20余道精选美食分享,每天变着花样做菜肴,家人吃的很过瘾
做法:1.羊腿肉剁成馅,放入盆中,加入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油搅拌均匀。3.打入一个蛋清继续搅拌,加少量清水,搅拌至水分被羊肉吸收,继续搅打至上劲,做成丸子。3.香菜洗净,切成段备用。4.起油锅,放入葱、姜炒香,放入白萝卜片,加入少许花椒水、...
“冬至吃3宝,一年病不扰”,尊重传统习俗,吃冬至必备传统美食
做法1、先准备需要的原材料,羊肉可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,这里用的是羊腿,清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。2、羊腿浸泡好之后,再次清洗干净,清洗干净之后放在砂锅中,放入切好的生姜以及放在料...
厨房小白也能学会!羊腿切片的简易做法
在羊腿肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,腌制15分钟。热锅中倒入适量的橄榄油,放入羊腿肉,用中火煎至两面金黄,大约每面煎2-3分钟。煎好后将羊腿肉取出,放在盘子里稍微放凉。可以根据个人口味,搭配柠檬汁、香草等食用。烤羊腿切片:将羊腿肉洗净,用厨房纸巾擦干水分。在羊腿肉两面均匀地撒上盐、黑胡...
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
制作这道羊肉小炒,首选羊腿肉,羊腿肉又分羊前腿和羊后腿,羊腿肉肉质紧实,又有筋膜,非常适合小炒,吃的时候有嚼劲有口感,采用川式的小煎小炒,在咀嚼中羊肉会越吃越香。1.羊肉切小片,放入清水中漂尽血水,捞出沥水纳盆,加入料酒、水淀粉拌匀码味。芹菜切段,泡椒、泡姜切末备用。2.锅上火,入油烧热,下入羊...
18种常用菜品原料腌制法大公开,简单实用,吸引回头客
烤羊腿腌制法图片来源:大厨微阅读制作:1.羊前腿1只(约重1250克—1500克)洗净擦干,加入葱段、拍松的姜块各100克,料酒、干辣椒、西芹段各50克,花椒25克,盐15克拌匀,腌渍24小时。2.为了让腌好的羊腿肉有更完美的风味,烤制前可放入卤水中先行卤制。
在家烤羊腿做法简单,吃起来外酥里嫩,但是如何入味呢?看腌制
在家烤羊腿做法简单,吃起来外酥里嫩,但是如何入味呢?看腌制2024-04-2707:10:58乐嘉餐饮呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考乐嘉餐饮呀12粉丝餐饮技术一学就会乐伽餐饮(分享)餐饮经验11:29劫匪在武警严密...
大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬
(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...
家常烤鸡腿的做法,简单易做几步搞定,外焦里嫩比烤羊腿好吃
家常烤鸡腿的做法,简单易做几步搞定,外焦里嫩比烤羊腿好吃,美食、美味、鸡。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploaded...
羊腿肉怎么做?大叔教你葱爆羊肉,香气扑鼻,简单易做,超好吃!
羊腿肉怎么做?大叔教你葱爆羊肉,香气扑鼻,简单易做,超好吃!一问到吃什么,大家脑子里浮现的是什么?炒菜、烧菜、零食、水果、饮料,太多了。但是在我看来,真正也就几样是标配。天冷要吃火锅,热辣的火锅暖身也暖心。莲藕,清热润喉,适合干燥的季节。萝卜,土人参。最推荐的还是羊肉,羊肉作为肉类的一种,比猪肉牛肉...