土豆炖牛肉的做法好吃又下饭,家常土豆炖牛肉,简单几步香飘四溢
二、制作步骤:牛肉预处理:把切好的牛肉块放入冷水中,加入几片生姜和少量料酒,大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除牛肉的血水和腥味,让炖出来的牛肉更加清爽。三、炒制牛肉:锅中倒入适量食用油,油热后放入冰糖或白糖,小火慢慢炒至融化并呈焦糖色。这时候要特别小心火候哦,别炒糊了。放入焯好水的牛肉块,快...
炖牛肉还在焯水?难怪肉质柴,全程记好3个要点,软烂入味不塞牙
西红柿炖牛肉准备:土豆、西红柿、牛肉、大料、香叶、桂皮、葱姜、茶叶包、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油1、牛肉切块之后,是没有必要下锅焯水的,很多人在这一点上都搞错了。正确做法是准备一盆水,将牛肉倒在水里,浸泡1个小时去血水,中途记得换一次水,这样浸泡一下腥味就消失了,牛肉也更嫩了,这就...
西红柿炖牛肉的做法:浓郁鲜美的西红柿炖牛肉,让你一试就爱上
1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入开水中焯水,去除血水,捞出沥干备用。2.西红柿洗净,切成小块备用。3.热锅凉油,放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。4.加入牛肉块煸炒至表面微黄。5.加入生抽、料酒和适量的盐、糖,翻炒均匀。6.加入西红柿块,继续翻炒均匀。7.加入适量的清水,没过牛...
味蕾盛宴,香菜炒牛肉的家常秘籍,从选材到出锅,步步精彩!
将切好的牛肉片放入碗中,加入少量生抽、料酒、盐、糖和淀粉,用手轻轻抓匀,腌制15-20分钟。这一步是牛肉鲜嫩多汁的关键。腌制过程中,淀粉能形成保护膜,锁住牛肉的水分和味道。三、火候掌控,炒出完美口感1.热锅冷油:锅烧热后,倒入适量食用油,油温五成热时,下入腌制好的牛肉片,快速滑散至变色后盛出。...
7月15日入伏,老话说“入伏不吃酸,走路打蹿蹿”,吃酸指啥?咋吃
一、番茄炖牛肉想起番茄酸酸甜甜的味道,就开始流口水啦!用的是牛肋条,真的很香很香????食材:牛肋条、番茄、土豆、胡萝卜、番茄酱做法:1、牛肋条化冻后,泡出血水,切成块,擦干表面水分,备用;2、番茄,土豆,胡萝卜都切块,备用;3、热锅不放油,放入牛肋条煎至表面焦黄,然后倒入番茄块翻炒出水后加入...
糖尿病人这五道菜换着吃,血糖不超7,还营养血管神经,防并发症
第四道菜:西红柿炖牛肉这一家常菜品,做法简单却又不失营养(www.e993.com)2024年9月19日。西红柿的酸甜与牛肉的醇厚交织在一起,形成一道美味的佳肴。而虫草花的加入,更是为这道菜增添了神奇的色彩。虫草花,那如同花朵般的存在,不仅提升了菜品的口感,更让牛肉的营养价值得到了升华。
简单易学的西红柿炖牛肉,营养美味,有了它1人能吃3碗饭!
食材:牛肉500克、西红柿3个、生抽10克、老抽少许、料酒10克、葱、姜、香菜、八角做法步骤:1、西红柿和牛肉洗净切成小块。2、起锅烧水下牛肉,加点料酒煮出血沫,煮出血沫后捞出备用。3、起锅烧油下葱、姜、八角爆香下备好的牛肉,放入生抽、少许老抽酱油、料酒翻炒均匀,加入热水,炖1小时以上。炖的时候如果发...
家常菜:番茄炖牛肉
家常菜:番茄炖牛肉番茄炖牛肉是一道家常菜。主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖。番茄炖牛腩,主材是番茄和牛腩,主要烹饪工艺是炖。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
西红柿炖牛肉家常做法,简单易学,软烂入味,汤汁浓郁
西红柿炖牛肉做法:1、首先我们需要准备好食材,牛肉,西红柿,葱姜,大料,白糖,番茄酱,生抽,老抽,盐。2、将所有的食材准备好之后,我们就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净,然后将牛肉切成大小均匀的块状。3、然后将牛肉放在锅里面,焯一下水,去掉牛肉表面上的水水。
西红柿炖牛肉,小炒香干,蒜蓉西兰花的做法
牛肉;西红柿;葱、姜、蒜、八角;白糖;盐;鸡精做法牛肉切块焯水备用,葱切段,姜切片,蒜拍香备用,西红柿去皮后切块备用热油锅,加入葱姜蒜还有八角爆香~倒入牛肉翻炒至飘出香味~把切好的西红柿块倒入继续翻炒,加少许糖炒至西红柿变软出水加水,要多加一些。因为后面慢炖的时候汤汁会收干一些...