32款菜肴今日分享,菜系丰富味道多样,喜欢哪道就做来给家人吃吧
材料:五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1/2大匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙、生抽2大匙、老抽1小匙做法:1、锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟;槟榔...
用香芋和五花肉做2道菜,荤和素完美互补,又香又好吃,人间美味
1、接下来就是分享第2道香芋蒸五花肉的做法,同样的也是用香芋和五花肉来搭配。把香芋切成筷子大小的片,然后再切成筷子大小的条。2、这是一块三肥七瘦的五花肉,五花肉先去皮,再切成片,接着切成条,然后切成碎粒,最后剁成肉末备用。3、小葱在这道菜是用来最后点缀颜色用的,把小葱切成葱花备用。4、这是生的咸...
年夜饭必备,用海天酱油制作香芋扣肉
香芋切片后油炸,五花肉焯水去腥,煮熟后冲凉。接着,在炖盅中铺排香芋片,码放煮好的五花肉,注入煲汁。香芋扣肉的煲汁是关键,南乳、老抽、生抽、白糖等传统调料外,海天酱油也需适量添加,这样才能充分融合肉香芋香,调出鲜美的滋味。将盛有香芋扣肉的炖盅置入蒸锅,用中火蒸煮约1小时,待五花肉软糯入味时即可出锅。撒...
有桂林山水精华,还是广西觅食好去处,这座县城太适合暑假逛吃了
做法是用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸熟透即可。蒸熟后的松糕松软爽口,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。店铺推荐:屈伯娘松糕03.广西糖水来阳朔,一定要试试广西的糖水。一碗小小糖水,占据了当地人的春夏秋冬。广西糖水种类包罗万象,常见的有冰凉粉、绿豆沙、...
年夜饭推荐 |10分钟搞定年夜饭, 好吃不贵的冷冻预制菜盘点,厨房...
老饭骨家的小小狮子头做法很讲究,猪肉切丁,佐以藕粒,整体口感脆爽不腻,Q弹有嚼劲,肉糯藕脆,汁水丰盈。一口一个,特别过瘾。吃的时候只要微波炉叮一下就可以了,超级快手。③老饭骨梅菜香芋扣肉肉糯、芋粉、梅菜香,用来形容老饭骨家的梅菜香芋扣肉再合适不过了。梅菜扣肉源于客家,享誉南北。丰腴五花肉与梅...
...芋艿|鸭肉|鸡肉|牛肉|芹菜|香草|蔬菜|五花肉|西兰花|根菜类|...
做法:1、芋艿洗净,削皮(最好戴上手套,芋头的黏液也会让皮肤发痒)个头稍微大一点的对半切开2、蒜切片,葱取葱白段,葱绿部分切成葱花3、取一锅,一勺猪油,爆香蒜片和葱白,加芋奶炒一炒,转移到小砂锅里,小葱白捡出来4、加一碗水(基本没过芋艿即可),一勺盐,盖盖子,焖烧15-20分钟,注意随时看看锅里,水基...
孩子爱吃的9道光盘家常菜,做法简单,好吃又下饭
用料:芋头粄、韭菜花、五花肉(我家有烧猪肉,我就用烧猪肉烧,更香)蒜、油、盐、生抽、蚝油。做法:把一块块的芋头粄切成条,韭菜花切段,肉切片,蒜头拍扁切粒。起锅下油,放点蒜粒和花肉片爆香,炒出点猪油,然后把粄条倒入锅里翻炒,炒1分钟,倒入韭菜花翻到韭菜花断生,再加点盐、生抽和蚝油调味,...
桂北篇:香芋扣肉
制作方法:1、五花肉洗净,锅中烧开水,加入几个八角,把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟,捞起晾干水分。(一定要干,否则炸的时候油会溅到到处都是)2、香芋去皮,切成8毫米左右的片。3、晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些小洞,先把整块肉擦一遍酱油,酱油稍干后再在猪皮上擦一层蜜糖,锅中放适量的油,8分热,...
蔬菜之王香芋
做法:1、香芋洗净后煮熟,剥皮待用。2、梅干菜泡开后洗净,加五花肉、酱油、料酒、白糖烧制后,拣出梅干菜挤开,剁成细末待用。3、铁锅烧热加植物油,油温升至5至6成时,投入香芋炸至金黄色时捞出沥油,然后再将梅干菜细末炸脆,锅内留底油,加入黄油,先入蒜泥煸炒出香味,再投入洋葱煸炒,然后下青红椒丁...