这道菜,崇明人最爱在夏天吃

崇明人夏天餐桌上必不可少的家常菜——冬瓜毛豆小白虾,你喜欢吃吗?冬瓜毛豆小白虾冬瓜的食疗功效显著,可利尿消肿、补充维生素,还可以塑身减肥、消热解暑,大家快来学习这道冬瓜毛豆小白虾吧!通讯员:陈赛、薛德桂(港西镇基层新闻官)原标题:《这道菜,崇明人最爱在夏天吃》...

春季吃海鲜,老渔民:这6种海鲜正当季,价格还不贵,错过太可惜

1、半斤活虾,重点是活的,小白虾。洗干净,用52度白酒醉一下,我倒的比较多,快要没过虾了,起码20分钟以上。2、香菜切段、洋葱切丝、蒜切片、小米辣切圈,备用。3、起锅烧油,炸一下干辣椒段和花椒,出香味直接泼到备菜里,加一勺盐,一勺糖,四勺生抽,两勺蚝油,芥末少许,一勺醋,搅拌均匀。4、醉好的小白...

冬天,台州人是离不开这口糯叽叽的!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The...

鲳鱼斜刀切成段年糕切片,最好沿中间对开底油润锅,加入五花肉煸出油脂再下一些猪油将葱姜蒜煸出香味加入鲳鱼单面煎至微黄沿锅边洒料酒加开水没过鱼身,下干辣椒放入盐、糖、生抽、胡椒粉加入年糕,中火滚3分钟大火收汁淋明油、撒葱花黄鱼年糕也是如此做法介于炒糕与汤糕之间的做法汤汁浓郁,如此...

小白虾炒韭菜,一道让人“着迷”的家常菜,做法简单食材不贵

(1)小白虾放在水中清洗干净,之后捞出控干水分备用。韭菜摘洗干净,切成段,放入盘中。tips:韭菜根部和韭菜叶要分开放,韭菜根部起到的作用是提升菜品的口感,而韭菜叶是为了增加菜品的色泽,二者是不同时下锅的,根部相对于叶子来说还是比较耐热的,所以韭菜根要先下锅炒制。(2)干红辣椒切成段、姜切片。(3)主料...

这是一道没有任何技术含量的家常 教你油煎小白虾 补钙佳肴

用料?堂妈教你油煎小白虾的做法?小白虾洗净控水加入一些面粉面粉要均匀裹住小虾,用筷子轻轻拌,别弄断了虾须子平底锅加一些油,放入小白虾中火慢煎煎小虾一面焦黄翻另一面双面焦黄即可出锅

360道菜点全名单!河北刚发布的这个菜单不简单

锅塌西红柿、官烧目鱼、白玉鸡脯、鸿宴肘子、板栗鸡翅、面包鲜贝球、芝麻果炸、兰花虾片、蟹黄鸡茸菜心、海参肉、红烧鱿鱼、熘腰花、炸烹小白虾、干煸素鳝、三鲜锅贴、素焖饼、家常菜盒子、豆沙包-满月斗、寿桃、棋子烧饼、鸿宴烧麦、蜜汁麻叶、冠顶饺6.河北省餐饮业冀字号菜品研发赵雷大师工作室入选菜品9葱...

韭菜的11种搭配美味做法,简直好吃到没话说

用料小白虾180克一200克韭菜120克大蒜适量生抽适量醋适量蚝油适量香油适量盐适量闻中家常海味一小白虾拌韭菜的做法食材洗净控干水分,韭菜切段,小白虾用剪刀把虾须和虾头硬的部分剪掉(不介意可以不用剪)开水中放适量盐几滴花生油将韭菜过水断生,放入韭菜一烫直接关火,加热过水时间短韭菜...

大闸蟹征服不了浙江人的胃,海鲜可以

更绝的做法是烤成弹胡干,用稻秆熏到弹胡皮黑冒油,再置于阳光下暴晒,浓缩鲜味。用弹胡干炒当地的粉干,更是最佳CP。▲渔民在十米开外钓跳跳鱼,绝对是一种绝活。图/网络台州人食谱上最常见的小鱼还有水潺(龙头鱼),鱼如其名,鲜嫩顺滑如同流水潺潺,通体只有一根主刺。甚至,由于太水灵了,红烧需要厨师功力...

崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿

炸烹小白虾文化典故:产于渤海湾的小白虾,皮薄肉嫩,因上市时间较短,又称白晃虾,一般多用于干炸。近年来,养殖鲜活小白虾多有上市,鸿宴饭庄技术团队恰逢接“崇礼菜单”研发任务,就用传统菜肴“烹虾段”的技法原理改良而成了一道新菜,并入选了“崇礼菜单”。此菜口感咀嚼上优于烹虾段,虾皮易于嚼碎食用,口味更加...