通化的十大家常菜及做法

放入炒好的鸡蛋,加盐、糖、生抽调味,翻炒均匀即可。十、拔丝地瓜食材:地瓜、白糖、食用油。做法:地瓜洗净去皮切块。锅中倒油,油热后放入地瓜块炸至金黄色捞出。锅中留少许底油,放入白糖,小火慢慢熬制,待糖液变成浅黄色时关火。迅速将炸好的地瓜块倒入糖液中,翻炒均匀,使地瓜块均匀地裹上糖液即可。

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“沆瀣浆”做法是甘蔗与白萝卜加水炖煮,入口清甜。取材闽南本地食材,萝卜闽南语称菜头,有好彩头的美好寓意,“萝卜赛人参”,作为闽南历史悠久的食材,一直以来为闽南人所喜欢;另一种食材为甘蔗,甘蔗原产于中亚,很早就传入福建,唐五代就有,而且泉州不仅引进甘蔗,还从印度引进制糖技术。制糖业的发达,也在一定意义上推...

来上海必吃的8家“百年老字号”,本地人从小吃到大,没吃白来了

糖醋排条:实际是藕和地瓜。糖醋调味比较重,外面裹了一层面糊,一口咬下去真的是“肉”味,口感糯糯的,很有满足感,鲜甜口味,好吃。香油鳝丝:实际是(不知道什么菇类)。因为糖醋调味也比较重,遮掩了菇本身的味道,所以一口下去跟那个肉的味道很像,鲜甜口味的,比较有嚼劲,好吃。罗汉上素面加鱼香肉丝浇头:我以为...

饭店的糖色是如何熬制的?教你炒糖色技巧,颜色枣红不发苦

步骤四:当糖浆泡泡的颜色开始变成浅黄色,也就是和色拉油的颜色的时候,这个时候可以用来挂霜,像我们常见的江米条、糖花生。步骤五:我们继续小火熬制,当糖浆的泡泡颜色变成香油色的时候,差不多30秒钟左右,这个时候就可以用来拔丝了,像我们常见的拔丝地瓜、拔丝山药。步骤六:接着继续熬,差不多再熬...

济南三餐四季 不只央视惦记

地主之谊的味道,不只是美食的味道,还有美景的味道。撒贝宁漫步在百花洲历史文化街区,扛起一根章丘大葱,走过一处泉水大碗茶摊,在街边摊位前驻足,现场学习“拔丝地瓜”的制作技艺。融入风土人情,感受宾至如归。地主之谊的味道,更有泉水的味道。在央视的镜头里,济南的早晨伴着泉水叮咚开启,撒贝宁与徐海乔出现在黑虎泉畔...

33款精选家常菜系列,料足味够,大人爱吃孩子不挑食,试试吧

做法1.粉丝最好用红薯粉丝,龙口粉丝也行;粉丝煎长段用开水泡软,热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会;泡软的粉丝沥干水份;2.包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟,这样炒出来的肉很嫩),我下班赶着烧饭,所以省略了这一步;...

糖醋排骨最好吃的做法,步骤详细,做法简单,好好学别错过了

糖醋排骨配料:排骨500克左右、姜2大片、葱适量、芝麻适量、八角1个、冰糖25克、生抽适量、老抽适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、鸡精适量、热水约700毫升、油适量烹饪步骤:1.把排骨冷水下锅,煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净,擦去表面水分2.葱切小段、姜切小片...

放假吃点好的,这12道家常菜别错过,每道都营养好吃,做法简单

1、食材准备:地瓜,撕开皮,洗净,切成片。2、锅内放油烧热,将地瓜片放入,加盐快速翻炒均匀即可。红烧鱼1、食材准备:鳊鱼清洗干净;生姜、蒜子、干辣椒分别切开。2、热锅冷油,放一点盐在油里面,搅拌均匀,把鱼身上的水分用厨房纸吸干净,放入锅中,开中小火煎鱼,然后倒入没过鱼身的开水。3、添加佐料:蒜子...

15种鸡爪的经典做法, 越啃越美味, 比外面卖的更干净更好吃!

一斤鸡爪子、一袋野山椒、少许红椒、少许盐、适量糖醋。做法:1)将鸡爪剪掉指甲切成两段焯水后煮十分钟捞出放入冷水中镇凉。2)把野山椒和所有调料和在一起加适量清水煮开晾凉。3)将鸡爪捞出后放入泡椒汁里,以末过鸡爪为宜。泡几个小时以后即可食用。

超香诱人的糖醋排骨,糖醋汁的搭配比例是关键,好些人并不清楚!

糖醋排骨的做法估计有十几种,福州传统卤味店的做法被公认为最为好吃的,因为它用卤汁代替生抽,排骨提前腌制入味后,再裹上地瓜粉炸熟炸透,再趁热依次泼入卤水、白糖、料酒、米醋,成品呈现出琥珀色,味道酥香味美。食材配料:白糖、陈醋(米醋、香醋)、排骨、料酒、生抽(卤水)、食用油(植物油)、芝麻(大蒜)、生姜。