105家餐厅、30多种菜系 最新北京米其林餐厅全名单来了,你去过几家?
米其林指南国际总监格温达·普勒内克(GwendalPoullennec)表示,“在过去的一年里,北京餐饮业不乏多省市菜系的代表性餐厅——或是新秀崛起,或是持续精进,例如福建、四川、浙江、湖北等菜系。从深厚的烹饪传承中走来,这些餐厅成为各个地域的美食大使。新版北京米其林指南涵盖30余种菜系,歌颂北京餐饮生活的广博与精彩”。
南海土著力荐茶楼!传统美味×新式做法,100+款点心,即点即做
02100+款茶点纯手工,即点即做上午11时,正值早午市交替的时间点,大水車公馆一二层的大厅熙熙攘攘,烟火气十足。餐厅超百种纯手工茶点现点现做,既有传统风味,也不乏创意新品,由拥有10年烹饪经验的点心师傅团队研发制作。01比脸还大的舒芙蕾舒芙蕾,粤语称为“梳乎喱”在大水車开放式厨房里“叮”一声...
香港的100种吃法,你知道几种?2月23日《香港味道》话你知!
满级大佬带飞吃货萌新解锁香港100种地道吃法“美食导航”林雪,“不老男神”吕良伟,“双料影帝”谭耀文变身资深“美食地胆”,搭档活泼可爱的蒋诗萌,“开心果”孙越,和“氧气美女”蔡卓宜,走街串巷,探寻香港电影中的经典诱人美食,沉浸式逐一解锁不同的香港风土味。??还有一位神秘嘉宾,他无处不在,以原生态演...
探访小龙虾学院:院长称就业率几乎100%,毕业生每年工作8个月可挣十...
2019年毕业的芦埝(niàn)忠一直在广州从事小龙虾烹饪工作,2023年开始自主创业,还开了自己的小龙虾品牌店;同级的陈军一直在潜江从事小龙虾品牌店运营,现已升任潜江虾皇餐饮后厨行政总厨;还有毕业生远赴新加坡,从事小龙虾的烹饪工作,马来西亚人刘慧菖不远万里到这里学习小龙虾的一百种做法再回国开店。院长徐健耕。
约100个座位、2间包房,这家社区食堂开业啦,办卡还有优惠
“目前我们后厨有4位厨师掌勺,他们之前在酒店工作,有着多年烹饪经验,擅长多种菜系”,社区食堂负责人介绍,“菜品创新方面,除了本帮菜,还增加了一些毛血旺、酸菜鱼等热门菜品,很受年轻人欢迎。”约100个座位、2间包房满足居民小聚需求平南社区长者食堂总面积超100平方米,用餐区约100个座位,是古美路街道第...
100年前的隐藏菜单“重出江湖”,“食在广州”真的有谱
据统计,民国时期粤菜的烹饪方法多达20余种,根据用料、刀工和口味的不同,又采取不同的烹制法,可再派生出新技法,比如“煎”,就有包括干煎、湿煎、煎酿等7种煎法(www.e993.com)2024年7月8日。在技法加持下,粤菜的菜肴自然千变万化。互相切磋,提高技艺。海鲜是广府人的“心头好”,那些关于海鲜海味的旧时菜肴,朱晓秋自然是要多几份关注的...
福建凭游神火出圈,底蕴深厚又安逸,去100次都不会腻
同鱼丸一样,肉燕也得用木棒将调制的瘦肉捶打百次,而且每颗都得保证是皮薄肉厚才行,这跟川渝的抄手、江浙的馄饨都不太一样,口感会更扎实些。原味肉燕15块钱一碗,也可以选择肉燕+鱼丸的组合。????小野学长依海肉燕(澳门路5号)这家是福州本地人带我们去炫的肉眼老铺,外省人不太知道,但在本地也是深...
“1亿人”挤爆县城景点!我们实拍了100家餐厅
步行10分钟后,内参君抵达了袁家村的小吃街。这里被誉为“美食的天堂”,据说拥有超过100种各具特色的小吃。街上熙熙攘攘,几乎每家店铺前都围满了游客。◎一条街上百家店,各种关中小吃汇聚包括荞麦饸饹、油坨坨、酱辣子、粉汤羊血、炸油糕等摄图:内参君...
广元朝天:一张图带你“寻味曾家山”
近年来,广元市朝天区致力于弘扬地方餐饮文化,打造曾家山餐饮品牌,制定了《曾家山地方菜系标准》,编制《曾家山菜系食谱》,打造出极具地方特色的“曾家山菜系”菜品100余种,并先后举办了2次曾家山生态美食烹饪国际邀请赛、2次名菜名小吃评选,推出“曾家山必尝菜品”和地方菜示范店,为南来北往的曾家山游客...
预制菜、大厨上门……除夕年夜饭,这届年轻人有了新吃法|网络中国...
春节服务费涨到100元/小时除了预制菜以外,另一种新方式也逐渐成为人们的选择——大厨上门做年夜饭。厨师上门做饭,人们能根据自己的喜好选择菜品和做法,既满足了在家中吃团圆饭的需求,还能品尝到专业厨师精心烹制的菜肴,为年夜饭增添了更多选择。目前上门代厨有两种,一种是厨师个人自带食材和餐具,根据顾客的需要...