夏天流汗多,就吃这种瓜,补水消暑,现在正当季,5种家常做法
2、开始拍黄瓜,凉拌黄瓜的黄瓜不是用切的,而是用“拍”的,拍过的黄瓜会比直接切的更容易入味,这是凉拌黄瓜好吃的第一步;用刀背将黄瓜拍碎,拍碎之后切成小段。3、黄瓜切好之后可以先腌制一下,这样能避免加入调料之后,黄瓜大量出水,影响口感,腌黄瓜的时候不能用盐,要用白糖,这是凉拌黄瓜好吃的第二步,糖在...
凉拌黄瓜,用盐杀水就错了,教你正确做法,清脆爽口,开胃又下饭
1.凉拌黄瓜,要准备一个有分量的刀,那样比较容易拍,拍好的黄瓜好吃的关键,切记先不要放盐,这里我们放一勺白糖,用白糖腌过的黄瓜才会更鲜嫩,更脆爽。抓拌均匀腌制8分钟。2.腌好切记不要再用水清洗,黄瓜汁倒出来先留着,加提前泡好的木耳、香菜、小米辣、多一点蒜末、66粒花生米,加入我家常备的中坝口蘑生抽。
凉拌黄瓜,别直接放醋和生抽!教你正确做法,保准黄瓜香脆入味
食材处理:选择体型比较直、较长的黄瓜,洗净后切成蓑衣状,可在两侧垫上筷子,先45度夹角切,然后翻面在两个刀口平行处采用直刀切,每刀下去不切断,则为蓑衣刀。也可以直接拍黄瓜。-2-处理蒜蓉:蒜剁碎后加适量盐,然后用勺子按压搅拌,直到搅出粘液,蒜蓉粘稠即可。-3-凉拌汁:往蒜蓉中加入2勺白糖,适量葱末...
凉拌黄瓜怎么做好吃?教你正确的拍黄瓜做法,香辣解馋好吃极了
详细做法如下:第一步:先把所有的食材清洗干净,将黄瓜放到案板上面,用刀身拍扁,再切成小段,装入盆中,然后把香菜也切碎,放入盆中,再把洋葱切成小块,大蒜拍扁剁碎,小米椒切圈,一起放入盆中,再把熟花生米也放入盆中。第二步:所有食材准备好之后,加入3汤匙生抽,加入2汤匙陈醋,加入2汤匙花椒油,加入2汤匙辣椒...
凉拌黄瓜不够脆? 又脆又绿刀拍凉拌黄瓜家常做法get起来
刀拍凉拌黄瓜家常做法:第一步是先制作调料,调料包含大蒜、花生、火麻油、剁椒、醋、生抽、盐、糖(不喜欢吃麻,可以把火麻油换成香油;)锅内倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅(剁椒或者豆瓣酱可放入里面炒热);把大蒜剁成蒜蓉待用。打开网易新闻查看精彩图片...
凉拌黄瓜,很多人第一步就错了,做法技巧告诉你,脆爽入味又好吃
具体做法:1.准备几根新鲜的嫩黄瓜清洗干净,黄瓜洗净后,把黄瓜的两头切掉不要,然后用刀背把黄瓜拍裂开,不要拍得太碎了,再把黄瓜切成小段放盆里面,这样用刀拍裂开的黄瓜,要比用刀切的黄瓜更加容易入味好吃(www.e993.com)2024年10月26日。2.接下来把黄瓜腌一下,往盆里加入一勺盐,为了不让腌的黄瓜失去脆爽的口感,再往盆里加入一小勺的...
饭店大厨分享,凉拌黄瓜的好吃做法,清脆爽口,下酒下饭最美味!
第一步,做凉拌黄瓜,最好选择带有刺的新鲜黄瓜,这种黄瓜的口感是最好的,凉拌着吃是最甜的!首先将准备好的黄瓜用水清洗干净,沥干水分备用,大蒜剥去外皮,小米辣用水洗净后备用。第二步,把沥干水分的黄瓜放到菜板上,先用刀将黄瓜从中间一分为二切开,然后再把黄瓜拍扁斜刀切成小块。最后将拍好的黄瓜块放入盆中...
黄瓜的十大功效与作用 凉拌黄瓜做法清脆爽口
凉拌黄瓜方法2、准备3根黄瓜,先放在水中清洗干净,再把黄瓜的头尾部分切掉,用刀拍碎了,再切成小块,先放在一个大碗中,加上适量的食盐腌5分钟。再把小葱切成葱花,小米椒切成段,大蒜切成末备用。凉拌黄瓜方法3、把葱花、小米椒、蒜末放在一个小碗中,加上适量的食盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀,然后倒在黄瓜...
凉拌黄瓜,最好吃的做法,必须学会这个做法,一盆都不够吃
黄瓜提前最少腌两分钟,下面准备调料汁,准备一个干净的碗。首先把小米椒切成小丁放入碗中备用,接着把大蒜头拍扁,再切成碎末也放入碗中。最后把香葱清洗干净,放在案板上切成碎末装入碗中备用辣椒酱+酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起,倒下搅拌均匀偶尔翻动一下小小腌制半小时,也是最重要的一步,这是我自己...