至1/2处,保持相同距离切完整块。6.按次方法切完所有的豆腐干,然后用竹...

巴东:舌尖非遗香峡江 方寸豆干韵味长

将精选的黄豆泡水磨浆，经过点浆熬煮，便成了洁白的豆腐花；又将豆腐花压榨成豆干、进行漂煮、加入卤料……制作每一步刘家富都会亲自把关。“漂煮的温度必须控制在95到98摄氏度，又不能开，开了豆干就煮泡了，温度过低，膏子水又煮不出来，影响口感和质量。”刘家富介绍。二次翻煮后，被定型的豆干需要放在阴凉的...

潮汕的一个县级市,究竟能有多好吃?_腾讯新闻

除了豆干,店里的其它菜式出品也在线,比如这道姜葱炒花甲,就是当地的经典家常菜。做法不会过多繁琐,只需要简单加入葱姜蒜和酱料,味道就非常棒。还有蒜蓉粉丝蒸鱿鱼,小墨鱼仔底下垫了粉丝,配上蒜蓉葱油,丝丝缕缕的粉丝经过酱汁浸润,实在好吃。店员还推荐了石橄榄猪肺汤,石橄榄是一种样子和石斛有点像的药材,潮汕...

粿汁、粽球、肠粉...打卡汕头7家特色小吃!地道美味让你扶墙出!|咸...

各种豆干卤料腌制多时十分入味浓稠绵密的咸香味道让人垂涎地址:福平路133号人均:25营业时间:11:00-21:00老福合沟无米粿都知道汕头人喜吃甜汤但是潮汕的糖水和广州的略有不同想要吃到正宗的潮汕甜汤必须来这家店试一试老福合沟开在街巷的转角处这里有着各种潮汕粿品和甜汤简单的桌椅和店面装潢...

沙县豆干因卤料不同分为黑黄两色,外皮嚼劲爽口内里滑白鲜嫩,这种...

沙县豆干因卤料不同分为黑黄两色,外皮嚼劲爽口内里滑白鲜嫩,这种黄豆干又被称为“栀子豆干”C位看三农2023-06-2419:30:0000:00/00:00重新请求视频信息...免责声明:本内容来自腾讯平台创作者,不代表腾讯新闻或腾讯网的观点和立场。举报这传奇决不空杆次次爆装!贪玩游戏广告了解详情评论0文明上网理性...

卤肉卤菜技术配方及做法 卤料配比是卤菜关键点 学会开店专用!

卤菜相比大家都不陌生,放眼望去不管是大街小巷,还是酒楼餐馆,到处都能看到卤菜熟食身影,随处可见,卤肉、卤鸡爪、卤豆腐干、卤藕片,夫妻肺片、猪头肉吃起来都是那么香,不管吃多少次,总是令人还想吃第二回,百吃不厌(www.e993.com)2024年11月15日。但是这么好吃的东西,却很少有人能够自己在家里做的好吃,这是为什么呢?

豆干的11种家常做法,不仅下饭,营养也全补上了

做法:1.白豆干切条入平底锅煎至微黄备用。2.韭菜洗净切段。3.葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。5.倒入豆干翻炒。6.加入酱油、蚝油、糖。7.在加入适量的清水烧制豆干入味。8.倒入韭菜翻炒均匀。9.加少许盐,鸡精,淋入香油,翻炒均匀关火。

全面、不用卤料直接开啃,1分钟快速教做美味卤豆腐干

一般一份卤的量的卤料加水大概只能卤30g左右就够把剩余的卤料泡在豆腐里,放一晚上更好,第二天拿出来就可以直接生吃下锅卤味的方法这是我高二的时候教家长熬出来的豆腐乳汤没找到图可能是豆粉(不要嫌弃它)我这个方法已经很少用了有个前提是家里有熬豆腐乳的时间再久点做出来不会很硬就行了……...

圆豆豆食品公司——专业生产卤香豆干小吃

采用传统工艺,首先采用原料浸泡,经过磨、滤、煮、卤、烘等九道工序,味道浓郁,口感细腻,Q弹爽劲,嚼劲十足。一口咬下去,各种卤料的滋味一一释放,味道十分地道。“圆豆豆”将秉承着无添加无防腐剂的原则,静守做好产品的本心,一路不断地进步和升级。为满足更大的市场需求,“圆豆豆”手工卤香豆干现有五香味、...

10种香料的黄金配方卤料,卤什么都香得不像话!

小茴香、白芷、橘皮、桂皮、八角、高良姜、山奈、甘草、栀子、草果及其他香辛料,按着不同比例混合,是经过多次验证的黄金配方,卤什么都香得不像话!想在家卤点东西吃,搜一下菜谱,结果连香料都要买好几十种。一包一包买齐了囤在厨房又总忘记用掉,卤料包就能轻松帮你解决这种担忧。