糯米怎么做好吃?这十种做法让你爱上糯米!

蒸的时候注意火候,不要蒸过头,影响口感。四、软糯香甜的红糖糯米糕原料:糯米、红枣、葡萄干、红糖亮点:传统小吃,软糯香甜,是下午茶的好选择。制作小贴士:蒸之前可以在盆内刷一层油,这样蒸出来的糯米糕更容易脱模。红糖的量可以根据个人口味来调整。五、口感丰富的糯米糍粑原料:糯米粉、玉米淀粉、牛奶...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

烹饪时加入虾皮,鲜美滋味。碱粿又名九层粿,南安一种米浆合成的地方小吃,口感滋润细腻、冰凉滑韧,以洪濑最为地道。此粿共九层,故名九层粿。3三更灯火——闽南卤味锅三更灯火五更鸡,正是少年读书时。郑成功少年时期勤奋好学,每天早晨听见公鸡打鸣,他便早早起床读书,夜晚又常执卷至深夜乃罢。一盏灯伴随着...

好看又好吃,赣州米糕九层皮!

蒸制米糕把锅里水烧开,在簸箕里舀入两勺白色米浆,晃匀,铺满底部,然后放入烧开的水中,转中火,水面不要过分沸腾,五分钟后,等一层凝固以后取浇另外一层。每层都要晃匀,铺满底部,反复九次铺满米浆,蒸熟之后,滴入几滴食用油,这样才能层层起皮,富有光泽。明天想了解哪道美食快留言告诉晚妹原标题:《好看又...

真正的非遗美食:崇义九层皮,色香味俱全,看着就让人食欲大增!

最后把汁水倒出来就好了,白色就是米糕本来的颜色。红色和绿色用的分别是苋菜和韭菜,这两种颜色的做法相同,就是把叶子放在擂钵里捣碎,然后过滤汁水就可以了。上堡的大米都是当地梯田的高山大米。九层皮在选择大米很有讲究,我们一般会选用较软的大米,这样做出来的九层皮更有劲道,口感更好。俺做一个九层皮需要两...

崇义召开江西地方特色食品崇义九层皮、黄元米果产品调研会

出现的崇义九层皮打开网易新闻查看精彩图片头年的大米,加入韭菜,磨出绿色的米浆;晾干的栀子果用水冲泡,调合出泥土般的黄色;第三层是大米的白色;最后是喜庆的茄红。一层层添加蒸熟,反复九次,做出的米糕就叫九层皮。春季秧苗青葱,秋季稻谷金黄,...

【超有饭】米糕的N种打开方式,你造吗?

先将潮糯米粉和潮粳米粉混合,加凉水拌匀擦透,再过筛一次,就是糕皮的材料了,将糕料筛入垫好竹帘和糕布的浅框方木蒸格内,切成16个相等的方形小洞,往小洞里填入馅料,再筛上一层糕料,最后印上花纹图案,就可上锅蒸了,方糕的馅料有甜、咸之分,甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙一类的四色大方糕,咸味则有鲜肉大...

广东美食,盲公饼、 九层糕、 黄岐马蹄糕、 乐从鱼腐、

做法用料:皮鲮鱼肉500克,鸡蛋6只,盐10克,生粉75克,清水250克。制法:1、先用刀将鲮鱼肉刮出成茸(如用绞肉机,要反复绞上两三次)。2、用水开稀生粉,把鸡蛋去壳搅透。3、把鱼茸用盐挞至起胶后,将生粉水分多次(每次少量)注入鱼茸中,边注入边打匀,然后以同样方法加入蛋液搅匀。

一层接着一层的温暖—九层糕

巧克力酱25克、可可粉8克九层糕的做法1、先把白色米糊材料放在一个盆子里搅拌均匀。2、6寸活底模底部放上一张油纸,四周抹玉米油。3、倒入1/3量的白色米糊,入已烧开水的蒸锅里盖上盖中大火蒸10分钟。4、巧克力色米糊材料放在一个盆子里搅拌均匀。

台湾饮食 泡菜/米糕/蚵仔/油条虾组图

做法是先在竹筒底垫上卤好的三层肉,再将肉丝、香菇、蚵干、卤蛋等炒好的配料,佐以糯米饭,加卤汁拌匀,再送蒸笼里,以文火蒸成。糯米饭香软,卤汁的味道很重要,不能太咸,也不能太淡。竹筒米糕,得趁热吃,才能领略到其中的妙处。

这是感恩节最该感谢的人,九成人认可,今天把这道经典美食做给他

做法：1、先把除液体食材外的所有材料混合，用手动打蛋器把材料搅拌均匀，不要有结块。2、液体材料放进打蛋盆，搅拌均匀。3、干性材料倒入湿性材料中，用刮刀轻轻拌匀。4、在模具中铺上油纸，把玉米面糊倒入模具。烤箱预热180度5分钟，中层烤25分钟。表面金黄，用牙签插入面包，带不出面糊就可以了。5、基本到20...