自制辣条,香辣入味有嚼劲,配方和教程详细易懂,2分钟包你学会
1、这哈来处理豆制品,牛筋面和长豆皮都加水泡个1分钟,然后捞出来沥干水分。2、接着上锅简单蒸一下,牛筋面上面最好刷点油,避免粘连在一起。3、长豆皮不用管,直接放上面蒸就行,水烧开哒大火蒸个3分钟,蒸到牛筋面中间没有硬心儿就可以哒。4、关火倒出来放到盆子。/拌辣条/1、稍微放冷哈哒就把辣椒...
自制牛筋面:奶奶用了半辈子的方法,简单易上手,比凉皮好吃多了
1.干牛筋面用凉水浸泡10-12分钟2.保持面芯还有一点点硬时把水倒掉,硬面芯会继续吸收残留的水分使之变软3.准备配菜4.调料汁:生抽香醋蒜末盐香油搅拌均匀5.将配菜倒入已软的牛筋面中6.加入调料汁和花生碎7.淋入辣椒油翻拌均匀8.非常美味的凉拌牛筋面就完成了,天热或者实在不想吃米面炒菜时...
最近凉皮这做法火了,纯手工制作,不碎不易断,比牛筋面还好吃!
1.准备250克面粉,125克水。2.少量多次将水加入面粉中,并揉成光滑的面团。密封醒发30分钟。3.倒入适量清水开始洗面5.水变成奶白色后过滤到另一个盆,继续洗。6.直到水比较清了,剩下的面团就是面筋。过滤的水沉淀三个半小时,面筋加少量酵母醒三十分钟后,开水上锅蒸20分钟。7.凉水加入桂皮,生姜,大葱,八...
教你自制辣条做法,口感筋道,香辣可口无添加,学会不用出去买
做法非常简单,就是需要准备的调料有些许多,为了味道丰富,这也是不可避免的。下面就分享详细的制作步骤。所需材料一把牛筋面,1勺盐,2勺白糖,1勺孜然粉,1勺花椒粉,1勺胡椒粉,2勺小茴香,3勺粗辣椒粉,4勺细辣椒粉,2勺蒜蓉,3勺白芝麻(生、熟都可以),4勺生抽。200毫升食用油,四分之一洋葱,4片...
春天在家自制辣条,干净卫生,麻辣鲜香,这香味把人馋的流口水
具体做法:1.我们先准备一些做辣条用的材料,这个是牛筋面,盆子里倒一些清水,放一勺食盐,清洗一下,大概30秒左右就行了。2.清洗好之后,表面刷油。3.牛筋面铺到笼屉里面,蒸上两分钟就行了。4.料理机里面放了花椒,茴香,八角,草果,打成末。
在家自制美味“辣条”,干净又卫生,隔壁的小孩都馋哭了
7.蒸锅水开上汽之后把牛筋面放到锅里蒸2分钟取出来,一边蒸一边搅拌,防止牛筋面粘连(www.e993.com)2024年9月23日。8.再把蒸好的牛筋面放到咱们炸好的红油里搅拌均匀后,把牛筋面捞出来晾凉就可以开吃啦。9.一次吃不完装盒密封保存会更入味,放到冰箱里冷藏第二天会更好吃哦!这样一道好吃又健康的自制辣条就完成啦,是不是很简单呢,牛筋面...
面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?
徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普通的面条...
【探索】面面俱到!长三角这些美味的面条,你最爱哪一碗?
徐州羊肉面大多是用烩面的做法,先把面搓成长条,分成长块的面剂子,每个擀成长片儿,像拉面一样拉扯抻长后再从中间撕开成条。煮过的面放到炒锅里,跟羊肉汤、羊油炼的辣油一起烩,面条在锅里吸饱了汤汁儿和油香。常州银丝面面如其名,常州银丝面纤细如丝,洁白如银。银丝面延用老法轧面工艺,坚持比普通的面条...
新疆凉皮子除了凉拌,竟然还有这些吃法!看着都流口水!
做法:1.在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。2.将面团醒十多分钟。3.找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。就是在水里揉面。4.揉到面水很浑浊了就换一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用...