吉林文旅发布吉林十五大名菜,来看看你都吃过了吗味道贼好 老香

用猪的皮、耳、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放清水浸泡后,洗涤干净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。皮在外,耳、嘴在内,每1千克左右用布包成一个圆柱形,外用小线扎紧,再次放入锅内,煮后捞出,趁热再紧一下小线,凉后松绳去布。上桌时用快刀切成薄片,再切成细丝装盘,淋上小磨麻油或辣子油即成。

盘锦的十大硬菜,你知道多少?|美食|佳肴|菜肴|盘锦市|猪肉炖粉条...

除了以上几道菜,盘锦的排骨炖油豆角、猪肉炖粉条、家鸡炖蘑菇、干煸茧蛹、卤虾爬子、咸鸭蛋、葱烧文蛤以及煎焖子也是不可错过的美味。这些菜肴各具特色,有的鲜香四溢,有的口感独特,都是盘锦人民日常生活中不可或缺的一部分。在盘锦的餐桌上,这些硬菜不仅满足了人们的口腹之欲,更传递出一种深厚的地域文化和情感。

老好吃的东北菜,咋就“整”不进八大菜系?

很多炖菜就会以酱为主调味料,比如酱炖茄子、酱炖豆腐、酱炖蛤蟆……鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条,要用大酱来爆锅,东北名菜“得莫利炖鱼”更是离不开大酱的。酸菜古称“菹”,最早在《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》一书中,详细介绍了用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。如果说哪种菜最让出门在外...

中国烹饪协会发布的“吉林十大经典名菜”,看看你吃过几种?

七、家鸡榛蘑粉家鸡榛蘑粉是吉林的一道特色名菜,选用家养鸡和榛蘑为主料,配以粉条炖制而成。这道菜将鸡肉的鲜嫩与榛蘑的香气完美结合,粉丝则吸附了汤汁的鲜美,呈现出一种独特的口感。品尝时,鸡肉、榛蘑和粉丝的鲜美相互融合,让人感受到吉林美食的独特魅力。八、锅包肉锅包肉是吉林的一道传统名菜,也是东北菜系...

听说东北人专吃“小笨蛋”?还说越笨越香……

用笨大勺炒一盘笨鸡蛋,用笨铁锅炖一只小笨鸡,“一家鸡”整整齐齐,“好吃”是对美食最大的敬意。小笨鸡都是活肉儿,咬一口紧实、艮啾、一点不柴,鸡肉发红、鸡油焦黄,和榛蘑、粉条最配。△小笨鸡炖蘑菇粉条锅盖一掀,立马香翻。热气腾腾的,黏黏糊糊的,这小味儿,那简直了,香迷糊了。

吉林十大名菜探秘:让你欲罢不能的东北美味|火锅|佳肴|菜肴|锅包肉...

家鸡榛蘑粉是吉林省的一道传统菜肴,以土鸡和粉条为主料,加入榛蘑等配料精心炖制而成,肉烂脱骨且味醇浓香,深受食客喜爱,2018年9月更被评为中国菜之吉林十大经典名菜之一(www.e993.com)2024年11月1日。八、白肉血肠——肥而不腻,瘦而不柴白肉血肠是满族传统食品也是城乡居民杀年猪之后宴请亲友的一道主菜,以猪肉和血肠为主要原料制作而成,吃...

全国各地吃鸡图鉴

据说,没有一只鸡能活着离开贵阳。这座城的大街小巷,密布着各式各样做鸡的铺子,烤鸡、炸鸡、宫保鸡丁、糍粑辣子鸡、青椒童子鸡、鱿鱼炖土鸡……都是小意思,可能让你震惊的是贵阳人还吃凉拌生鸡血!吃得津津有味!要吃凉拌鸡血,就要杀鸡取血,(当然也可以去菜市场买已经凝固好的鸡血)杀鸡时要放一碗加入少许精盐的...

地肥水美“老干江”

目前，老干江服务区已建成9家600多平方米的餐饮店铺，每天能接待数千人次旅游就餐，特色菜有本地炖江鱼、家鸡炖榛蘑、猪肉炖粉条等，店铺前的二人转大舞台，成为老干江湿地公园一大亮点。老干江不仅有丰沛的水源灌溉着千顷稻田，老干江湿地公园的开发还带动了当地交通、餐饮服务业的发展，给百姓带来实实在在的收益。

重量级盛会在正定举办?先来古城吃喝玩乐走一波!

正定著名作家贾大山,也曾在小说中,用力透纸背的文字,把马家鸡描写得淋漓尽致:“正定卤鸡自古有名,马家卤鸡尤其地道卤煮要用老汤做底,作料不下二十种按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了,黄里透红,颜色鲜亮,不破皮不脱骨地址:正定县燕赵南大街与中山路交叉口西北角大十字街西北角...

人民日报点名了!辽宁这9个地方要火!全国人民都在羡慕!

瓦房店的美食真的可以拍一部“舌尖上的”系列记录片,复州菜系的复州薄脆、海肠炖长豆土豆、荷包蛋炖茄子、野菜菜饼子、干锅土豆鲍鱼、太阳家鸡粉皮,这些东北菜与海鲜的完美结合!瓦房店的老帽山,不仅可以尽情体验辽南第二峰百鸟争鸣、林海听涛的美景,还可以尽情享受在城里找不到的小鸡炖粉条、烀猪肉、菜饼子等农家...