石斑鱼,是一种美味可口、营养丰富的海鱼,做法简单易学

*食用油适量做法步骤:1.石斑鱼去鳞、去内脏、去头,洗净备用。在鱼身两侧各划几刀,以便入味。2.热锅凉油,油热后放入姜片、葱段爆香。3.将石斑鱼放入锅中,两面煎至金黄色。4.倒入适量的料酒,加入适量的盐,轻轻翻煎均匀。5.加入适量的清水,水量刚好没过鱼身即可。大火烧开后转中火煮约10...

海南人吃鱼有多少种做法

海南人吃鱼有多少种做法又到一年开渔时，恣意跳跃的鱼儿，被网到了海南人的餐桌上：海口的清蒸石斑鱼、椒盐马鲛鱼，三亚的酸汤鱼、文昌的清水蒸灯光鱼……海南不管哪个海岸，吃鱼的方式相差无几。白灼、清蒸、鱼汤、香煎……许多做法都能够激发鱼的鲜甜味，使人在鱼的身上，找到海里的滋味。（海南日报）来源：...

美味石斑鱼

平日里,我做石斑鱼一般用来清蒸或做汤。精致、讲究的清蒸做法是,在宰杀洗净的鱼身两侧打上花刀,将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油,姜片各1片及葱段。再取杯子一个,放入精盐、酱油和绍酒,连同鱼一起上蒸笼,用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片,撒上味精,即可食用。如此制作煮熟的...

吃鱼好处多?但这几种鱼能不吃就不吃!

同时,在这份调查中,石斑鱼、金线鱼、鲶鱼、鳜鱼等肉食鱼显示出了较高的汞含量,这也符合我们前文提到的一般规律。香港食物安全中心也有关于鱼体含汞水平的提示,其中也列出了如金目鲷鱼、剑鱼、方头鱼、大目金枪鱼、蓝旗金枪鱼、旗鱼、鲨鱼等汞含量较高的肉食鱼。这与美国食品药品监督管理局给出的“不推荐食用”...

广东的十大硬菜及做法!

6.清蒸石斑鱼清蒸石斑鱼,是广东海鲜菜品的代表之一。石斑鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含蛋白质和多种营养成分。制作时,只需简单调味,如姜片、葱段、盐、料酒等,然后上锅蒸制几分钟即可。蒸好的石斑鱼鱼肉洁白如玉,口感鲜美嫩滑,是海鲜爱好者的首选。

...城郊型高附加值特色农业——解析厦门深入践行大食物观的具体做法

厦门百利海洋种业科技有限公司是目前厦门规模最大、专业化程度最高的虾苗繁育企业，主要培育南美白对虾苗、石斑鱼苗、罗氏沼虾苗等品种(www.e993.com)2024年11月23日。2023年，超过100亿尾的南美白对虾苗从这里走向全国，产值超过4000万元。要树立大食物观，既向陆地要食物，也向海洋要食物，耕海牧渔，建设海上牧场“蓝色粮仓”。近年来，厦门以...

解析厦门深入践行大食物观的具体做法

厦门百利海洋种业科技有限公司是目前厦门规模最大、专业化程度最高的虾苗繁育企业,主要培育南美白对虾苗、石斑鱼苗、罗氏沼虾苗等品种。2023年,超过100亿尾的南美白对虾苗从这里走向全国,产值超过4000万元。要树立大食物观,既向陆地要食物,也向海洋要食物,耕海牧渔,建设海上牧场“蓝色粮仓”。近年来,厦门以市场为...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼也不吃!

但是死掉的带鱼没有活着的鱼更方便保存,所以为了能够妥善的保存这些带鱼商家们也是想了不少的办法。但是总有一些商家走偏路,选择用甲醛来浸泡带鱼,甲醛这个东西是一种防腐剂,无色无味的,一般情况下根本察觉不出来,一般都是工业用途或者是医院使用。被甲醛浸泡过的带鱼不仅容易存放,方便运输,还能让带鱼本身的颜色变...

夏天,遇到这鱼别手软,比鲫鱼营养,比鲈鱼鲜美,人人都能吃得起

做法如下:1.将小石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃后,洗净干净,控干水分,在两面各划上几刀。用姜丝和葱丝在鱼身上和腹内涂抹,加少许料酒,在鱼身上均匀地撒上盐,腌制10分钟,给鱼去腥。2.锅中加入适量水,大火烧开后,放入蒸架,将腌好的小石斑鱼放在盘子内,用大火蒸8-10分钟,至鱼肉变白即可。

在珠海,实现“海鲜自由”!吃什么、怎么吃?这份攻略送你!

此外,石斑鱼等各种海鱼也十分鲜美还有一些海鲜可能你之前没听说过但一旦尝试过,会为之倾倒哦外伶仃岛一年四季都少不了海鲜这里的海鲜“三宝”:石九公、狗爪螺、将军帽上岛了一定得尝尝皮皮虾、佛手螺、生蚝海胆、泥鯭海虾、螃蟹、青口贝、石斑...