除了赏月、吃月饼,这些和中秋节有关的知识你还知道多少?

江南人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等馅儿,下锅煎至金黄,称为藕盒,或藕饼,与月饼有异曲同工之妙。螃蟹中秋宴俗,古时以宫廷最为精雅。明代宫廷中秋讲究吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其它时鲜,演出中秋的神...

想做月饼无从下手,经典广式月饼配料到成品的所有细节,一次成功

9、月饼都做好之后放在烤盘上,往月饼表面喷水,喷水能让月饼的饼皮在高温环境下迅速定型,提前预热好的烤箱,200度烤5分钟,让月饼定型;10、5分钟之后把月饼取出来,同时烤箱的门开着散热,一个蛋黄加一勺水,打散,用毛刷子,在月饼上刷上第一层蛋液,薄薄的一层,不能太厚,太厚的话蛋液在烘烤的过程中会膨胀,月...

围观陕北月饼的传统制作手艺

月饼师傅郝广义做了近30年的烤月饼,简单的制作过程早已熟稔于心:将炒过的芝麻、过油的花生碎、核桃、葡萄干、瓜子仁及白糖合成馅料包入饼里,放入枣木制成的模子里用手掌压平,再将成型的月饼轻轻取下,贴在铁鏊子上,待面皮发硬后放入焦炭炉中烘烤。十多分钟月饼即出炉,金黄发亮、酥脆香甜。年轻的食客阿茗被香味...

你家月饼吃完了吗?月饼当早餐,小心损害肠胃!

做法:平铺烤盘中层,上下火170度,烘烤8分钟左右,期间一定要注意观察,月饼皮颜色变深焦黄就可以出炉了。注意:温度不要太高,不然特别容易烤糊。简单又美味,不妨一试!参考来源:中国疾控中心、上海市消保委、科学辟谣、健康杭州

巨野:学生亲手制作月饼 感受别样中秋韵味

巨野县大义镇开官屯小学六年级学生开梦娜：”今天我学习了月饼的制作过程，今年中秋节我要露一手，让家人尝尝我的手艺。“同时，巨野县作为中国农民绘画之乡、中国工笔画之乡，学生家长还以中秋为主题作画，并现场教学让孩子们了解作画知识。巨野县大义镇开官屯小学校长魏衍龙：”通过活动的开展落实，让我们的传统...

手工月饼制作忙 甜香酥软“俏”中秋

瘦身”，许多品牌的店铺都采用了散装销售，不仅符合环保理念，也降低了消费者的购买成本(www.e993.com)2024年11月12日。商家许冬梅说：“这两天过节，每天都要做上千个月饼，我们都是现烤现卖，卖散装的，月饼很实惠，独立包装的素月饼价格在3至5元，荤月饼价格在8至12元之间，口味和数量都能让顾客自由搭配。”全媒体记者胡文婷...

西安博爱学校“一带一路”国际生体验月饼制作

在月饼制作环节,中外师生欢聚一堂,兴趣盎然地投入到这一传统手工艺中。国际生们动手学习揉团、包馅、压膜,将一个个面团变成了有模有样的玉兔月饼造型,将一份份对家的思念与对文化的热爱融入月饼之中,每一块月饼都承载着跨越国界的情感与友谊。一场诗词盛宴更是让国际生们沉浸于古诗词的韵律之美中。“露从...

情溢中秋时,月饼承心意!常熟市支塘镇开展“我们的节日·中秋...

紧接着,大家围坐在一起,认真听着志愿者的讲解,志愿者首先向村民们介绍了制作冰皮月饼的所需要的材料和制作方法,随后大家动手实践,揉面、包馅、压模,每个步骤都充满了欢声笑语,村民们分工合作,共同完成了一个个精美的冰皮月饼。通过亲手制作月饼,村民们不仅体验了传统节日的乐趣,还增进了邻里间的感情。

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋

北站街道退役军人服务站精心组织“巧手做月饼情暖老兵心”冰皮月饼DIY活动。30余名退役军人在老师的指导下很快掌握了制作要领,揉面团、包馅料、压模子一气呵成,一个个精美的冰皮月饼在手中诞生。服务站的工作人员随后为社区高龄退役军人上门送中秋月饼,送上中秋祝福。

传承与创新:琼式月饼的中秋传奇

传统与创新:手工制作的独特风味红沙月饼的制作方法一直沿用传统的手工制作,从月饼的馅料到饼皮都坚持纯手工制作。传统手工制作方法在最大程度上保留了口味的独特性,尤其是在馅料的甜度配比和口感的绵密度方面,能够让口味的原始性得以保留。三亚市红沙月饼协会会长潘敏介绍说,在几十年的传承中,红沙月饼的制作工艺也...