清汤豆腐丸子,过节吃完大鱼大肉,最适合吃这道菜了
具体做法:(也可以点击蓝色字体)小猫美食季《48.清汤豆腐丸子》进行观看!材料:豆腐一块、瘦肉200克、胡萝卜一根、香菇4朵、小白菜2棵、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒、香油、姜葱。1.把豆腐放入锅中蒸5分钟(也可以不蒸、蒸主要是去豆腥味让豆腐更劲道)。2.把猪肉剁成馅放入碗中,同时把胡萝卜和...
超级好吃的五道特色下饭菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,简单几...
1、将白萝卜丝和红萝卜丝混合,撒入适量食用盐腌制20分钟,以去除多余水分。挤干萝卜丝中的水分备用。2、将挤干水分的萝卜丝与肉末、鸡蛋、葱姜末、花椒粉、面粉和面包糠混合均匀,搅拌至粘稠状。3、取适量混合好的馅料搓成丸子形状。4、锅中倒入足量油,烧至五成热时放入丸子,小火炸至金黄酥脆即可捞出沥...
这6种素菜做法,约等于在“吃油”!这么吃才健康
油焖,首先要将腌制好的食材用大量油煎炸至表面金黄,然后另起锅放油,炒香葱姜蒜等调味料,放入炸好的食材翻炒均匀后,加入少许水或高汤,中小火炖至完全收汁入味,成品滋味相当浓郁。这种做法和红烧相近,往往重油重盐,只是少了炒糖色这一步,滋味中少了甜,多了咸香油润。6.沙拉有很多人喜欢吃沙拉来进行“轻断...
春节将至,分享八道家常汤菜的做法,清淡适口,特别适合冬季喝
做法:1、豆腐冲洗后用手掰成小块。豆腐在开水中焯烫5分钟,去除豆腐的豆腥味,捞出控水。白菜叶一片片洗净切成大块待用。小葱洗净,葱叶和葱杆分开切成段,干辣椒切成段,姜切片。2、锅中倒入少许食用油,油温热,倒入少许面粉滑炒,再放入干辣椒姜片葱段炒香。紧接着迅速加入适量开水。(一定要加入开水),汤汁会变...
华东地区特色美食及风俗习惯
豆沙馅的做法:原料:红豆,冰糖,白砂糖,荤油(猪油)。做法:1、将红豆洗净,浸泡一夜;2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;3、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出(以前,俺外婆是用块沙布包好,再挤的,俺愣没找到块干净沙布);4、好了,第一步完成;5、...
买白菜,“松散的”和“紧实的”差别大,记住3点挑出好吃的白菜
而紧实型的白菜口感更加软嫩柔韧,比较适合包饺子吃,或是烹调时间比较久一些的吃法,常见的有白菜炖粉条,炸白菜丸子,白菜卷酿肉,白菜炖豆腐等吃法,都更能突出这种白菜的优势和口感(www.e993.com)2024年10月28日。挑选新鲜好吃的白菜1、看个头,在同一品种的白菜中,我们要选择体型比较大的白菜来购买,因为这样的白菜生长充分,白菜心的部分更大,...
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
具有一鲜、二嫩、三软、四漂的特点。鱼丸子呈乳白色,大小如白果,汤内再撒上点蒜苗、香菜,色香味俱佳。泰安泰安的特色美食大致可分为风味筵席和小吃两大类。风味筵席主要是豆腐宴和野菜宴,小吃则各具特色。泰山三美三美其实就是白菜、豆腐、泰山水。三种食材混合在一起后,汤汁乳白、豆腐软滑、白菜清鲜...
河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了
第六天:炖棒骨+汆丸子汤+冬瓜肉末+炒油豆腐总感觉棒骨比排骨好吃,但价格可比排骨便宜多了,算得上是物美价廉的好食材,汆丸子有鸡肉的、猪肉的、鱼肉的,猪肉丸子是比较正统的,做的比较好的汆丸子弹性十足,吃在嘴中嘎嘣脆,油豆腐还是得有点汤汁,炖煮过后吸收了汤汁味道才更佳。
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
新鲜的牛肉切馅,加入洋芋淀粉和各式调味,汆成一颗颗肉丸进入热油之中变身焦黄,或是把肉馅淀粉随意搅拌,用勺直接下锅炸成大块酥肉,金黄蛋皮内夹着肉馅的夹沙;即使物质条件不允许,甘肃人也会想办法将洋芋汆成丸子,用鸡蛋组合淀粉制成素酥肉,这些油炸洋芋丸子、炸蛋,浸润过肉汤后同样美味。