做酱牛肉记住“3泡”,牛肉酱香味浓,紧实不散,学会过年用得上

处理干净的牛肉捞出放干净盆中,加适量酱油,酱油的量可以多一些,因为我们要做的就是酱牛肉,需要浓浓的酱香味,倒好后给牛肉翻腾几下,每个部位都粘上酱油。然后将装有牛肉的容器放进冰箱冷藏,腌制时间越长越好,这样做出来酱牛肉更好吃,颜色更好看。接着将盆内牛肉和酱油都倒进锅中,再加清水大火煮开,煮开后锅...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

使用高压锅快速炖煮：将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入高压锅中（注意：如腌料不足可适量添加清水），盖上锅盖大火加热至上汽后转小火压30-40分钟（具体时间根据牛肉大小和个人口感喜好而定）。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间且使牛肉更加软烂入味。普通锅慢炖更入味：如果没有高压锅也可以选择用普通锅慢炖。将腌...

酱牛肉的家常做法,简单三步就出锅,既入味,又不散,酱香浓郁

1、准备一块牛肉,如果牛肉块比较大的话,切成小一点的块,这样方便煮,也容易快速煮熟,把牛肉块放入水中浸泡一个小时,这样可以快速的浸泡出里面的的血水,这样清理的也比较干净。2、浸泡好之后清洗一下,然后放入生抽,加入少许老抽上色,再放入葱姜,充分地抓拌均匀,然后放在冰箱冷藏室,腌制一个晚上,牛肉经过长时间的腌...

酱牛肉做法简单好吃

一、所需材料牛肉、黄豆酱、老抽、生抽、料酒、盐、白砂糖、香料（八角、桂皮、香叶、茴香）、生姜、葱、蒜。二、制作步骤1.选材：选择肥瘦相间的牛肉，以牛腱子肉为佳。将牛肉洗净，切成适当的块状。2.腌制：将牛肉放入碗中，加入适量的黄豆酱、老抽、生抽、料酒、盐和白砂糖，拌匀后腌制15-20分钟。3.焯水：...

教你8种家常酱牛肉的做法,软烂入味酱香浓郁,营养解馋好吃不腻

做法与步骤1:牛肉浸泡两小时,猪皮洗干净,加2大勺料酒焯水。2:把牛肉和猪皮放入高压锅??3大勺老抽??3大勺酱油??1大勺黄豆酱??3大勺盐??所有的大料??姜??干辣椒煮40分钟即可。.酱牛肉食材:牛腱子肉1000克、葱结1个、姜片8片、大蒜5瓣、香叶2片、八角2个、桂皮1块、干辣椒6个...

酱牛肉的做法:牛肉最简单的吃法,最好吃的吃法

步骤一:牛腱肉准备好,酱牛肉的做法中最好是使用牛腱子肉,这样的肉质会非常的弹牙,吃起来的感觉会特别的舒服,其他部位的牛肉也可以做,不过没有这个部位做出来的更好(www.e993.com)2024年12月20日。其他的调味料一定要准备全。步骤二:牛肉做之前要先浸泡一下,这样能够让牛肉中的血水都充分地释放出来,如果是血水没有冲洗干净的话,那么做出来...

酱牛肉的做法简单营养丰富,用祖传秘方十里飘香,家人赞不绝口!

如果用高压锅就是40分钟左右,要是大锅至少是两个小时到一个半到两个小时时间,那一般在家里都是用高压锅,我们往锅里倒好水,盖上高压锅房,定好时间,等那个时间到了以后,我们发完气,千万别再没放气后就打高压阀,这样非常危险。等晾凉之后我们打开盖捞出,这时一盘香喷喷的酱牛肉就出锅了。那么做酱牛肉的技巧...

家常牛肉炖土豆,滋补御寒味道好,做法特简单,保证一学就会

第一步,牛肉切块备用牛肉一定要让卖肉师傅帮忙切一下。用家里的刀太难切了,特别是牛板筋那部分。这次买的牛腩,跟上次的牛肋条比较一下看看哪个更适合炖。下图白色的部分并不是肥肉,就是那难切的牛板筋。第二步,准备调料牛肉是要高压锅压的,所以葱姜切的都是大片。八角、花椒等都装在纱布里做成调料包...

酱牛肉要不要焯水?第一步就做错了,难怪吃起来又硬又柴还不入味

其实酱牛肉的做法并不难,但是经常有人犯错,就是把牛肉先焯水,其实这一步是多余的,焯水后的牛肉会比较紧实,这样就很难入味儿,而且吃起来口感又老又柴,下面就把我做酱牛肉的方法分享出来,真的很简单哦!高压锅版酱牛肉所需食材:牛腱子肉1350克大葱1根姜20克大蒜5瓣桂皮1块八角2个红干椒6个...

爷爷传下来的酱牛肉秘方,牛肉酱香十足有嚼劲,做法简单只需3步

1、酱牛肉的秘诀:第一、沫一定要弄没有了,不管是浸泡,还是用水焯,一定把血沫完全去除。第二、用高压锅15分钟就可以,时间很重要。第三,根据口味可以加盐,肉咸一点好吃。2、牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能...