百年传承紫光园即食经典酱牛肉,老汤酱卤,软烂适中,酱香浓郁,越嚼...
老汤酱卤14小时以上“软烂适中,酱香浓郁,越嚼越香”的酱牛肉每天都是限量供应现在不用排长队就能吃上啦真的出乎预料的嫩,应该说是熟的刚刚好,不塞牙又很入味每一口都是鲜美的牛肉,每一口都是浓郁的酱香。我们精选上等牛肉,采用慢炖工艺,将牛肉的鲜美和酱香完美融合。让你同时享受到口感和营养的...
商业版酱牛肉配方及详细比例做法
详细做法:1、把牛腱子肉切成大块,每块大约250克-300克左右,切好以后放入清水中浸泡出血水,捞出,控干水分,放入盆中,备用。2、把所有的腌料放入牛肉中,抓拌均匀,用保鲜膜密封,冷藏腌制一夜,备用。3、把腌制好的牛肉放入锅中,带着所有的腌料放入锅中,加入适量清水淹没,大火烧开后撇去浮沫。洗干净抚摸后焯...
「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!
将腌制好的牛肉连同腌料一起放入锅中(同样注意添加适量清水以防干锅),大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时至牛肉软烂即可。慢炖的过程中需要不时翻动牛肉并观察汤汁情况以防糊底或干锅。收汁篇:色香味俱佳的秘诀无论是使用高压锅还是普通锅炖煮在烹饪的最后阶段都需要进行收汁处理以使酱牛肉更加美味可口。具体做...
家庭酱牛肉最简单做法,美味秘籍,让你秒变大厨!
1.牛肉炖煮的时间要根据牛肉的大小和肉质来决定,一般炖煮1-2小时为宜。2.炖煮过程中可以适量加入一些盐,但要根据个人口味调整,避免过咸。3.如果想要更入味的酱牛肉,可以在炖煮前将牛肉用料酒、姜片、大葱段腌制30分钟。通过以上步骤,一道美味的家庭酱牛肉就制作完成了。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富...
舌尖上的丹东非遗美食不容错过!
将面粉用温水加适盐和匀,将揉好的面表面涂抹豆油,再用湿布盖好自然醒发,大约一至两小时,分成小面团压成饼状,下油锅炸至两面焦黄“起鼓儿”,颜色从浅变深,呈枣红色即可出锅。其他回族传统面食还有油炸小果、蜜云果、蜜三刀、江米条、油炸糕、凉糕、切糕元宵、酱牛肉、熏鸡等等,都充分展示了回族特色。
它是牛肉的“克星”,炖牛肉加点,软烂入味又好吃,没牙也咬得动
具体做法:1.大蒜切片、生姜切片、大葱切段,将花椒、大料、茴香籽、香叶、山楂干、辣椒皮放入盆中,加入适量的清水,清洗干净(www.e993.com)2024年10月21日。2.将牛腱子肉清洗干净后放入锅中,加入适量的清水,大火烧开,将浮沫撇除干净,将牛肉捞出,用温水冲洗干净。3.热锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的清水,加入牛肉,加入花椒、大料...
酱牛肉最好吃的做法,大厨亲手教你秘制配方,软烂入味,芳香扑鼻
然后,我们将腌制好的牛肉放入卤水桶内,再次用大火烧开锅后转小火,卤制1个半小时。这样,一道色香味俱佳的酱卤牛肉就大功告成了。这样制作出来的酱卤牛肉不仅口感鲜美、肉质软烂,而且芳香扑鼻、营养丰富。无论是搭配米饭还是面条,都能让人回味无穷。这道美食不仅适合家庭制作,也适合在朋友聚餐或宴请客人时享用。
家庭版酱牛肉的做法,一定要收藏好!
家庭版酱牛肉的做法,一定要收藏好!2022年01月13日09:36新浪网作者小丽用美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享0VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...
这才是酱牛肉最正宗的做法!3泡3酱入味足,酱香浓郁、不散花
酱牛肉1.做酱牛肉最好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜打掉,然后拆成大块,用清水浸泡3个小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水2.大葱切成段、拍散,生姜拍扁,几根芹菜也拍散、切成段,香菜不用去根、也拍散切成段放在一...
什么酱牛肉卤牛肉,30年家庭主妇的经验,“白水牛肉”最好吃
我姑父曾经做过五星级主厨,但他自己都承认,做的牛肉没有我姑妈做的好吃。我姑妈当了一辈子家庭主妇,带大了俩孩子,这道白水煮牛肉当真是既简单又方便,还好吃。每次去她们家我都要吃一次牛肉。什么酱牛肉卤牛肉,30年家庭主妇的经验,“白水牛肉”最好吃。接下来,我把白水煮牛肉的做法和吃法说一下。首先是...