寻找家乡老味道|猪肉炖粉条:东北菜里的扛把子
猪肉炖粉条这道菜看似做法简单,但其实是非常有讲究的。首先,要提前把粉条放在温水中浸泡2-3小时,将粉条泡发至无硬心,方便炖煮。再将五花肉皮刮干净,切成两厘米大小均匀的块,冷水下入锅中,烧开煮5-6分钟,撇去浮沫,捞出待用。此时锅中放入适量的油烧热,下入白糖炒至颜色变成褐色,再放五花肉炒制上色,加入葱...
四平的十大家常菜及做法
加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮约30分钟。放入泡好的粉条,继续炖煮约15分钟,至粉条熟透,加盐调味即可。三、锅包肉做法:猪里脊肉切成薄片,放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。淀粉中加入适量清水调成糊状,将腌制好的肉片放入淀粉糊中裹匀。锅中倒油,油热后逐片放入裹好淀粉的肉片,炸至...
猪肉炖粉条这“1种料”千万不能少,不然粉条不好吃,猪肉不入味
猪肉炖粉条要想做好吃,这“一种料”要牢记,不然吃起来很油腻。
冬日进补“全猪宴”安排!华冠超市带你领略猪肉的 “九九八十一种...
偏好这一口东北味儿的话,可以来华冠超市买上一块9.5元/斤的五花肉,切成稍微厚一点的肉片,再搭配东北酸菜和10元3捆(400g)的良丝益友红薯粉丝,花椒、大料、酱油、料酒等基础调味后,中火炖煮即可,做熟后汤白、肉香、酸菜爽口、粉条弹牙,属实美味。想要更省时、省事的话,还可以直接参考韩式烤肉的做法,平底锅烧热,...
九款农家大烩菜,做法简单,各具特色,哪款才是你的菜?
1.粉条提前泡发好,土豆处理干净切成滚刀块,酸菜或者白菜少许切丝备用。猪肉肥瘦分开,肥肉部分切成薄一点的片,瘦肉部分切成比较大一些的块备用。2.起锅烧油,下入肥肉部分熬出猪油,再加入葱姜(葱最好用红葱)、干辣椒、八角、桂皮、香叶,炒出料香,再下入瘦肉部分炒出香味,烹入老酱油、酱油,调入盐、茴香粉、姜...
36款佳肴分享,意想不到的味道,家人吃得蛮开心的,有空试试吧
做法:1、鸡胸肉一块,切成一厘米见方的丁(www.e993.com)2024年9月28日。2、加入少许盐,胡椒粉,蚝油,淀粉,料酒腌制入味,腌制二十分钟。3、洋葱美人椒洗净,改刀成小块,美人椒斜切成段。4、葱姜蒜,花椒,小米椒备好。5、锅内放少许油,放入洋葱块翻炒一下出锅备用。6、锅内放油,放入鸡丁滑散,炒至变色,盛出备用。
3·15曝光过的“8大食品黑榜”,你都吃过哪种?网友:建议天天315
驴肉火烧是近年来比较火的小吃,但是近日有媒体报道出,有些不良商家,居然把驴肉用猪肉、马肉,再加入香精等,做成加驴肉来欺骗消费者,这个一般人还吃不出来,你说咱们花着买驴肉的钱,吃着马肉,猪肉,这气人不?8、被猪血冒充的鸭血近年来人们非常“宠爱”鸭血,像毛血旺、涮火锅,什么鸭血粉丝汤,都离不开鸭血,但是...
【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
对于酸菜,每个东北人都会一种独特的做法都有一种独特的味道和情感因为,酸菜在东北无处不在在整个东北菜系中酸菜作为食材最为低调,也最不可或缺它可以炒着吃、炖着吃、煮着吃蘸酱吃、空嘴吃图源:“长春文旅”微信公众号酸菜血肠、酸菜饺子、酸菜猪肉炖粉条...
内蒙必吃的五大特色美食,传承千年的“蒙菜之魂”,看看你尝过吗
2、巴盟猪肉烩酸菜巴盟猪肉烩酸菜,这道内蒙古西北部地区的独特佳肴,犹如一幅丰富多彩的画卷,展现了平凡食材的非凡魅力。它以其平易近人的食材和烹饪方式,成为了许多家庭餐桌上的常客,深受人们的喜爱。这道菜的主角,猪肉和酸菜,携手土豆、粉条,宛如一支和谐的交响乐团,共同演绎出一场令人陶醉的味蕾盛宴。经过精心烩制...
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?
泡菜,属于一种开胃菜,不管是在家里还是在餐馆,或是外卖,我们经常会吃到各种各样腌制的泡菜。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,还有东北的酸菜,猪肉酸菜炖粉条、酸菜汆白肉、渍酸菜、酸菜饺子……发酵的酸香成功化解猪肉多余的油腻,让人回味无穷。