“文化餐”敬老 “浇头面”味浓

在现场,记者看到志愿者们将手工湿面下锅,翻滚几番,中间点一次冷水,面条便高挑三折入碗,汤底由猪油、酱油、香葱等调制,醇香盈鼻,加入提前炒制的笋干肉丝浇头,一口热汤,一口湿面,汁香四溢、暖心温胃。“这浇头炒得香,面也煮得软硬适中,天气凉了,吃上这么一碗浇头面,整个人都暖和起来了。”“早上闺女还打电...

机器人现炒浇头,不去重庆,也能感受重庆人的粉面生活

现炒浇头面很多吃货都知道,有锅气的现炒浇头才美味。莱得快每一碗面的浇头都是现炒,而且在粉面同行里率先用上了智能机器人,实现了中式现炒菜品更简单高效的高标准复制。机器人将独特的秘制调料浇头与面条充分融合,让每一碗面都有极其稳定的出品。“尖椒牛蛙面、蒜蓉剁椒腰花面、蒜蓉剁椒猪肝面、家常回锅肉面、...

100%的手工面,简单到你怀疑人生,比手擀面还劲道,教你在家做

牛肉剁碎,花菜切撕成小朵、西红柿和青椒切块,生姜切丝,大蒜切片,小葱切花。5.接下来煮开半锅水,然后将火调小,让水保持似开又不开的状态,整个煎面过程不要让水沸腾。一手握着面团,另一手拿剪刀,剪刀贴着面团转着剪,将面直接剪到热水锅里,无论是你第一次剪,还是老手,剪下来的面,都像小鱼一般,因此我说...

渝北光环对面,面多啦带你领略现炒浇头的魅力!

主打现炒浇头系列,每一碗面都是现场一锅一炒,保证了食材的新鲜和口感的最佳。特别是肝腰合炒浇头面和鸡杂浇头面,现炒的猪肝猪腰和鸡杂,腥味处理得恰到好处,保留了肝腰的脆嫩和鸡杂的本味。与传统的臊子面相比,面多啦的现炒浇头更加香浓醇厚,每一口都让人回味无穷。吃了一口过后,绝对会让你忍不住地去吃第二...

...舌尖上的徽州美食离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面...

安徽歙县:舌尖上的徽州美食#一生要来一次黄山的n种理由#离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面勾起,或是一碗点心、一个石头粿、一份徽州毛豆腐……简简单单的徽州美食,是在外游子难以忘怀的乡愁记忆。(程子伟)#一起打卡夏天里的中国##一起打卡大美中国#??_

道皖北现炒浇头面 体验健康美食风味

道皖北现炒浇头面不仅在烹饪方式上注重健康，在营养搭配上也做到了平衡合理(www.e993.com)2024年11月7日。每一份面条都配有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，既有助于增强体力，又能满足人体日常所需的营养。例如，鸡肉浇头富含优质蛋白，有助于肌肉的生长和修复；牛肉浇头则提供了丰富的铁质，有助于预防贫血；海鲜浇头不仅低脂肪，还含有丰富的...

上海人最爱吃的面浇头,在家做竟如此简单,随手一炒鲜香辣

??然后倒入焯好水的虾仁继续煸炒。??最后来上0.5茶匙(3ml)水淀粉勾芡盛出,撒上0.5茶匙(3g)葱花点缀即可。XO酱醇香鲜辣,将食物一齐染上了大海的气息。有了这个万能酱,又能解锁无数道美味啦~原标题:《上海人最爱吃的面浇头,在家做竟如此简单,随手一炒鲜香辣!》阅读原文...

探索上海,从一份粢饭糕、一碗传统浇头面开始

在这里,人们不仅可以细细品读这座经典酒店辉煌的过往,还可品尝一碗热腾腾的传统浇头面,或是一份皮薄馅嫩的鲜肉小馄饨,体验上海传统风味的魅力。在淮海路商业街区的清晨,新锦江大酒店的粢饭糕令人回味。粢饭糕外层微焦、内里软糯,加之甜中带咸的风味,为宾客的早餐时光增添了一份上海独有的风情。

寻味中国丨一碗浇头面吃出好兆头

寻味中国丨一碗浇头面吃出好兆头原标题:寻味中国丨一碗浇头面吃出好兆头浇头面是安徽省宣城市绩溪县的传统面食。由于浇头在绩溪话中的读音与兆头相近,因此它也承载着仪式、情感、心愿等元素。在寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的浇头面,既抚慰心灵,又驱散寒冷。

魔都的这些“小而破”的弄堂面馆,都是好吃天花板

浇头面可以现点现炒!那锅气太足了,香味飘到路口。猪肝滑嫩,鲜美无比,完全么有腥味~标准的浓油赤酱,鲜而不咸的咸菜,入味十分的烤麸,鲜甜的红烧大排,还有滑爽的鳝丝,每一样都唤起儿时的味蕾。天气越来越冷,路过吃一口热汤面,哪怕只是家常浇头,也是色色一一。