好吃广东|在河源,万物皆可“酿”
一开盖香飘满屋真的让人越吃越过瘾红焖肉每一块都四四方方、色泽红亮入口肉香咸鲜一口爱上真的毫不夸张!白切鸡白切鸡是河源人的金字招牌皮爽肉嫩重新定义你对“鸡味”的理解白切鸡虽然做法简单到极致就是白水煮鸡但对于火候和食材严苛到几乎疯狂用自由活动散养半年以上的走地鸡拒绝味精、鸡粉...
从佟丽娅看新疆的年夜饭,肉多菜少,也吃饺子,物产丰富就是好
烤肉+烤包子+大盘鸡+烤馕+炒拉条子,这顿年夜饭吃的比在大排档上还潇洒,大口吃肉,大口喝酒。烤馕浇上红烧羊肉(馕包肉),宽带面加上焖鸡块,新疆的年夜饭就这么干脆利索,又是主食又是菜,省事又好吃。新疆年夜饭吃不吃饺子?吃!而且吃的是传统的羊肉饺子,相传张仲景发明饺子之时用的就是羊肉。这桌丰盛的...
桑葚红焖牛肉
桑葚红焖牛肉具体做法首先把牛肉切块,放入冷水中浸泡,去除血水,然后捞出,用开水焯一下。接着要把桑葚洗净,用盐水浸泡15分钟,再用清水冲洗,沥干水分后备用。在炒锅中放入油和冰糖,小火炒至冰糖完全溶化呈金黄色。这时候放入牛肉块大火翻炒,使其均匀上色,然后加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料,以及姜片、八角、桂皮...
冬季进补“第一肉”,驱寒又补气!
里脊肉:位于脊骨内侧,是羊身上最为鲜嫩的两条瘦肉,蛋白质含量高、脂肪含量低,滋而不腻,熘、炒、蒸、炖等吃法都很合适。外脊肉:位于脊骨外侧,呈扁圆长条形,俗称扁担肉。外包有一层筋膜,肉质鲜嫩、细腻、多汁,是羊肉中的上乘部位,烧烤、蒸炖、煎炒、做馅料等吃法皆宜,也很适合冬季进补。羊肉,肉质新鲜很重...
这12道河源风味,好吃到根本停不下来!
红焖肉每一块都四四方方、色泽红亮入口肉香咸鲜一口爱上真的毫不夸张!白切鸡是河源人的金漆招牌皮爽肉嫩重新定义你对“鸡味”的理解白切鸡虽然做法简单到极致就是白水煮鸡但对于火候和食材严苛到几乎疯狂用自由活动散养半年以上的走地鸡
好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵
吃红焖羊肉,上桌的是一大锅深红色的汤,泡着同样颜色的羊肉,微微的有些辣味,已经炖的酥烂,香气扑鼻(www.e993.com)2024年7月28日。打开火,让汤维持着微滚的状态,食客们就捞起羊肉来大快朵颐。02涮菜最受食客喜欢的,是豆皮,或者是新乡的另一种特产豆筋,都切成指宽的长条。还有面筋泡,本地油炸的最香,煮过以后,酥软不说,还吸满汤汁,...
冬天买羊肉,要分清“前腿肉”和“后腿肉”差别挺大,弄懂再花钱
红焖羊肉准备羊后腿、胡萝卜、桂皮、香叶、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、大葱、生姜、冰糖、料酒、食用油。1、羊后腿剁成小块,放入清水里浸泡1小时,去除血水后洗干净,沥干水分。锅里加入冷水,放入羊腿肉,加入葱段、姜片、花椒,倒入一碗料酒,大火煮几分钟,捞出羊肉冲洗掉浮沫,沥干水分。
别管奶茶了,大口吃肉才是中国人秋天的头等大事!
福建武夷山区贴秋膘吃的红烧肉,却在精致中透着野趣。用老火柴锅来做红烧肉,再用泡武夷岩茶的茶水焯肉去腥,调入农家自酿的米酒,一盘肉香、茶香、酒香,三重加持,给人穿透味蕾的极致体验。对于游子来说,贴秋膘是家的味道。图/图虫·创意所以,中国哪里的秋天大餐最好吃呢?答案自然是故乡的。
东北女网红去广东点了5道特色菜,怀疑被宰,评论区却一边倒
蒜香丝瓜酿肉是一道清新爽口的家常菜。选用新鲜的丝瓜,将其掏空后填入肉馅,再淋上蒜香酱汁进行蒸制。丝瓜的清甜与肉馅的鲜美相互融合,再加上蒜香的独特风味,使整道菜清新爽口却不失层次感。蒸制过程中,丝瓜的水分充分渗透到肉馅中,使其更加嫩滑。
大雪后进补,吃鸡鸭肉都不如它,增强体质不怕冷,贵点也值了!
二、红焖羊肉1、食材;羊肉、胡萝卜、大葱、姜、干辣椒、香叶。2、羊肉切块洗净、大葱生姜和配料都洗净切好待用。3、羊肉冷水下锅加入葱姜和米酒一圈焯水,煮沸后把浮沫捞起,羊肉捞起温水冲洗干净待用4、热锅凉油,下入冰糖炒糖色,下入羊肉一圈翻炒均匀。