火腿玉米炒鸡蛋,99%的人没有吃过这道菜,做法简单又营养
准备食材:将火腿切成小丁,洋葱切碎,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。煮玉米:将甜玉米粒放入开水中焯水,煮熟后捞出沥干水分备用。炒制:热锅凉油,油温六成热时将洋葱碎和火腿丁放入锅中煸炒出香味,随后加入煮熟的玉米粒翻炒均匀。调味:在锅中加入盐和胡椒粉,翻炒均匀后将鸡蛋液均匀地倒入锅中,用中小火慢慢翻炒至...
抖音电商助力国货“破圈”,空壳、奶皮、火腿月饼中秋争艳
云南:云腿月饼云南火腿月饼体现了云南人制作月饼的独具匠心。云南饮食处处可见火腿的身影,把火腿包进月饼里,是他们对月饼口味的颠覆创新。云南火腿月饼的历史可以追溯到清咸丰年间,由当时的巡抚徐之铭跟官大厨胡氏,以上等白面作皮,云南特产宣威火腿之金钱肘为馅,揉合以鲜净猪油烤制而成,名曰“火腿坨”。制好的火腿...
抖音电商“遇见好国货”带来新机遇,老字号让宣威火腿月饼走出云南
据了解,火腿月饼始于清朝咸丰年间,以上等白面作皮,云南特产宣威火腿之金钱肘为馅,揉合以鲜净猪油烤制而成。最终成型的火腿月饼“酥而不碎,香而不燥,油而不腻,甜而不拗”,既是当地美食文化的缩影,也是云南人对于中秋的美好记忆。1939年,创建于上海的冠生园在昆明金碧路开设了第一家店,在云南落地生根,并...
云南十大必吃美食排行榜,你尝试过几种?
10、云南酸腌菜昆明酸腌菜,乃是寻常百姓餐桌上的温馨伴侣,其制作工艺质朴无华,却蕴藏着岁月沉淀的智慧。这腌菜,以自然的酸味轻启味蕾之门,既不过分张扬,又恰到好处地挑逗着每一丝食欲,让人在平凡中品味到不凡的滋味。其酸,非但不刺喉,无论是作为凉拌菜的点睛之笔,还是爆炒佳肴中的灵魂伴侣,昆明酸腌菜都能...
云新闻画报·云南故事丨给中秋加点云南味
比如说“云腿”,将上好的宣威火腿切开,最好的部分切片生吃,在云南其实是根深蒂固的传统项目。而在中秋节,云腿的食用方法也比较多样,可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩等,其味均鲜、香、美。准备做菜的板栗(资料图)再比如说“板栗”,中秋家宴可以做上一两道应景的菜肴,比如板栗粉蒸肉、板栗红烧肉、板栗煮鸡等,...
么么三,云南咋个连月饼都能有这么多花样?!
但对于云南人来说甜咸口味兼具的滇式月饼才是心中的“白月光”!滇式月饼以使用小麦粉、荞麦粉食用油(猪油、植物油)为主要原料制成饼皮以云腿肉丁、各种果仁、食用花卉、蔬菜白砂糖、蜂蜜、玫瑰糖洗砂、枣泥、禽蛋、食用菌等其中几种为主要原料...
今日白露,吃点儿“白”
核桃仁炒火腿、核桃炒鸡枞菌……好吃到停不下来让人回味无穷??核桃炒鸡枞菌山药白,软糯细腻山药是秋季的宝藏食物在干燥的秋季食用山药可以帮助调节身体机能预防秋燥带来的不适在云南山药除了蒸煮和炖汤还常被制作成甜品——山药蓝莓
酥脆松软!中秋将至,云南滇式月饼进入热销期
酥脆松软!中秋将至,#云南滇式月饼进入热销期#??中秋节将至,昆明市西昌路上的源贸园糕点店内,排队、选购、试吃月饼的消费者络绎不绝。#云南中秋吃什么#据源贸园负责人介绍,现在是月饼的热销期,平均每天能卖出上万个月饼,今年的火腿月饼在口感上做了改良,外
全国最好吃的19种月饼,你家乡的月饼上榜了吗?
很多人接受不了肉馅月饼,却能接受云腿月饼,外皮略厚,口感非常扎实适口,切开可以看到满满肥美的云南火腿,吃起来也没有油腻的感觉。北京——京式月饼皇城根下出生的京式月饼,自带贵气。提浆月饼、复刻苏式酥皮月饼的翻毛月饼、最接地气的自来红、自来白,各分千秋。
捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天
鸡枞最常见的做法有三种,炸鸡枞油,加花椒辣椒大蒜,炸到完全没有水分,放玻璃罐里密封,保存的好可以吃半年,吃米线时舀上几勺,特别香。另外两种分别是炒着吃,放在鸡汤里煮,我家更喜欢炒着吃,没有其它配料,单纯吃鸡枞的味,是一种很奢侈的做法,或者可以搭配少量火腿,两种香味混在一起也很绝。