茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一点点的水淀粉勾芡一下。轻微的勾芡可以让酱汁锁住茄子,这样吃起来的味道会更好。此外轻薄的勾芡,可以让菜的食欲感更强。5、[msjy/l8p6g.pHp)个人非常喜欢的一道家常菜,肉末茄子。该做法可以说既健康又好吃,也不需要用大量的油去榨茄子然后再炒。具体怎...

茄子的家常做法,不容错过!

2、辣椒炒虎皮状,茄子蒸熟,茄子和辣椒放凉撕碎,浇上料汁拌勾即可(可以撒点葱)二、地三鲜地三鲜应该是经典下饭菜啦,制作过程非常简单,把土豆,茄子,青椒,煎炒熟。配上料汁一炒,齐活!安排吧!食材:茄子、青椒、土豆、蒜做法:1、处理食材:茄子切滚刀块放入盆中,土豆切块,青椒切段。2、拌个料汁:两勺...

茄子新吃法,不炒不炖,做一个茄子饼,浓香酥软,大人孩子都喜欢

具体做法:1.朋友们,大家好,今天咱们做一个好吃的茄子饼,大人孩子都可以吃,非常的不错。准备两根茄子洗净,然后切小一点的滚刀块。2.切好之后,放入热水中烫熟,茄子煮到皮变色变软就可以捞出了。3.然后加入一碗面,一把葱花,再加入一勺盐,一勺十三香,少量的味精和酱油,接着分多次加入水调成面糊,面糊的粘...

西红柿炒茄子怎么炒才好吃?简单易学!

1.准备食材:西红柿、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精。2.西红柿切块,茄子切块,葱姜蒜切末备用。3.锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。4.加入茄子煸炒至软烂。多翻炒一会,茄子不好炒软5.加入西红柿继续煸炒,西红柿出汤汁了6、茄子炒软和了,加入盐、生抽、糖、鸡精调味。7....

秋败的茄子似毒药?真相是...

食材:茄子、蒜泥、食盐。做法:茄子洗净切成片,放入锅中,大火蒸熟,放入一些蒜泥和少许盐拌匀即可。苦瓜炒茄子食材:茄子、苦瓜、辣椒、蒜末、食盐。做法:将茄子洗净切块,苦瓜切片。锅中倒油,将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。等茄子半透明、苦瓜变软后,加入盐调味即可出锅。

茄子不炒才好吃,教你个新吃法,鲜香入味不油腻,简单又好吃

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分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

步骤一：准备食材将茄子洗净切段，瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用。步骤二：茄子炸制将茄子均匀裹上一层生粉，烧热食用油，将茄子炸至金黄酥脆，捞出备用。步骤三：肉末炒制热锅凉油，爆炒葱姜蒜，加入瘦肉末翻炒至变色。步骤四：调味炒制加入适量辣椒酱，倒入料酒、酱油、白糖，调成鱼香汁。步骤五：茄子翻...

6月10日端午,老人说“端午吃五红,一年病不沾”,5红是啥?咋吃

做法:1、茄子削皮切块,用盐水浸泡15分钟(这样不容易发黑,而且不爱吸油),然后攥干水分,撒上适量玉米淀粉(口感更好),搅拌均匀备用2、土豆削皮切块,青椒切块备用3、调料汁:蚝油1勺,老抽半勺,生抽2勺,盐适量,糖3-5克4、锅中薄油,土豆煸至上色,捞出备用。再稍微煸炒下青椒捞出备用,最后放入茄子,煸炒至...

百病不离肝,肝脏最爱的一道菜,春天不吃可惜了,养肝清肝还明目

/青椒炒茄子/1、茄子我稍微切了一下,然后给它大火上锅蒸,8分钟左右的样子就差不多了;2、青椒我提前用刀拍了一下,然后切小了一点,锅里不放油,直接把青椒倒进来炒和做虎皮青椒是一样的,就是干煸,然后有点焦了就盛出来;3、这边的茄子也好了,取出来晾一晾,然后给它撕小一点,不想炒的话其实就这样...

今日蚂蚁课堂最新答案:茄子容易吸油,以下哪种做法可以减少炒茄子...

1.茄子容易吸油,以下哪种做法可以减少炒茄子的吸油量?先腌制或焯水先油炸再炒2.正确答案:先腌制或焯水3.答案解析:把茄子用盐腌制一会。先把茄子洗好切成长条状或者块状,放到碗里面,在上面撒上食盐搅拌一下,然后腌制一会儿,这样就可以把茄子里面的水分挤出来了。最好是用手挤一下,这样会比较干。把茄子...