初秋,吃冬瓜黄瓜不如吃它,比肉还养人,女人常吃补血养颜健脾胃
原料:1.先将南瓜片去皮后切成合适大小的块;再将准备好的咸肉也切成南瓜片大小差不多的块;2.将南瓜片与咸肉片一片一片相间隔叠放好,再整齐的摆放在盘中;3.烧锅开水,将菜盘放入蒸锅中,大火蒸六分钟,最后拿出来后中间摆放枸杞。二、推荐菜谱南瓜红烧肉原料:板栗南瓜半个五花肉1盘姜片...
超适合秋季的10款滋补汤,清爽鲜美不油腻!滋补身体却不长肉!
2、冬瓜切好,玉米萝卜。3、全部材料放入锅里,加入适量水大火烧开转中小火炖一个小时。4、冬瓜,萝卜炖至软烂,加入盐调味即可。07花胶咸肉炖乳鸽食材鸽子1只、咸肉适量、花胶适量、海鲜菇适量、姜适量、盐适量、葱适量。做法1、乳鸽一只洗净,花胶泡发。2、锅中放入姜葱、乳鸽。3、加入适量水。4...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
材料:冬瓜500克、肉片150克、姜片、葱、红薯粉、高汤、盐、料酒。做法:准备好瘦肉、冬瓜和姜葱→瘦肉切成片→加入盐、红薯粉搅拌均匀→保证每一片肉都裹上粉腌制10分钟→把切好的冬瓜放进汤里煮开→将肉片放入滚开的汤中,烧熟即可。功效:具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助利尿消肿等作用。此外,老年人...
祝淳翔︱上海“孤岛”时期的一份公共菜单
8月盛夏,介绍多种冬瓜的制法,如冬瓜盅:“买小冬瓜一个,去皮切去上部一小半,而以下面的大半只应用,把所有的瓤全部挖去,然后将火腿丁、肉丁、香菌、边尖、笋衣,和以盐、料酒少许一并放进去,倘再放些鸡杂鸭杂在内,那是更好。这一切手续做好之后,再把鲜荷叶一张(上海不易得鲜荷叶,可向药店购买)...
入伏吃点啥?江苏人开启“舌尖上的三伏天”
老南京还有句俗语:“歪歪汤一碗,直直过三伏。”而其中的“歪歪汤”指的就是河蚌汤。除了绿豆汤,有清热解毒、滋阴明目功效的河蚌也是南京人伏天里常吃的美味。炒河蚌、咸肉炖河蚌……一大锅连汤带料的“歪歪汤”下肚,平安健康度过三伏天。苏州三伏饮食以清淡易消化为主...
三伏天将至,若不差钱,这5种食物要多吃,消暑养阳轻松过三伏
做法:1、蛤蜊买回来后用盐水静养些时间,让它吐尽泥沙后清洗干净,咸肉洗净后切小块,冬瓜去掉外皮和瓜瓤,清洗干净后切成厚薄均匀的片(www.e993.com)2024年7月2日。2、锅中倒入适量的清水,煮开后放入适量料酒,然后把蛤蜊放入锅中,等蛤蜊的口全部张开捞出。3、煮蛤蜊的水不用倒掉,过滤后放入锅中,然后把咸肉和冬瓜一起放入锅中煮开后...
今日中伏,记得多吃“3白2菜”,少吃“1味”,为入秋打好基础
推荐食谱咸肉冬瓜汤1、干贝提前用水泡软,撕成小块,买来的咸肉一定要先焯水,降低它的盐分。煮出来的咸肉盐度没那么高。2、咸肉煮好切小块放锅里煸出油脂,煸好了倒入开水,这样煮出来的汤汁会比较白,加点葱姜料酒去腥,放入干贝,大火煮15分钟。
美食家食谱:冬瓜木耳煮咸肉
做法:猪腿肉洗净切条,以适量盐、糖、生抽、花生油拌匀腌制10分钟备用;冬瓜去皮去瓤,切小块备用;开锅下油,爆香姜片,攒米酒,下鸡汤、碎珧柱煮开,以盐、胡椒粉调味,放入冬瓜、木耳和猪肉煮至冬瓜熟透,调味即成。推荐:美食家庄臣
农家秘制18道咸肉做法,想学的值得收藏
做法咸肉洗净,用清水浸泡1小时;冷水下锅,水开后放入葱结和姜片,调入料酒,煮5分钟捞出冷却;这个环节叫去咸;冬瓜去皮去籽切成0.5cm左右的方片铺在盘中,可整齐码放,也可随意摆放;将咸肉切成片铺在冬瓜上;淋上几勺煮咸肉的汤汁;蒸锅水开后放入盘子,蒸10分钟熄火,别开盖再虚蒸5分钟;取出后撒上少许味精(可...
包粽子:盘点各地粽子的做法大全
广东粽子的做法:1.糯米洗净,用水泡半天,这样粘性更好,捞起,滴干水,放花生油/盐适量拌匀;2.猪上肉切厚块,用料酒/生抽/盐腌两小时(上肉有肥有瘦,粽子煮好以后肥的那半就差不多化了,把它涂到绿豆上吃,肥而不腻,因为有了肥的,瘦的那一半就不会太柴)...