见到都流口水 的家庭红烧肉
2023年8月29日 - 新浪财经
首先颜色和外观选择颜色鲜红、肉质均匀,带有一定分层的五花肉。肥瘦相间的分层能够在烹调过程中使肉更加鲜嫩多汁。2观察肉表面的纹理,应该是均匀而细密的。避免选择纹理过于粗糙或有破损的五花肉。3通过肉眼判断肥瘦比例,优质的五花肉应该有适度的肥瘦搭配,这有助于保持烹调后的口感和味道。4选择适度的厚度...
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家庭聚餐,6道硬菜一扫而光,每一道菜都让人口水直流!
2020年6月30日 - 新浪
番茄酱焖鲍鱼和酱油鸡是姐夫的拿手好菜,绝对可以媲美酒店的大厨。我们还在谋划是不是要开一家私房菜,就主打这两道硬菜,绝对能打出名堂!蒜苗炒鸡杂看着不怎么上相,但是受欢迎程度最高!低调中的奢华,就是对这道菜最佳的评价!婆婆靠这道菜赢得大家的掌声。红烧五花肉又是一道被严重低估的佳肴。本来婆婆还担心这道...
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移民故事|女厨师试工记:探秘美国华人“土豪”家庭
2019年4月8日 - 澎湃新闻
午餐:清炖竹丝鸡,红烧五花肉,芹菜炒豆干,香煎黄花鱼,油菜心,红豆汤。晚餐:鸡肉臊子面,糖醋排骨,蒜香大白菜。这是明天。早餐:葱爆海参,番茄面,蒸淮山,大白菜。午餐:鸡汤(备用),兔子肉片汤,牛骨架,蠔油炒菇,煎黄花鱼,上汤大白菜。晚餐:鲜虾馄饨,上汤菠菜,肉片辣炒豆干,桂圆糯米粥……试工的第六天,见识了主人...
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几道家常菜,香到骨子里,家庭聚会就靠它们了
2017年12月31日 - 网易
9、起锅装盘,放几片蒜苗点缀就可以开吃了。二、红烧五花肉做法:1.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改刀切小2.把切好的肉放入冷水锅中,大火水开后继续煮2分钟捞出冲凉3.锅烧热后倒入植物油,调成中火,放入冰糖4.炒到冰糖溶化变色呈枣红色,油中的大泡变成小泡,小泡快变没的时候5.马上把焯...
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硬汉红烧肉vs小兔红烧肉,成年人不做选择,都安排!
2021年8月29日 - 腾讯新闻
家常红烧五花肉,不同家庭有不同做法。我们家就不一样了,不同的家庭成员有各自不同的做法。我爸和我烧出来的红烧猪五花,虽然做法不一样,但都获得了周围朋友的一致好评!大概的步骤就是,五花肉焯水,耐心翻炒将之裹上糖色,再用自己调配的酱料慢慢炖煮。在时间的流逝中,肉质愈发酥软香甜。
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