5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
二、白灼菠菜白灼菠菜是一道简单易做的家常菜,菠菜色泽碧绿,口感清脆爽口,富含多种维生素和矿物质。做法1、锅中倒入适量清水,大火烧开后,加入2.5克盐和适量食用油,然后放入300克菠菜,焯水20秒,捞出后立即用冷水冲凉,沥干水分。2、碗中加入2瓣切碎的蒜末和适量切碎的红辣椒丝,锅中倒入少许食用油,烧热...
山东的羊汤——赏析
红汤为鲁西南家常做法,要用当地的大红干辣椒和羊油一起,放锅里一滚,接着捞出,放在石臼子里捣成红油,再倒进汤里,等汤一凉,红油和羊肉凝成一锅,吃时用勺子舀出几勺,放在另外一个锅里化开,加白菜粉条,咕嘟上十几分钟,盛出来,一手端着红彤彤的大碗,一手握着雪白的大馒头,获得感油然而生。这里所用的大红...
中秋节端上2锅肉,浓香味美,做饭的不累,吃饭的不腻
1.羊蝎子无需焯水,那样会使风味肉味流失不少,中火煮开撇掉血沫,就没有那么腥了;所谓的膻味是其本身的味道,如果是草原上长大的羊,膻味不重;2.剩余的羊汤不要浪费,捞去香辛料,可煮面、炖菜、炖豆腐、炖粉条,非常香。---红烧板栗鸭---秋天进补宜吃鸭,好吃解馋还不上火,加上新鲜的板栗仁,鲜美...
暖心又美味的伏羊汤,家常做法大公开!
1.准备一个大锅,加入适量清水,放入焯过水的羊肉骨头;2.加入适量的姜片、葱白,用大火煮沸;3.转小火慢炖2-3个小时,让羊肉骨头的鲜味充分释放;4.期间可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。第五步:享用美味1.炖煮完成后,将伏羊汤装入碗中;2.此时的伏羊汤色泽清澈,香气扑鼻,汤汁醇厚,羊肉肥嫩可口;...
北京市怀柔区市场监督管理局关于对存在食品安全问题的餐饮单位...
北京南北天下美食餐饮管理有限公司(招牌名称:张记羊汤烧饼)存在安排未取得健康证明的工作人员从事接触直接入口食品工作的行为,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十三条第(十六)项的规定。依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定。责令当事人立即改正上述违法行为。
古运河岸畔的泗县风味
在泗县玉兰公寓附近的一家创意美食餐厅内,餐馆负责人刘敏女士向记者介绍,凉拌绞瓜丝的制作非常简单,却又充满了巧思(www.e993.com)2024年9月15日。首先,将绞瓜洗净,切成两半,用勺子挖出瓜瓤,然后,将绞瓜放入锅中蒸熟,待冷却后用筷子轻轻搅拌,绞瓜丝便自然地从瓜中分离出来。接着,将绞瓜丝放入碗中,加入适量的盐、糖、醋、蒜末、辣椒油、香...
今日小暑节气,记得“吃3宝,做1事”解热消暑又滋补,老传统别丢
1,砂锅中放入适量的清水,加入全部食材大火烧开,改成中小火慢慢熬,熬至羊汤变白,大约10分钟~15分钟就可以,把羊血放入锅里继续煮大约5分钟。2,加入盐,胡椒粉,味精,香菜末,葱末来调味,这样一锅全羊汤就做好了,很适合小暑节气的一道羊汤。二:荸荠
...中国菜|中式汤|家常做法|炖羊肉汤|焯水|畜肉|羊汤|肥肉|膻味|...
做法;羊肉买回来以后,切成块状,放在清水里,冲洗几遍,洗掉上面的血水。放在锅里,再焯水一下。里面加一点米醋或者生姜片,可以帮助减轻羊肉的膻味。水沸以后,除去上面的血沫,捞起沥干水分,备用。我们可以在羊肉里面加一点白萝卜,萝卜切成块状,一会来用。
羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火
家常炖羊肉汤的做法经过多次试验和老师傅的指导,我总结出了一套家常炖羊肉汤的鲜美好喝的做法,让我们来一起学习吧。1、处理羊肉首先,将购买回来的羊肉放在干净的盆子中,撒入适量的食盐和面粉,倒入温水搓揉均匀,浸泡10分钟,最后用清水冲洗干净。这一步骤的目的是杀菌和去除羊肉表面的油污,让羊肉更加干净卫生...
最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去
徐州的地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。在过去,在微山湖上生活的渔民们取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常菜的做法煮上一锅菜,还要贴满面饼,便产生了这种饭菜合一的烹调方法。徐州地锅鸡大火炒制鸡块,后加入清水小火慢炖,再将面饼贴于铁锅四周,直至汤汁变得浓稠,再加入蒜...